大新楼 — Restaurant in Chiba

今日のお昼は天台の大新楼さんへ約10年振りの訪問。 千草台小学校と中学校の間にある三和ショッピングセンター内。あの名店、進来軒の斜向かいです。 昭和46年、進来軒から3年ほど遅れて先代が川崎からこの地に移転して開店。 こちらも創業53年を迎える老舗です。 2年ほど前までは大きな赤い電飾看板があったのですが今は撤去され暖簾のみ。 メニューボードには見慣れない文字。 咾麺がラーメン、什砕麺が広東麺... どちらに由来するものかと伺えば、開店当時からの半世紀物。あちらの職人さんに書いてもらった物だそうで、代替わりした息子さんもよくわからないらしい（笑） ちなみに息子さんは聘珍楼で修行された本格派。 ラーメンと半チャーハンのDセット700円をいただきました。 毎日食べても飽きないさっぱり清湯のラーメンにしっかり味のチャーハンでバランス良くいただけました。 食後にサービスのピルクルを飲んで元気一杯❗️

三和ショッピングセンターの歴史についても伺うことができました。 高度成長期の昭和41年、マンモス団地の千草台団地が入居開始。それに伴って三和ショッピングセンターが開発されたそう。 そして入居した飲食店は定休日が被らないように、進来軒が月曜日、満留賀が火曜日、大井楼が水曜日、五十番（閉店）が木曜日、そして大新楼が金曜日と時計回りに決まったんだとか。 そういえば袖ヶ浦団地には三和名店街、幸町団地には三桜ショッピングセンターとなぜか『三和』『三』がつく商店街が。当時のデベロッパーと何か関連があるのかなー？ ご存知の方がいらっしゃったらご教示ください。

そんなこんなで興味深いお話も伺えて大満足。 美味しかったです❗️...

【町中 華ランチ】 ◉お店 大新楼　📍千葉県千葉市稲毛区

創業昭和４６年（１９７１年）から営業されている「大新楼」さんへ来店しました。

１３時３分に来店で先客は３名。

◉お品 定食メニュー ★チンジャオ定食 ８５０円 （ライス🍚・サラダ🥗・味 噌汁・小皿・ピルクル）

☆チンジャオ （豚🐷肉・玉ねぎ🧅・ピーマン🫑・しいたけ🍄‍🟫タケノコ）

☆味 噌汁 ネギ・豆...

【再訪】 鶏そば750円、炒飯700円を注文。

炒飯は炒め方の強い安定の味。でもBセット800円と炒飯の量は同量っぽいのでBセットをオーダーするのがお得っぽい。注文時に「炒飯単品ですか？」と聞き返されたので。

鶏そばは醤油味のスープに鶏のうま煮が乗った品で塩味で蒸し鶏が乗ってるのを想像してオーダーしたから面食らってしまった。固定観念って恐ろしい。でも横浜中華の特徴である甘みが強い味でこれはこれで美味しい。

【本文】 決して清潔とは言えない店内だけど昔の横浜中華の味を味わえる中華料理店。メニューにサンマー麺や鶏そばがある。

ワンタン550円、Ｂセット（炒飯、餃子とサラダ）800円をオーダー。

ワンタンはとにかく量が多い。通常の大盛り位の量だと思う。若干濁って甘さを感じるスープは正に横浜中華の味。横浜最古の中華料理店の１つで山手の奇珍より甘みは抑えてあるが同じ傾向。奇珍で食べた経験がない人は甘さを感じる汁に面食らうか美味しいと感じないだろう。

炒飯も甘さが加わって強めに炒めるのも奇珍や中華街の清風楼の味と傾向が同じ。東京の中華の味と全く違う。付属のスープは澄んでいて甘くない清風楼のワンタンスープの様な味。

全体的に味が濃くてガッツリした味付けで横浜に行かなくとも横浜中華を味わえる貴重な店。奇珍で食べた経験のない人は理解に苦しむ味かもしれないが自分には美味しく感じる。また伺って焼売、鶏そば...