Restaurant Yanagibashi — Restaurant in Chitose

For the price (around 1000yen), the food is worth 5 stars. A good lunch stop before heading to the airport.

Mostly fried stuff, its famous for its fried minced cutlet ( メンチカス menchi katsu); Most items are serve in set (定食 Teishoku) but some can be in donburi (丼), its practically the same just the dish is on top of the rice instead of on the side; You can upgrade your miso soup in the set to a pork miso soup with potato and radish (豚汁 Tonjiru) which is full of ginger favour.

P.S.: write down your name (better if its in Japanese, translate it) at the sheet right inside the entrance if...

千歳で昔から人気の揚げ物中心の定食屋さん。 非冷房・調理場の構造上夏はハエが入ってきますので気になる人は向いてないかも 昼は混雑必至、早い目に終了する事もあるので要注意。 店内に名前書くボードありますので必ず記入！ 駐車場は常に混雑してますが回転早いです。 キャッシュレス未対応。 店員さん方の接客やテキパキ仕事されてるところは非常に好感もてます。 いつも凄いなぁと思うのが揚げ物を担当している店主の記憶力。 カウンターの揚場の近くに座ったら店主の調理も見ものです。 清算する時はカウンターの角辺りがいいかもしれません。

2025/5/19追記 午前中市内にて用事があったので11:15頃訪問。 待ちはないものの既に大勢のお客さんでにぎわってました。 定食物が人気ですがここの丼物が好きなのです。 今回はオーソドックスにかつ丼を注文。 大体20分位で配膳されました。 とじ具合が相変わらずのいい塩梅。 べた甘じゃない味付けが好きです。 嬉しい小鉢付き。 日差しがきつかったので豚汁へは変更しませんでした。

2024/7/12追記 午前中市内にて用事があったので11:35に訪問。 既に駐車場は残り1台、外に2名待ちの状態でした。 「あ～ここ冷房なかったんだ～」と思いつつ店内で記名し日陰で待つことに。 回転のいいお店だけあって程なく入店。 なんか今日はかつ丼が食べたい気分だったのですが何故かチキンかつ丼を注文。 配膳されたのは訪問から約30分後の12:07でした。 定食みたいに凶悪サイズでないのにホッとしました。 早速頂きましょう。 とてもお出汁の味が効いてますね。 甘くない。 北海道のかつ丼っぽくなくいい塩梅ですが椎茸がわずかながら入っているところはやっぱり北海道を主張しています。 チキンカツは胸肉と思われます。 そして油っぽくないのでサクサク頂けます。 最近千歳ではとんかつ系の個人店の閉店が相次ぎ、かつ丼欠乏症になってましたが美味しかったです。 今度はカレー挑戦してみようかな。

以前の投稿 ちょっと市内をウロウロする用事があり帰りに柳ばしさんの前を通ったら偶然にも1台分空いているのを見つけてついつい入ってしまいました。 記名式となってますが人数に合わせて柔軟に順番が変わりますので一人だと案外早く着席できます。 ここの名物はしょうが醤油で頂くメンチかつ定食を豚汁変更がいいのですが今日はあなごフライ定食を注文。 フライ・かつ類はオーダーが入ってから衣が付けられます。 丁度カウンターで店主の調理風景を見る事が出来ましたがチキンかつがめちゃくちゃでかい！ 調理風景や調理場の流れなどを楽しんでいたら思ったより早く配膳されました。 結構穴子いっぱいです。 それに小鉢と漬物もついてます。 さてあなごと言えば天ぷらのイメージなのですがフライはソース？それとも生姜醤油？どちらがいいかな～と思ってまずは生姜醤油から。 ふわふわで脂ののった穴子はフライでも旨い。 醤油は勿論合いますね。 続いてはソースに辛子を添えて。 これはもちょっとジャンキーな感じでいい。 結局どちらも美味しく頂きました。 このボリュームで950円は満足できるかと思います。

13:20前に店を出ましたが既に準備中。 流...

コロナだから…なんて言い訳だよね！！ ってくらい繁盛している定食屋さんです。

みなさんコロナ対策にご協力を(^^)

前に新聞でメンチカツが取り上げられていたのでオススメなのかの？

自分はいつも　ホッケフライ定食に豚汁を頂いてます。

サクサクフワフワなホッケフライは絶品！！

とんかつソースでも楽しみ！醤油でも楽しんで！ カラシでピリッと頂くのもたまりません！

美味しすぎて　ご飯が進み過ぎるってクレームが出るかも（笑） 豚汁も添えてある生姜を溶かして頂くと美味しくからだがポカポカ(^^)

お店の従業員も元気で活気があり親切で対応がいいですね。

揚げ物を揚げてる時の音も食欲をそそるBGMに聞こえる店内の雰囲気ですが…

ご飯お替りしてからは！ 孤独のグルメで後半ラストスパートをかける五郎さんのBGMが自分の心の中で流れてしまう！そんな感じのお店です。

良い定食屋さんです。

追記、、、

メンチカツ定食も遂に頂きました！！ いつも混んでいるので時間帯をずらして作戦で！！ だがしかし…閉店30分前に相変わらず繁盛してます（謎） それどころか、その後も次から次へとお客さんが来てご飯がなくなったので今日の営業は終了とアナウンスが！！

お！俺のお替り計画が…（涙目）

メンチカツも評判通りの美味しさでした。

定食の味噌汁は、豚汁に変更する事をお勧めします。ここのそれは、豚汁界の彩未と言っても過言ではない。

メニューほんと多いですが、カレー好きな自分でもカレーに手が出せないくらいホッケフライ定食と豚汁が美味しすぎて結局ホッケフライ定食と豚汁を頼んでしまう。

贅沢な悩みです(^^)

21/10/13 某人気のケンミン的な番組で　ホッケフライが道民のソウルフードだと知ってびっくり！！ 普通に全国誰でも食べてると思ってました！！

これは！！と思い… 柳ばしさんのホッケフライ定食推進委員会会員の俺として北海道旅行や仕事の出張で来た人に向けて発信しなくては！！

北海道で思い出に残る美味しいホッケフライ定食がここにあります。 衣はカリッカリッでホッケ身はふわっふわ！ お醤油でも濃厚とんかつソースでも美味しくいただけます。あなたの好きな味付けで思い出のお食事を♡ ラーメンとかお寿司でなく　ホッケフライの美味しいお土産話をすれば、かなりのマニアックな北海道通に昇格です(^^)

23/1/31 久しぶりの柳ばしさんでランチ 駐車場空き待ちでも食べたかった…

ほっけフライ定食と豚汁♡

ホクホクサクッといつも変わらぬ美味しさ！ 生姜の利いたゴロゴロ具だくさんとん汁！ ホントに美味い昼めしを食べたって満足感やばいね！！ 本日のおすすめの煮たらこも...