麺屋 一藤 — Restaurant in Fuchu

2024.06月初訪問 今日は駅家のWORKMANでお買物👜😌 もう…お昼時…此方の『麺屋一藤』で 昼食をいただく事にしましょう。🍴 メニューを見ていて…⁉️思ったが…❓ ”ＦＣらーめん味の蔵”のグループ店‼️ え～っと😓何年ぶりでしょうか⁉️ 前に良く注文してた尾道ラーメンと 明太子ご飯を今回は頼みました。💕

【尾道ラーメン大盛り】・850円 【明太子ご飯】・・・・・380円 ・・・・・合計・・・・・1230円

１０分程度で着Ｄｏｎ‼️ 具材から チャーシュー、メンマ、背脂、ネギ チャーシューは柔らかい物が２枚‼️ 背脂もトロットロッのタイプです。 麺は ストレートな中太の平角麺で大盛りは 麺の量は２玉分と仰ってました。🈵 麺の茹で加減も硬めで良かった👍 スープは 先ずは一口…醤油の主張が強いですが 食べ進めると丁度良くなります。🍜 魚介感は弱めの豚骨鶏ガラが主体の スープは良く言えば嫌な癖も無くて 食べやすいが悪く言えば何の特徴も 無い極極普通のラーメンです。😨

明太子ご飯は ペースト状の明太子、海苔が２枚 明太子が少し唐辛子辛い為ラーメンを やっつけた後食べないとラーメンの 味が解らなくなります～よっ🙄

ご馳走さまでした。🙏

捕捉 麺の茹で...

黄色い暖簾を潜りドアを開けると可愛い女性の店員さんが、いらっしゃいませ！、と昔、声をかけて下さいました。 左手にL字のカウンター席と右手にテーブル席が2卓、奥に小上がりの6人掛け座卓が2つあります。メニュー表を見ると醤油（尾道）、塩、味噌など揃ってますが、このところ醤油系が続いているからか思わず「塩ラーメン」と、浜松餃子を注文。間違ったかなーと少し思いながら待つこと約10分で着盆でした。 おー、なかなかのvisualで期待が高まります。麺をすくい上げると細麺ストレートで硬めで美味しいー(^^)v。 鶏ガラスープは魚介をあまり感じずいい塩加減。少し太めの白髪ネギが丸く乗っかり、麺と一緒に食べると辛みと歯応えが楽しめます。 バラ肉チャーシューは控えめな味で塩を引き立てています。美味しい。コーンはレンゲでスープと一緒に食べると自然な甘めと歯応えがとてもいいです。浜松餃子は熱々で、具が多く焼売のような旨味を感じます。 但し残念ながら茹でもやしは付いていません。

数年ぶりに食べに来ましたが、尾道ラーメン美味しい(^-^)。お盆休みに入ったのでアルバイトさんがいないのか、だいぶ前からワンオペなのか分かりませんが美味...

ドライブの際利用させてもらいました。

尾道ラーメン大盛りをいただきました。

背脂の浮いた醤油の効いたスープがとても美味しかったです。

麺は平打ちの中細麺でコシのある茹で加減でスープにも合っていました。

チャーシューはバラ肉で柔らかく、メンマやネギと全体のバランスも良かったです。

＋130円でごはんセットにしましたが、しば漬けもついてきてどのメニューもリーズナブルな印象でした。

味のある店内は昔ながらのラーメン屋さんといった雰囲気でゆっくりとラーメンを楽しめました。

丁寧な接客で気持ち...