Kokuryu Sake Brewery Co., Ltd. — Restaurant in Eiheiji

今を去る事３０数年前に福井は良く出かけた観光でもなく、大野や勝山やら丸岡を経めぐるドライブをただ楽しむと言うのを日課みたいに金沢を出発したもの。車が好きだと言う訳ではなく、金沢に長く居て少し世の動きや人の流れにも興味は有ったからと格好良く言えば〜丁度その未だ３０台の終わり頃は吟醸酒ブームで日本酒の或意味の人気が出た時代に、特に酒にも興味が有ったわけではなく偶々義兄が黒龍の人と大学が同期だったかでいつもその中々入手出来ないと言う吟醸酒をよく送って貰っているときいたから、 私は仲間の酒好きな連中から噂は聞いていたが身近にそんなルートが有ることに喜びはしないが〜まぁいつか頼むつもりでいたときに何かの用を姉にした折りに偶々黒龍を五合瓶だったかで２本貰ったのが始まり、 ４０才台に日本酒吟醸酒をかなりな頻度で各地、、岐阜や栃木、長野、群馬は群馬泉だったか他にも沢山あり、千葉、九州は福岡の西の関だったかの勿論〜新潟の寒梅は当然にして、富山は満寿泉や勝駒などは当然に、金沢なら白山の菊姫の大吟醸はしかりで天狗舞など〜こうして改めて列挙すれば〜今はワイン中心だが、〜本当に良く此の日本酒吟醸酒たちを飲んだものと我ながら呆れるね。 ワインの実績は多分、此の数倍の万と言う事にもなるや否やワインは年間の種類はかなり探求したり ただ私は酒が好きではなく知りたいのだ、何故かようなものが世の人に酔うと言う行為が受けるのかと言う事を。 黒龍は新潟の寒梅などとは少し違い、濃い深みのある酒で寒梅の水のようなサラッとした感じではなく喉おくに酒体または酒精を送りこむような風情があるね。 また、花垣と言う大野の地酒とは違い、存在感は全く素晴らしいもの、それは黒龍ファンにはたまらない姿だろう。 そうして今は７０過ぎの爺ですが、飯屋で酒に黒龍と出ていれば嬉しくなり、また花垣なんかは大和デパートでも取り寄せがあるようで、昔と違い日本酒も値段が上がりましたねでも手軽に五合瓶なら残す心配は無く時に鍋モノを食べる時にこだわって黒龍などを少...

黒龍との出会いで本格的に辛口に目覚めました。一升瓶を初めて1日で飲み切ってしまう位…水の様に飲めてしまう非常に飲みやすく大ファンになりました。好きな銘柄はニ左衛門、しずく、火いら寿、黒龍の龍、いっちょらい。甘めですがキンキンに冷やした貴醸酒…イカに合う…。本来熱燗で飲むと良いであろう九頭龍も冷やでロックな私です。本当にたくさんの日本酒を試してます。丁度近くの酒屋さんが黒龍酒造さんの特約店なので🤣品揃え抜群なので良きです。

コロナで大変ですが頑張って良いお酒お願い致します🍶...

永平寺町にある、黒龍酒造さん。知る人ぞ知る銘酒である黒龍。味はスッキリとしてまろみのある味わいです。蔵人さんが銘柄ひとつひとつ丁寧に教えてくださいます。中でも九頭龍はマジックです。冷で飲んでも美味しいですが、燗にすると全く違う味わいがあります。それも蔵人さんが教えてくださいました。同じ銘柄にも関わらずここまで変わるのか！と驚きを隠せません。辛口になる他、米の香りが華やいで口いっぱいにフルーティーな香りが広がる黒龍酒造では今までに無い味わい。お土産や取引先への差し入...