Ramen Sho — Restaurant in Daisen

国道１０５号線沿いの大仙市北長野、イオン中仙店の近くにあるラーメン屋「ラーメン笑」さん。何度も前を通ってましたが、中々入る機会が無く・・・

二度ほど立ち寄ったことは有るんですが、運悪く定休日と臨時休業(-_-;)　今回ようやく初訪問となりました！

ドンパンラーメンと言うオリジナルメニューが売りのようです。海鮮野菜たっぷりの具沢山のラーメンのよう。

かなり迷いましたが、入口の看板に書いてあった「ニラ南蛮ラーメン」をオーダー。特別メニューに負けちゃいました(笑)

かなり大きめの挽肉と別皿の半熟卵が特徴的。半熟卵は最初から投入しても良し、途中から投入して味変するも良し、との事。初訪問なので、先ずはそのまま食べてみることに。

スープは見た目通り、結構辛めの醤油味。辛味に弱い方は、避けた方が良いかも(^^;)　表面に浮いた辣油と粒マスタードが旨辛を演出。私的にはかなり好みの味ですね。

麺は、中太チョイ縮れ麺。辛めのスープには丁度いいですね。全粒粉の黄色めの色から分かるように、麺そのものの味も楽しめます。思ったより歯応えも有り、かなり美味しい。

もやしとニラは火加減を調整しているようで、シャキシャキの食感が強烈。大き目の挽肉と一緒に食べることで、より面白い食感に。

半分食べたところで、半熟卵を投入。トロリとした卵が、味を若干マイルドにしてくれます。スープの絡みに痺れた舌がリフレッシュ！

長年営業している理由が良く分かるクオリティで、再訪確実の良いお店を発見...

なかなか時間が合わず行けなかった、ら〜めん笑さんへ😊

メニュー多くて目移りしちゃいます😅

やっぱ久しぶりだからドンパンら〜めん、と美味しいと聞いてたえびシューマイを注文

外は31℃で日射しがイタイ、 でも店内はエアコンが効いてて涼しくて快適😚

着丼、思ってたよりも大きい丼にたっぷりの野菜と海老🦐(プリップリで👍）、イカ、木耳、豚バラ、うずらの玉子と具沢山な餡かけらーめん😄

スープは醤油ベースで肉、野菜海老🦐等から旨味が出てあと引く美味さ😍

麺は黄色の細縮れ麺で餡のかかったスープがからみ旨々😋

海老🦐シューマイは蒸篭に入っててプリップリの海老🦐がゴロゴロと入ってめっちゃ美味い🥰

久しぶりのドンパンら〜めん、海老シューマイめっちゃ美味いかったです�...

どんぱんラーメンを注文、味はとろみのないタンメンでした、野菜はシャキシャキ感を出すためか火の通は少し悪い気がします。スープはかなり黒い色をしてますがそこまで味は強くはありません、ラーメンの上に野菜が盛ってますが、スープに野菜炒の味はあまりしません、

サイドメニューの唐揚げも注文ビールか白飯が合うような濃いめの味付け、単品で頼むのは辞めた方がいいかも味は醤油ニンニクで衣はガリガリとしたしっかりとした食感中はジューシーでプリプリです。

妻はシンプル醤油ラーメンを注文味は良かったけど麺の食感が気にくわないと不満を漏らしてました、自分も少し分けてもらいました、どんぱんラーメンから野菜炒めとごま油を抜いた味...