Yanagishima Culture-Bread — Restaurant in Chigasaki

『柳島カルチャー・自家製酵母でつくるパン』 神奈川県茅ヶ崎市中島1209-1

2018年にできて以前から気になってたお店。 茅ヶ崎駅と平塚駅のちょうど真ん中あたりで、茅ヶ崎海岸インターチェンジの近くで、車じゃないと難しい場所。 県道46号線から少し西に入るので、しっかり見て行かないとわかりにくいかもしれません。

外観は倉庫みたいな感じでパン屋さんぽくないけど、赤と白のストライプの可愛らしいシェードがかかってます。 駐車場はお店のと向かいに2台ぶんあります。

11時頃に焼き上がるらしい「ロデヴ」をメインに。

買ったのは、 ・ロデヴをハーフ ・クリームパン ・あんぱん ・チョコチップ ・ハーブ香る北海道ソーセージ ・ドライトマトとオリーブ ・チョコカンパーニュ

雨で空いてたので駐車場で早速ロデヴから。 中がフワフワで外はパリパリ。 見た目から想像してたよりはハードではなく、とても美味しい！ パンの味がしっかり味わえます。

ドライトマトとオリーブ、ハーブ香る北海道ソーセージはハード気味で、こちらもとても美味しい。

1番びっくりしたのがクリームパンです。 パン自体も美味しいですが、なかのクリームがとても美味しいです！

駐車場でだいたい食べてしまったので、もう一度直ぐに買いに行きたいほどでしたが、また近いうちに来ようということになりしばらく我慢。

余談ですが、大好きなベアードビールとバーバリックワークスの...

1度目・・・クリームパン１つとハード系のフランスパンを買って帰った。クリームパンがなんとも不思議な美味しさがある。もっちり感なのか、パンに独特の旨味があってとても印象に残った。そして、ハード系フランスパン、これが、また、硬いので・・・(食べる前の印象は、⤵︎)ところが、スープなどとペアーで食べると堪らなく美味い❣️なんだろうこの美味しさは・・・主人は(元の仕事がら凄く詳しい人)・・・これは、このパン屋の拘って作ってる酵母菌🦠が魅了させるんだな❣️と褒めてました。2度目には、ハード系のカシューナッツとレーズン、クランベリーなのか、ベリー系の実の入った物をホールで購入。これを薄くスライスして冷凍庫に入れて置き、appetizerとして使ったり、スープなどのサイドに・・・これが、ほんの少しのDateSyrupを付けて食べてみたところ、美味しさが倍増したりと・・・ウチでは、こちらのパン屋に只今、ぞっこん😍中です。いつでも、チマチマ食べたいパンになりました。今日は、火曜日なのでお休み❗️残念な思いにかられ、感想を長々...

乳酸系の爽やかな酸味がすこーしあるタイプがお好きな方 ハード系がお好きな方 ずしっとしたくるみレーズンカンパーニュがお好きな方にオススメ!!! ハード系や歯ごたえがあるものが好きなので今回はあんぱん レジ横にあるスコーン？グラハムクラッカー？のような一円玉大サイズのクッキー バタール くるみとレーズンのハードパンを購入。 あんぱんはあんこも自家製？甘さが控えめで風味が大変良いあんこをヒキ 噛みごたえのある油脂や砂糖が微量入った感じのリーンな生地で包んであります 全粒粉も配合されていました クッキーは カリカリコリコリな焼き菓子 ゴマと塩気が効いた少し甘い どこまでも食べてしまう感じです バタールはすこーし酸味があります 完全に酸味がない方がいい方にはお勧めしません。 くるみとレーズンのハードパンは大変ずしーっと重く詰まったパンです全粒粉多めに配合されています

どのアイテムも自分の好みとしては最高！ 今回買っていないのですが 角食パンは...