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Mori no Ya Hanamaki-ten — Restaurant in Chino

Name
Mori no Ya Hanamaki-ten
Description
Nearby attractions
Hanamaki Park
6595-229 Kohigashi, Chino, Nagano 391-0211, Japan
Nearby restaurants
れすとらん森
148, 花蒔-6595 Kohigashi, Chino, Nagano 391-0211, Japan
Boulangerie Kerokku
6595-248 Kohigashi, Chino, Nagano 391-0211, Japan
日本料理 栄町
6595-359 Kohigashi, Chino, Nagano 391-0211, Japan
WATANABE SEIMEN CO., LTD.
4724, Kitayama, Chino, Nagano 391-0301, Japan
会席割烹 旬彩和香(2024年5月リニューアル)
8720 Kitayama, Chino, Nagano 391-0301, Japan
Watanabeseimen Tsushinhanbai
4724 Kitayama, Chino, Nagano 391-0301, Japan
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Mori no Ya Hanamaki-ten
JapanNagano PrefectureChinoMori no Ya Hanamaki-ten

Basic Info

Mori no Ya Hanamaki-ten

6595-104 Kohigashi, Chino, Nagano 391-0211, Japan
4.4(28)
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Info

attractions: Hanamaki Park, restaurants: れすとらん森, Boulangerie Kerokku, 日本料理 栄町, WATANABE SEIMEN CO., LTD., 会席割烹 旬彩和香(2024年5月リニューアル), Watanabeseimen Tsushinhanbai, local businesses:
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土手草料理
笹ずし
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付きは1900円
土手草料理
笹ずし

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Sat, Jan 17 • 10:00 AM
408-0312, Yamanashi, Hokuto, Japan
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Experience at Kurosawa Brewery  Sake tasting & brewery tour
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Mon, Jan 19 • 9:00 AM
384-0702, Nagano, Sakuho, Minamisaku District, Japan
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Hanamaki Park

Hanamaki Park

Hanamaki Park

3.7

(62)

Open until 12:00 AM
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れすとらん森

Boulangerie Kerokku

日本料理 栄町

WATANABE SEIMEN CO., LTD.

会席割烹 旬彩和香(2024年5月リニューアル)

Watanabeseimen Tsushinhanbai

れすとらん森

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4.2

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Boulangerie Kerokku

Boulangerie Kerokku

4.3

(117)

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日本料理 栄町

日本料理 栄町

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WATANABE SEIMEN CO., LTD.

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4.1

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布施院博之布施院博之
季節の食材のマジシャンがいる寿司屋。 寿司なんだけどなんだか高級フレンチのコースの店のようだ。 食前酒のような(ノンアルコールだけど)、グラスで乾杯から始まり、 フルーツの白和え、栗、紅芋団子、酢漬けの前菜から、茶碗蒸し(ビーガン対応の場合はこの時期だと大根の甘酢漬)、上品な野菜汁、煮物、寿司屋なのに地元の有名パン屋のパンに手作りジャムも出て、天婦羅にはセロリアック、プチベールなどの自然に委せた露地野菜、そして真打の寿司が出るまでの物語、デザートの紅茶ゼリーまで、とにかく一品一品のバックストーリーが素晴らしいです。 食材一つ一つの説明、料理法などの説明がまた深くて唸ります。 これはどんなに詳細に書いても、行った人にしかわからないでしょう。 季節の物語を紡ぐ、お任せコース料理のみの寿司屋。 寿司屋のイメージがガラリと変わること請け合いです。 コース寿司料理なので、必ず予約して行くこと。 好きなネタをその場で注文するような、ファーストフード寿司屋(失礼)ではないので心して暖簾をくぐること。 季節の摘草から織り成す、渾身の寿司屋です。 (追伸) 店主は地元の新聞にも寄稿している文化人なので、私のこんな稚拙な文で申し訳ない気持ちでいっぱいです( ω-、) すみません(ノ_・、)
keiko hoihoikeiko hoihoi
大好きな蓼科で、素敵なお店でランチを頂いてきました。茅野市のビーナスライン沿いにある土手草料理のお店。生まれも育ちも地元茅野というオーナーご夫妻。そんな信州を知り尽くしたご主人が作るのは、信州ならではの歴史ある伝統食をベースにしたアレンジ料理です。 土手草という料理ジャンルは、オーナーご夫妻の創作ワードらしく「要するに雑草です」とのこと。あっと驚く意外な食材使いに驚いたり、滋味あふれる味わいに感動したり。めちゃくちゃ美味しかったです。奥様がひとつひとつ紹介して下さる珍しい食材は、お地元の農家さんやご近所の奥様が日々摘んで届けてくれるこれ以上ない旬の自然食です。調理前の少々見栄えの悪い雑草たちが、ご夫妻の手によって美味しいお料理に早変わり。素材から感じる苦みも酸味も、栄養素ごと丸っと美味しく食べられる。ご主人の職人技が光ります。自然って本当に美味しい!
farm熊farm熊
昨年に続き2度目の訪問ですが、今回も郷土色溢れる素晴らしいランチを堪能しました。 この内容でこのお値段!?というコスパにも相変わらずびっくりです。 一皿一皿に食材のストーリーが詰まっており、給仕をしながら女将さんが丁寧に説明してくださるのも楽しいです。 信州伝統野菜の糸萱南瓜やズッキーニの花の天ぷら、大鹿村の塩などの貴重な食材から、フルーツの白和、ずんだペーストの添えられたそばがき、赤クローバーの花天ぷらなどびっくりするメニューもあり、まさに五感をフル活用する食事を堪能できました。 またアルコール分を抜いた酒粕や梅酒のソーダなども工夫されていて、運転手にも安心のメニューです。 広いお座敷が個室になっており、机&椅子で子連れでもゆっくり食事ができました。 次回は元お寿司屋さんのご主人が握られたお寿司もいただきたいです。ご馳走様でした。
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季節の食材のマジシャンがいる寿司屋。 寿司なんだけどなんだか高級フレンチのコースの店のようだ。 食前酒のような(ノンアルコールだけど)、グラスで乾杯から始まり、 フルーツの白和え、栗、紅芋団子、酢漬けの前菜から、茶碗蒸し(ビーガン対応の場合はこの時期だと大根の甘酢漬)、上品な野菜汁、煮物、寿司屋なのに地元の有名パン屋のパンに手作りジャムも出て、天婦羅にはセロリアック、プチベールなどの自然に委せた露地野菜、そして真打の寿司が出るまでの物語、デザートの紅茶ゼリーまで、とにかく一品一品のバックストーリーが素晴らしいです。 食材一つ一つの説明、料理法などの説明がまた深くて唸ります。 これはどんなに詳細に書いても、行った人にしかわからないでしょう。 季節の物語を紡ぐ、お任せコース料理のみの寿司屋。 寿司屋のイメージがガラリと変わること請け合いです。 コース寿司料理なので、必ず予約して行くこと。 好きなネタをその場で注文するような、ファーストフード寿司屋(失礼)ではないので心して暖簾をくぐること。 季節の摘草から織り成す、渾身の寿司屋です。 (追伸) 店主は地元の新聞にも寄稿している文化人なので、私のこんな稚拙な文で申し訳ない気持ちでいっぱいです( ω-、) すみません(ノ_・、)
布施院博之

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大好きな蓼科で、素敵なお店でランチを頂いてきました。茅野市のビーナスライン沿いにある土手草料理のお店。生まれも育ちも地元茅野というオーナーご夫妻。そんな信州を知り尽くしたご主人が作るのは、信州ならではの歴史ある伝統食をベースにしたアレンジ料理です。 土手草という料理ジャンルは、オーナーご夫妻の創作ワードらしく「要するに雑草です」とのこと。あっと驚く意外な食材使いに驚いたり、滋味あふれる味わいに感動したり。めちゃくちゃ美味しかったです。奥様がひとつひとつ紹介して下さる珍しい食材は、お地元の農家さんやご近所の奥様が日々摘んで届けてくれるこれ以上ない旬の自然食です。調理前の少々見栄えの悪い雑草たちが、ご夫妻の手によって美味しいお料理に早変わり。素材から感じる苦みも酸味も、栄養素ごと丸っと美味しく食べられる。ご主人の職人技が光ります。自然って本当に美味しい!
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昨年に続き2度目の訪問ですが、今回も郷土色溢れる素晴らしいランチを堪能しました。 この内容でこのお値段!?というコスパにも相変わらずびっくりです。 一皿一皿に食材のストーリーが詰まっており、給仕をしながら女将さんが丁寧に説明してくださるのも楽しいです。 信州伝統野菜の糸萱南瓜やズッキーニの花の天ぷら、大鹿村の塩などの貴重な食材から、フルーツの白和、ずんだペーストの添えられたそばがき、赤クローバーの花天ぷらなどびっくりするメニューもあり、まさに五感をフル活用する食事を堪能できました。 またアルコール分を抜いた酒粕や梅酒のソーダなども工夫されていて、運転手にも安心のメニューです。 広いお座敷が個室になっており、机&椅子で子連れでもゆっくり食事ができました。 次回は元お寿司屋さんのご主人が握られたお寿司もいただきたいです。ご馳走様でした。
farm熊

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Reviews of Mori no Ya Hanamaki-ten

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4y

季節の食材のマジシャンがいる寿司屋。

寿司なんだけどなんだか高級フレンチのコースの店のようだ。

食前酒のような(ノンアルコールだけど)、グラスで乾杯から始まり、

フルーツの白和え、栗、紅芋団子、酢漬けの前菜から、茶碗蒸し(ビーガン対応の場合はこの時期だと大根の甘酢漬)、上品な野菜汁、煮物、寿司屋なのに地元の有名パン屋のパンに手作りジャムも出て、天婦羅にはセロリアック、プチベールなどの自然に委せた露地野菜、そして真打の寿司が出るまでの物語、デザートの紅茶ゼリーまで、とにかく一品一品のバックストーリーが素晴らしいです。

食材一つ一つの説明、料理法などの説明がまた深くて唸ります。

これはどんなに詳細に書いても、行った人にしかわからないでしょう。

季節の物語を紡ぐ、お任せコース料理のみの寿司屋。

寿司屋のイメージがガラリと変わること請け合いです。

コース寿司料理なので、必ず予約して行くこと。

好きなネタをその場で注文するような、ファーストフード寿司屋(失礼)ではないので心して暖簾をくぐること。

季節の摘草から織り成す、渾身の寿司屋です。

(追伸) 店主は地元の新聞にも寄稿している文化人なので、私のこんな稚拙な文で申し訳ない気持ちでいっぱいです(...

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5y

The price for this lunch is just 1200yen per person!!! If you are with Japanese friends, you would be amazed with the local gastronomy and the history. Highly...

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3y

大好きな蓼科で、素敵なお店でランチを頂いてきました。茅野市のビーナスライン沿いにある土手草料理のお店。生まれも育ちも地元茅野というオーナーご夫妻。そんな信州を知り尽くしたご主人が作るのは、信州ならではの歴史ある伝統食をベースにしたアレンジ料理です。 土手草という料理ジャンルは、オーナーご夫妻の創作ワードらしく「要するに雑草です」とのこと。あっと驚く意外な食材使いに驚いたり、滋味あふれる味わいに感動したり。めちゃくちゃ美味しかったです。奥様がひとつひとつ紹介して下さる珍しい食材は、お地元の農家さんやご近所の奥様が日々摘んで届けてくれるこれ以上ない旬の自然食です。調理前の少々見栄えの悪い雑草たちが、ご夫妻の手によって美味しいお料理に早変わり。素材から感じる苦みも酸味も、栄養素ごと丸っと美味しく食べられる。ご主人の職人技が光ります。...

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