Mitsuboshi — Restaurant in Bando

2024年11月にディナーで伺い常陸牛のコース(税別7000円)を頂きました。

スペシャルオードブルで幕開け、次のコンソメは丁寧に作られた本格的なスープ。感動です。 魚は牡蠣。メッテルニックという料理名からウィーン会議を連想してしまいます。 常陸牛のサーロインステーキに添えられた牛ホホ肉のラグーとやらも絶品。こちらのホホが落ちそうで、シェフのイチオシの常陸牛と一緒に贅沢な一皿でした。 小海老のサラダはさっぱりと、フルーツとデザートの豪華な盛合せにコーヒーで終了。

一皿ごとに心がワクワクするお料理をいつも有難うございます。 本当のコンソメスープって人生で何回味わえるかしら等と考えながらの帰り道でした。

店内に掲示されたリーズナブルなメニューも魅力的で次回はカツカレーをお願いしたいです。

2024年6月にランチで伺いました。 結婚記念日だったので予めコースの予算(１人税別6000円)と食材のリクエスト(キャビア、ポーク)を伝えました。

スタートはカラフルなオードブル。 こちらのオードブルはいつもカラフルでワクワクする幕開けです。

スープは青豆とじゃがいものココナッツミルク(!)スープ。 シェフの大好物のココナッツは今回青豆とじゃがいもを相手に大活躍でした。思いがけない組み合わせで誰かに話したくなる美味しさでした。

魚は真鱈とカジキのポワレに小エビとキャビアの飾りが美しい一皿。 リクエストのキャビアは盛り盛りで登場。新鮮なカジキや真鱈の美味しさを一段上げてくれました。

肉はローズポークのブレゼ。ソースはトリュフ入りのピーチソース。 ローズポークの下準備にパイナップルも使われたそうでピーチソースと合わせてフルーティーな一皿でした。

他にはサラダが付き、デザートはメロンと洋菓子。コーヒーまたは紅茶が一緒に出されました。

いつも思い出になるお料理に感謝です。

2023年8月ランチで伺いました。 予め筑波鳥をリクエスト。

スープはかぼちゃの冷製、サラダ、筑波鳥のソテー、フルーツ、コーヒーのコースで一人2420円。

店内は甲子園の土浦高校を応援するグループもいて和気あいあいでした。

いつも美味しくて細部にこだわりのあるお料理を有り難うございます。

2023年6月結婚記念日のディナーで伺いました。リクエストはシャトーブリアンとトリュフ。一人前税込8000円でお願いしました。

シャトーブリアンはワゴンを使いテーブルの前で調理して頂き、圧巻はステーキの上に載ったトリュフ。厚さ5mm。いぶりがっこかな？ 思い出になるディナー...

振替休日の月曜日に二人で、予約なしで出掛けました。開店すぐに入りましたが、予約なし予約ありのお客さんが立て続けで、奥様は忙しい。サービスステーキ重とランチの鶏モモグリルと追加で牛ホホ肉煮込みを頼みました。奥様の仰有るとおりステーキ重の肉を増やしてもらいました。自由ですからと仰ってとても良い感じで安心。ゆったりとした店内スペースとほのぼのとした奥様の配膳で、よい空間です。明るく清潔で、隣の話し声も気になりません。サラダやスープは大量ではありませんが、かなりタップリで、付け合わせも多く、ちゃんと調理がされていて、ステーキ重の漬物や佃煮さえも、考えて配膳されている、目の届いていて手抜きの無いセットメニューでした。ステーキにソースは、さっぱりとした、軽い大蒜と醤油の感じで、ご飯が進みます。お味噌汁も、下手な和食定食屋の十倍美味しく具も多く満足です。焼き加減も絶妙で、厚さも程良く、大変満足です。鶏モモグリルも、全然臭みのないとても良い肉質のモモで、サラリと調理してあって、いくらでも食べられる感じ。何時から下ごしらえしているのでしょうか。一口一口極楽の味わい。追加のホホ肉は、口の中でほろりと解けて、至高のメニューでした。初老になってこれほどの洋食は、若いときの神楽坂以来、３０年ぶり。まだ他のメニューもある。何度でも来させて頂きます。どうぞよろしく。ありがとうございました。奥様がほのぼのしすぎて、心配しちゃいます。レジは閉めて下さいね。久しぶりに行ったら、メニューとか雰囲気を変えていて新鮮でした。一度貸し切りだったので、これからは電話してから行きます。今日は会社同僚風のお姉さん３人が地声で大笑いしていて、うるさかった。他のお客さんが来たら、声は控えめにお願いします。臨時休業していたらしく、又々久しぶりに行ったら、残念な結果になりました。ステーキの肉は焼きすぎで硬く赤身肉がぼそぼそでした。付け合わせは野菜とキノコの精進揚げでビックリ。スープは美味しかったが、サラダは量が多いのは良いけれど、かなり傷んだ野菜で、ご飯には野菜の虫の死体が混ざっていた。どうしたのでしょう。シェフが違うほどの変わりようです。あんなに素晴らしいお食事の場所だったのに、愕然としました。本当は食事☆2つです。もう1回試してみて、口...

誕生日のときに友人が連れて行ってくれました。お料理はシェフおまかせのスペシャルディーナーにしてもらいました♪ 店内はテーブル席と座席があり、テーブルも広くて、開放感のあるお店でした。 駐車場はお店の横の第一駐車場と、道路を挟んだところの第二駐車場で、合計10台以上停められそうなので、車で行っても安心です。 シェフは元フレンチ料理人さんとのことで、お料理も全部おいしかった...