Koshibaya — Restaurant in Azumino

信州安曇野市は豊科駅前の老舗。綺麗な外観とは裏腹に、熟練の味が光ります。ロースカツ丼は少し甘めの卵とロースの脂がコンビネーション抜群。カタ焼きそばは塩味の餡が具材の味を引き立てます。酢辛子をさして味変を楽しみながらいただくのがオススメです。

Azumino City in Shinshu is a long-established restaurant in front of Toyoshina Station. Despite its beautiful exterior, the restaurant's expert taste shines through. The loin katsu-don (pork cutlet served on top of a bowl of rice) is a great combination of slightly sweetened egg and loin fat. The kata yakisoba has a salty bean paste that enhances the flavor of the ingredients. It is recommended to add a dash of vinegar and hot pepper to the fried noodles while enjoying the...

とある番組で信州サーモンが取り上げられていて、それ以来いつか食べてみたい！と思ってた一品！ お店に着いたのが13:30頃で、入ってすぐにサーモン売り切れって文字が見えた時にはショックでしたが😨、店員さんに聞くとまだ大丈夫との事だったので安心😮‍💨あの売り切れの表示はなんだったんだろ？🤔 まぁとは言え念願の信州サーモン丼を注文できたのでヨシ○ サーモンの切り身が大きく、サーモンでご飯を巻いて食べれます笑。少し脂がのった感じでさっぱりとしつつも、サーモンの美味しさを感じられとても美味しい😋 自分が見かけたある番組では、すべての食材が信州で採れるものを使ってましたが、小柴屋さんはどうなんだろ？そこまで調べてなかった😅 信州サーモンはもとより、わさびにお米、味噌汁なんかもそういう食材で作られてたら感動！ ちゃんと調べてないので、もしそうだったらお店の方ごめんなさい🙇 でも、味は美味しかったのでまた行きたいです！次回はサーモン漬け丼の方を食べてみたい🤤 ただ、常連さんらしき人はナポリタンやカレーを頼んでたので、そちらのメニューも気になる🤩これは何回も行...

再来訪 今回はチャーシュー麵を頂きました。 相変わらずの美味しさとプルプルでトロトロなチャーシューも安定です。ここのチャーシューテイクアウトできるといいのにな、と思うのでした

口コミにあるチャーシューワンタン麺を頂いた。スープはちゃんと熱々だよ。 チャーシューはレンゲと見比べれは分かるが、メチャクチャ分厚くて食べごたえあり。それでいて柔らかく脂が甘く美味しい。ワンタンも評判通り美味しく、肉がふんだんに入っていた。ラーメンの味自体は、昔ながらの中華そば。いいんです！最近は色々とコネクリ回したラーメンが多い中、王道も大切でありがたいです。 美味しく頂きました。 再訪問 悩んだ末にまたチャーシューワンタン麺を頼んでしまいました。前回より気持チャーシューが薄い気がしますが、相変わらず美味しい。メニュー表が消費税込みに変更されていますが、今回ある事に気がつく。税込表示にする事でどさくさ値上げする店もある中、なんと！安くなっている。端数分繰り上げて数円高くなるなら理解しますが、安くするなんて、なんて良心的な店。し...