ささやん — Restaurant in Ebina

【初めて行く方は必ず見て！！】

このお店のラーメンが美味しいというのは、他の方達が書いたクチコミを見れば分かると思います。 なので私はちょっと視点を変えてクチコミをしたいと思います。

始めに言っておきますが、ここの店主さんは決して悪い人ではありません。

まず入店すると、 「いらっしゃい！消毒して！真ん中空いてる！」と言われました。 店内はカウンターのみのこじんまりとした雰囲気。 言われた通り真ん中の席に着席。 私は鶏白湯、連れは鶏塩を注文しました。 鶏白湯は鶏と野菜の出汁が絶妙に絡み合ったクリーミーな味わい。 連れの鶏塩は、キリッと効いた塩味にまろやかなコクが口に広がる繊細な味わい。 どちらも絶品でした。

なんやかんやしていると、次々とお客さんが来店し、席が満席に。 そしてその次に来たお客さんに対し店主さんが 「今、席一杯！！外で待ってて！！」 で、でたーーーーーー！！！ 初めて来た人ならびっくりすることであろう口調！！！ 接客業ではあまり聞かない言葉です！！！ ですがそのお客さんは常連さんだったのでしょうか、すんなりと外で待っていました。

そして緊張のお会計です。 恐る恐る「お会計お願いしまーす」 と言うと、今までとは声のトーンが変わり 「はいよ〜〇〇円ね〜」 あれあれ？ 「ご馳走様でした！」と言うと 「ありがとう！☺️」とにこやかな表情。 や、優しいぞ…お会計時、優しいぞ…。。。 この瞬間、この人は憎めない！と、思いました。 だって、こんなぶっきらぼうな感じであんなに繊細なスープのラーメンを作ってらっしゃるんですよ？ その時点でギャップ萌えじゃないですか。 もっともっとこの店主さんのことを知りたいと思いました。 常連になって、他愛もない話をしてみたいと思いました。

初めてのお客さんは、この店主さんの接客に驚くかもしれません。 ですがこの絶品ラーメンを食べ、お会計をし、お店を出た瞬間、 「あの人、根はいい人なんだろうな。また来たいな。」と思うはずです。 これを私はどうしても伝えたかったのです。 皆さま是非一度足を運んでみてください。 そしてこの店主さんの接客を受けてみてください。 ラーメンを食べる以外の楽しみがそこにはありますよ。

長文失礼致しました。 それではまた次のク...

no English but very nice mom & pop ramen place. the owner/ chef seemed to make everything from scratch. the ramen was the best I've had in Japan so far and the gyoza was also the freshest. he makes it right in front...

神奈川で一番とか言うここのラーメンを食べにいきましたが鶏白湯三昧を期待大で注文！出でくるのが凄く遅い店でしたがスープ一口目から「うわぁっ」て思うほど塩辛くて旨味よりも鶏の臭みと塩気がきつかった！水を何杯も飲んだがあのスープは半分も塩辛くて口に出来なかった！悲しいかなサッポロ一番塩ラーメンの方が出汁も効いていて美味しいです。だいたい1100円もしてる品ですが麺も少なく茹でた鶏は生臭くてぬるっとした食感はとても鼻につき苦手でした。関東のラーメンで美味しいって思う所は近くの中華店(毎日夕方から満席)の塩ラーメンの方が格段美味しいと相方も言ってました。愛想も言葉使いも悪く(ラーメン屋の店主に言葉違いのよし悪しを求めていないので私は気になりませんでしたが)駐車場も無くて大変不変です。休日の昼時でもガラガラだったのも納得でした。価格帯の高さと美味しさとのバランスと具材の少なさにあの価格設定で多分750円でもいきませんね！350の缶ビールが500円てちょっと引きました。価格はもっと高くても良いのでもっと臭みが出ない様な出汁の取り方から塩の入れ過ぎなところなど勉強し直した方が良いし期待して行ったのに大変残念です。ここが美味しいと言っている方々は本当の美味しい鶏白湯ラーメンを食べた事が無い人なのだと思います。関西や博多に比べたら関東のラーメン店のレベルが低すぎてここ...