横浜家系ラーメン孝太郎 茅ヶ崎店 — Restaurant in Chigasaki

〜とにかく明るい横浜家系孝太郎「安心してください!掛けてますよ。」　孝太郎茅ヶ崎店@茅ヶ崎〜

久々の横浜家系。茅ヶ崎駅北口をスグにロータリーに降りて左の交番を過ぎてすぐの所に在ります。印象は女性客が思いの外多い。土曜日の夜でも2人組が多いですがレイディも多く来店しますね!?これも店内のとにかく明るいイラストのおかげか?!学ラン&セーラー服の学生の壁画がシュール。以前は牛丼屋と同じくレイディだけでは入りにくいイメージの豚骨系ラーメンだったのですけどね。時代は変わりました。 今回はその孝太郎さんにて普通の豚骨醤油ラーメンをオーダー!と、言っても入店してすぐ右手に券売機が在ります。物理ボタンタイプの右の一番上のボタンをポチッとな。この券売機、ちとボタンの数が多い。しっかり選びたいときは困るかも。暇な時は良いが結構お客様が来店するし。 「お好きな席にどうぞ!」カウンター席の真ん中辺りに着席してまつことしばし。最初に水をコップで持ってきてもらいます。すぐ目の前にウオーターポットが有るのは良いですね。 ラーメン着膳。ンー豚骨醤油の香りだ!一緒に刻み玉葱がタッパーに入って登場。比較的シンプルな豚骨醤油ラーメンにぃ!「安心してください!掛けてますよ。」インスパイア横浜家系なので二郎系もミックスなのかは定かではない。高田の最寄りの家系ラーメン屋さんの本郷家も玉葱オンするからね。本家吉村家は現在は掛けるのか?まぁ、旨ければ良いんです!刻み玉葱を大量にオーン!ニンニクは明日があるから控えましょう。胡麻&胡椒もシェイク、シェイク。それにしてもお値段比較的お手頃ですが少し量は少な目。レイデイ&成人病と闘う大人には丁度いいかも。 では、頂きます! 先ずはスープから。・・・！？塩っぱっ！客層がヤング中心だからか?塩味が強いですね。ソレを相殺する玉葱なのだが。塩味を程よくする玉葱の辛味がステキ!そして人間は順応する動物。スパイス達と相まって美味しく感じます。それなのでスープを蓮華でグイグイ飲んでしまうっ!まるで何かに復讐する様に!大人は豚骨スープの摂り過ぎには注意が必要です。・・・多分以前は鶏卵が入っていたんだよね？ウズラのたまご1個。ウズラ美味しいけどね。寂しいなぁ。別途購入してね!って事ですね。玉子不足の昨今だから仕方がないか。 麺は?太くて太さがバラバラで短い。まるで刀削麺の様な佇まい。でも。最近の袋インスタントラーメンのトレンドは定番のインスタントラーメンよりも短いらしい。若い人には食べやすいらしい。ズルズル啜らなくなってきたからか?この辺もレイデイに人気なのかも。 大きめのチャーシュー!味は普通に美味しいです。薄めだかその分食べやすい。 塩味対策のほうれん草!荒野に咲く一輪の花な感じ。カレーの福神漬のポジションですね。 とにかく明るいインスパイア横浜家系の孝太郎さん。ジェントルメンもレイデイもとにかく明るい店内なので入りやすいですね!

P.S. 後から食べログ等のラーメンマニア達の素晴らしい観察眼に脱帽です。 ラーメンのウズラの玉子ですが、2017年開店当初から鶏卵ではなくウズラの様でした! 理由としては孝太郎さんの本店は相模原に在る様で、デフォルトがウズラ。もっと言うとリスペクトしているのが家系直系の壱角家らしいです。ソコがウズラらしいですね! 麺もなんちゃら製麺の物らしい。 スープの味等はホボホボ高田の分析通りの様ですね。 ウ～ン!...

オープン以来数年間通ってましたが先ほど伺ったので最後にする予定です。

ここの所値上げが頻発してたのですがラーメン自体のクオリティが良かったので多少上がったり、量が減っても通ってました。 これに関しては今も守られていると思いますが、

ここ最近、他の部分でクオリティが非常に落ちました

まず店舗自体ですが壁面に黒カビが大量に生えてました。 稀に拭いたような跡はありますが完全に痕が残っており堕ちないレベルまで放置してたのが分かります。 飲食店でカビが生えた店内というのは最低レベルです。

さらに今日はスタッフの方が酷すぎました。 普段でもほかの方が指摘してる通り大声での私語が多く感じてましたが、今日は不愛想そのもの サービスライス・ラーメンを投げるように置かれました。 あまりの態度で後ろ姿を見てたのですが、その後いつもは着席時にカット玉ねぎを置いてくのですが置いていかなかったため、サービスを止めたのかと思いました。 しばらくして何名か入店があった時に気づいたのですがそのカット玉ねぎをつけてる人・つけてない人がいることに気づきました。

どうやらこの店は人を見てサービス品を出したり出さなかったりするようです。 まあ、サービス品なんで出す出さないはお店の自由ですから構いませんが非常に不快に感じ食事がまずく感じました。

味は良いと思いますがそれ以外で大きく足を引っ張っているもったいないお店だと感じました。

今...

茅ヶ崎駅北口から徒歩2分の家系ラーメン店。注文は券売機による食券方式です。

MAXラーメンの醤油（1080円）を麺硬めでオーダー。18時まではライス無料との事でお願いしました。ライスは大盛りもおかわりも可能だそうです。

MAXラーメンとはトッピングが多くのっているラーメンで、チャーシュー、海苔、味玉がプラスされていました。

麺は家系らしく短い中太麺。かためで頼んだのですが、思ったよりやわらかかったです。

スープはクリーミータイプで、豚骨の臭みはありません。ただ、旨味はイマイチです。本家吉村家や直系のような醤油と豚骨の旨味がガツンと来るような感じではありません。

トッピングではチャーシューが薄くて残念でした。非常にやわらかいのは良いのですが、箸で掴む度にちぎれて細切れになって食べにくかったです。食べた時の肉肉しさを出す為にももう少し厚くして貰いたいところ。

卓上に味変アイテムが多いのは良いと思います。刻み玉ねぎがあるのもありがたいです。ただ、玉ねぎは大きめに切ってあるので結構辛いです。入れすぎ注意。

こちらではつけ麺や二郎系、味噌、まぜそば等メニューが豊富なので、通って色々と食べたい方や好みが分かれるグループでの利用に...