上海料理 平安楼 — Restaurant in Chichibu

上海中華のお店 夫婦で入りました。回鍋肉と平安ラーメン(五目あんかけかな？)を注文。 回鍋肉は辛さの好みを聞いてくれました。 中辛で。 久しぶりに鍋振る心地よい音を聞きました。 回鍋肉は甘辛の味付けで厚揚げが入っており、味が染みていてとても美味しい。 ラーメンもやや細麺でスープはガラスープ？ よく分からないけれど、懐かしい味。 基本のスープにあんの塩味が加わって割と濃厚。でも決してしつこくなく最後まで飽きることなく食べられる美味しさ。 野菜の旨みも効いてるのかな？ 餃子は焼き饅頭かと思うサイズと形🥟 もっちもちの皮にジューシーなあん。 これはこれでまた旨い。 うちの場合、この3点でもうお腹パンパン。

お隣のテーブルで食されていた春巻きが もうお腹いっぱいなのに美味しそうに見えた𐤔𐤔𐤔 メニューを見てみれば自慢の品っぽい。 また行って頂いてみたいです。 唯一店内の照度がやや暗く感じた。 厨房は明るくて清潔感がある。 店内客席がやや暗め。意図しての事かもしれないが、初めて入った者にとってちょっとだけ「ん？」と思ってしまった。 個人的見解では明る...

格別の本物中華でした！！本当ーーに美味しかったです✨夫は、美味しすぎて「うまっ」以外の言葉を失い、なんだかずっと笑ってました（後から「あんな美味しい中華初めて…今までのはなんだったんだ…」と）。 週末だったのでランチメニューはなかったのですが、それでも丼や炒飯はスープと漬物がついて約1000円。海老炒飯はもう絶品！！山椒が絶妙に効いた麻婆豆腐も大満足の一品！！ もっちもちの手作りの皮がとても美味しい餃子や肉汁が溢れ出す小籠包も、最高！！この美味しさで5-600円代ならかなりリーズナブルです。 他の炒め物等は少しお高く見えるものもありましたが、一度こちらの味を体験したら、きっと満足のお味なのだろう…と想像しています。ぜひ食べてみたい！ シェフのおじさまや店員さん達の笑顔もとても明るく優しくて、ほっこりしました。ありがとうございまし...

以前、月曜日に横瀬町の宿に素泊まりで泊まり、晩飯候補にしてましたが定休日で伺えず、数年ぶりに初めて入店。

入る前は町中華店かなと思ってましたが、入店して本格中華料理店だと気つきました。

キュウリの冷菜、水餃子からスタート。

キュウリの冷菜は地場産の野菜らしい素材力のある品、キュウリ本来の旨味が濃い料理です。

皮も手作りの餃子は肉まんのような具満タンでモチモチした食感。

次に食べた回鍋肉は、厚揚げを使った初めて食べる回鍋肉。

これを肴に花茶を頼み、焼酎で割って楽しみました。

まだまだ食べたいものばかりが並ぶ素敵なお店。

来月...