こうや食堂 — Restaurant in Bando

２０２３年７月２９日（土）訪問 こことは違う、お目当ての店が開店前だったのと、駐車場が狭くてどうしようか考えていたが、１０：３０から営業している不思議な店を発見したので急遽目的変更し来店（10：45くらい）。 すでに駐車場には１０台分くらい止められますが7台くらい停まってました。お店の中は入口右側が客席、左側にはカウンター越しに調理場。先の方々は「まず店の方に席へ案内された後にカウンターで注文」と書かれておりましたが、入店後カウンターで注文した後にお店の方より「空いているところにどうぞ」とのことでした。時間帯によるのかな？ 焼きそば特大と焼き飯と焼きそば特大お持ち帰り①を注文したところ「結構お時間かかりますが・・・・」との対応に「大丈夫ですよ」と答えて席に着きました。 待っている間、先につかれたお客さんの品物が提供されていきます。また、お持ち帰りのオーダーを受けているのか、入ってきたお客さんに商品を渡していた。さらに次々にかかってくる注文の電話（おそらく持ち帰りだと思うが、ラーメンの方もいたが・・・・どうなのかな？）がひっきりなしにかかってくる。 厨房はおそらく家族なのかなと思われるスタッフが元気に対応してくれている。オーダーはカウンターにあるメモ帳（ごめんなさい）のみ。なんだか素晴らしい。すべてをそつなくこなしている。調理はある程度同時に調理しているようで、開店直後から何回転目の調理（？）かによって開店直後の提供までの時間が変わります。 我々の料理が来たのは11：30くらい。 （ここは初めに時間がかかりますといわれているし、そもそも急いでいないので気にしません） まず、焼き飯 ソースベースでチャーハンとは異なる食べ物です。 紅ショウガがトッピングされており非常にジャンク（ごめんなさい）な味です。焼きそばの前に焼き飯を食べると焼きそばの良さがわからなくなるかも。それでも小さく刻まれた豚肉のうまみがいい仕事をしていることに気づくだろう。 間もなく特盛焼きそばが着丼。 情報通り短い麺に薄味で小刻みの豚肉、そしてところどころカリカリしている面は「最高！」と言いたい。なぜ短いのか？なぜカリカリなのか、なぜ薄味なのか？？？？ 私の意見として絶対味足しはしないほうがいいと思う。 それは私が高血圧だからではなく、いい風味がすでについているから。絶対このままのほうがおいしい！ 試しに「一味」かけたが変化なし。「コショー」は・・・・？ マヨネーズは会うと思う（やってない） 食後 以外に腹にたまる。注文時には気を付けよう。 帰るときには食器などは返却口に持っていきたい（今日は誰も持って行っていなかった）その文化は残したい。できるよね？

持ち帰りなら電話予約で取りに行く時間を伝えて受け取りに行きましょう。でもここで出来立てを食べたほうが絶対美味しいです。

（着丼時） そのころには、先客はすべて食べ終えてお店から、いなくなっていました。お察しください。

これは常総焼きそばとしての括りでいいの...

坂東の老舗の焼きそば屋。中はこぢんまりとした食堂という感じで、簡素な作り。

お客さんは近くで働いている男の人たちがメイン。

焼きそばは小、中、大、特大とあってどれも安い。カウンターで注文する。わたしは大を注文。500円。

評判では薄味とのことでしたが、意外と塩味がしっかりついている。関東風のあまじょっぱい味付けではないのは確か。関西風の味付けに近いのかな。物足りない人は席にある調味料で味変することができる。

大を頼んだが、あんまりお腹が大きくないわたしで腹八.五分目といった感じで、かなりの満足感。

麺が細かく切られているのは、賛否両論かもしれませんが、わたしは特に気にならず。むしろ食べやすくてよかった。ポロポロ崩れる感じじゃないです。食べづらくはないのでご安心。

それから、意外と脂っこくなかったですね。焼きそばなのにサラッとした食感で、口も全くベトベトしない。どんどんいけてしまう。

驚いたのは、コストパフォーマンス。なんと500円で税込。ワンコインでこの満足感は、価格設定がバグっている。個人的には700円くらいでも喜んで払う。

大将の笑顔もよかった。気取らない感じで。内装が簡素なので、ぱっと食べてぱっと出る感じです...

坂東市に住む会社の同僚に勧められ直往邁進の気持ちで馳せ参じました。 かなり人気店の様で地元の方やテイクアウトの方が絶えず訪れ昼前から大変賑わってます！ 昭和38年開業の地元の老舗で看板メニューは「やきそば」との事。 入店して左手のカウンターで注文。食後は右手のカウンターへ食器を返却するシステム。 人気はコスパ良い焼きそば特盛の様ですが、ラーメンも食べたかったのでラーメンと焼きそば中をオーダーしました。 ラーメンは絶滅危惧種系のすっきりとしたがらスープの食堂ラーメン。 味が濃い目で美味いです♪ それに付け加えた焼きそばは見た目通りかなり薄味。 麺の長さは長くても5cmくらいでおやつ感覚。 しかしどうだ、卓上にある追いソースと一味を駆使したアレンジ喰いが楽しいではないか☆ ラーメンの残り汁を垂らして食べた所、思わず「ウッホッホーッ！！」と絶叫しそうになってしまいました… まるで一夫多妻の様な焼きそばです。 昼間っから焼きそばをつまみにビールを飲む地元のおっちゃんの気持ちが良くわかります。 ラーメン、焼きそば中で程よく満腹になりました。 また機会があれば中毒性のある焼きそばを食べに参りたいですね♪ ...