華葉軒 — Restaurant in Chiba

千葉中央市場の食堂街制覇も3軒目で折り返し。

中華の華葉軒さんへ。

こちらの名物はマグロ丼とうな丼。

って自分で言っていて大いなる矛盾を感じるが、魚市場の近くにある食堂だけあり、やはり魚介類が良い。

今回はうな丼セット。 うな丼とラーメンがセットで1380円。 ちなみにうな丼単品は1180円なんでラーメンは200円相当！

おーっ！うなぎがデカイ！ うな丼なんて牛丼屋のぐらいしか最近食べてないのでこのうなぎとご飯のバランスは嬉しい。

ラーメンもしっかり1人前。

ラーメンのスープを一口飲み麺をすする。 ？？？？ 味がしない？ 舌がおかしくなったかと思い何口かスープを飲む。鶏ガラより魚系のダシがするかな？ しかし旨味が薄い。 すぐにテーブルにあった酢とラー油と香辛料で味を調えてまあなんとか食べられる感じに。 200円だしこんなもんだろう。

肝心のうな丼は非常に身厚で柔らかく脂がのっている。 味付けも濃い感じが良い。 こんなうな丼らしいうな丼久しぶり。 うなぎに対しご飯の量が少なすぎる。 なんという贅沢。

店に入ったのが13時ぐらいで市場の仕事を終えたおばちゃん...

セットの②五目ラーメン+半チャーハン

五目ラーメンは、具の多めな塩ラーメン タンメンというほどではありません。 キャベツ・椎茸・筍・人参・木耳 そして、ホロホロの巻チャーシュー×2枚 やや塩味が強めだけど、「優しい味わい」といえるベクトルではないかしら。 タンメンのような強さのある味ではありません。

チャーハンは、やや...

久しぶりの市場飯。ラーメンも海鮮も食べたくて華葉軒へ。この店では中華しか食べた事なかったが鉄火丼もなかなかとの書き込みの記憶があってミニ鉄火丼とラーメンのセット1080円を頼む。昼時は時間が掛かるのでゆっくりと待つ。そうだ、鉄火丼はOotaさんの書き込みだった等と投稿見ながら待つ。15分弱点で運ばれる。ミニ鉄火丼から。マグロはなかなか旨い。お金払うから普通の大きさが食べたい。ラーメンは昔ながらの中華そば。色々なメニューにラーメンがセットになっており、どの料理にも合いそうな味。もちろん鉄火丼にもあっている。関西出身の連れが食べているカレーセットも旨そう。やっぱり、この店はガツリと食べたい時向けかなと思い...