Kuretake — Restaurant in Chino

Authentic Edomae Sushi, local beer and seasonal fish

It’s run our business since 1959. You can enjoy the authentic taste of Sushi here because, even though we don’t have any sea around Shinshu(Nagano) Chino, shops around sea side send fresh fish quickly. There are also other dishes, such as Tempura, grilled fish and so on. You can try lunch dishes at a resonable price till 2:00 p.m. every day. It’s a 2 minute walk from the east exit of the Chino station and the...

旨いか不味いかと訊かれたら 決して旨くは無い。 予約時 混んでいて忙しいので前以てメニューを決めておいてくれ …と言われたのでオススメにして訪問。 店先には 『本日　予約のお客様のみ』 との看板。 でも店内はガラガラで、カウンターにはやたら声のデカい常連客と思しき二人連れのみ。 ２階が満員なのだろうか… そんな声も聞こえぬが。

で お待たせされる筈のお任せ握りは、入店５分で飲み物より早く提供。 どこが忙しいのか判らぬが、片付け仕事のつもりだろうか？ ってか 都合30貫近く、何分前から準備していたのだろう。 ようやく運ばれた酒で喉を潤し いざ　呉竹鮨の握り堪能！ …と意気込んでみたが シャリが硬い💧 そりゃ酢飯は硬めの方が旨いとは思うが、それにしてもこれは過ぎる。 それも、甘味も塩味も酸味も無い。

更に、運ばれた時から感じてはいたのだが、ネタの活きが悪いというか… 握りたての鮨の瑞瑞しさや鮮やかさが全く無い。 貝類など、どの様に捌いたらこうなるのか謎だったし。

赤貝・鰯は生臭く身がヤワヤワだし 蟹は水っぽくて缶詰め程の旨さも無い。 卵焼きは多分出来合いで、鮨と別に卵焼きを摘まみで頼んだところ、やたら熱かったが… レンチンでもしてきた様だった。 ついでに煮穴子。 煮穴子の割にはちょっと歯応えが残っていて、それは悪くはなかったが、仕上げに煮ツメをひと刷毛塗ってくれてあったら、もっと美味しかったと思う。

天ぷらとか他のメニューも頼みたかったが、なんだか居心地が悪くて、サクッと食べて店を出た。 概ね30分で　11,000円ちょい。 高いとは思わないが、満足度は星ひとつだなぁ。 連れも 『魚に全然味が無い！』 と珍しく酷評していたし(笑)

再訪したい理由が見つから...

旅行の際に寄らせて貰いました。 本当は違う茅野市のお寿司屋に行くはずでしたが‥電話に出ない‥。 営業してるのか解らないのでナビで検索してこちらのお寿司屋さんに行く事になりました。

電話予約の際に出てくれた 女性店員さんの対応もとても良かったです。 お昼少し過ぎての時間帯でしたが 土曜日の為か店内は数組のお客さんがいました。 私達の席は他のお客さんと被らない席を案内して貰えたのでゆっくり食事が出来ました。

お寿司は単品とランチを頼みました。 ネタも新鮮でウニも甘味があり 本当に美味しかったです。 主人は穴子が好きなので単品で頼みました。 私も穴子を貰いましたが タレも濃すぎず本当に美味しかったです。

私はビールを頼んだのですが‥ お通しにあん肝が出てきたのはビックリでした。このあん肝も濃厚で美味でした。

接客してくれた女性店員さんの 対応も良かったです。 ただ１つだけ残念なのが‥ お寿司を握ってみえる大将さんと もう1人の方の元気が余り無い感じでした。 マスクをしてましたが 咳をしていた時もあったので 少し心配にもなってしまいました。

また茅野に来た際は 寄りたいと思います...