Sarashina Soba — Restaurant in Chino

★ここは、手打ちそば★ ＂先代の時と違い少し普通の蕎麦屋になって残念＂ 味の差は客に美味しい物を食べてもらいたい心。現在は、新しい建物みたいな味。心が無い！お金儲けが先にある感じ。一度も行っていないが、15年ほど前まで＂諏訪ICと茅野＂の間に＂洒落たお店＂を出していた。と欲があるから本当に美味しい物が作れないみたいですね。 【以前は】 麺がもう少し黒く蕎麦の味がした。太いのと細いのがまざり合い食感の旨味もあった。 ★天丼はタレが多めで美味しかった。（銀座天國に味が似ていた） 【現在】 ★ご飯のとぎ方･炊き方に問題があるようで不味い。 ★天丼に竹輪天は無い方が良い。天丼のタレが少な目。（節約？） ★舞茸の天ぷらが固い！小麦粉のころもに問題あり。（素人の天ぷら） 【変わらなく美味しい所】 ★温かい蕎麦の汁は変わらず美味しい♪ ★天丼の甘めのタレも変わらず美味しい♪ ★サラダドレッシングもダサイ感じがうまい♪（すき家のサラダドレッシングに似てる） 【対策】 ★丼ものは、タレ多めに注文すると少し美味しくなる。田舎に有りがちなやわらかいご飯の対策にもなる。 【注意事項】 駐車場は食べたらすぐに出る方が良いみたいです。

土曜日の夕方、客はいない？ 大丈夫この店！？ 理由は女性の接客は良いが男性は客が来ると＂いらっしゃいませ＂も言わずににらんでから厨房に入って行った。その息子(中学生ぐらい)は店のトイレに行く時に、にらんでから店のトイレに行った。その後、客がいるのに厨房で大騒ぎ、、、3代目は無理かも、、、。

昔、 茅野駅にリニアモーターカーが通...

2024年8月、初訪店。

仕事で蓼科の元上司宅を訪れるべく、現上司と信州出張。下界は39度の猛暑でも茅野まで来るとずいぶん涼しく、蓼科まで行けば真っ昼間でも26度です。さすがは信州！

この日、中央道諏訪インターを昼頃に降りた後、「ランチ、何を食べます？」ということでやはり地の名物がいいなあということで信州そばに決定。蓼科への街道筋の店は観光客目当てのような気がするので、地元の人も行きそうな市街地の店にしようということでGoogleマップさんでこちらを見つけて訪店。

木の暖かい雰囲気が広がる明るい清潔な店内。 平日でも結構流行っているようで行列も出来ていました。駅前だし、列車の観光客なんかも多いのかも。

三重そばはボリュームあり、つゆも３種類あっていろんな味が楽しめます。ただ、私はオーソドックスにめんつゆだけでも良かったかな、と。

行列が出来るほど忙しいからかスタッフの対応はいささか淡白。

コスパ的には別にハズレという訳でもなく、かと言って大当たりという訳でもなく、総合的に「妥当」...

茅野駅近くの人気蕎麦屋さん！

八ヶ岳登山帰りのお疲れ様ビールと､そば前からの〆そばを楽しみに登山前に兼ねてから決めていた こちら酒菜さらしなさんへ。 駅から3分くらいかな？平日お昼時カウンターに着席。まずは瓶ビールをオーダー。下山後のビールは沁みる。これを楽しみに最後の１キロ歩いてきたからね。さてここからツマミを頼んで天ぷらいって最後信州そばで〆だなと優雅にメニュー表を見ていると続々とお客様が入店！ あれよあれよという間に席が埋まり 帰りの特急の時間を決めていたので慌てて、他テーブルよりも先に天ぷらそばを発注！ 提供は早目。天ぷらは程よく仕上がっており旨し！ビールと天ぷら幸せ♪ そして長野といえばやはりそば！こちらも旨し！ 人気の程が伺えます。ツマミ等でもう少しゆっくりしたかったけど次のお客様も来ていたので名残惜しみながらも退店。

次回は時間に余裕を持ってこようと再訪を誓いながら茅野駅へと向かいまし...