Daikichi — Restaurant in Fuchu

The store's ramen is so mouthwatering not just ramen but all of the dishes on the menu. We order some spicy ramen and it was delicious the broth is flavorful they put also some pork fat in the broth which was not greasy at all. The place was small yet cozy for me I love watching the chef cooking the food and it has a lot of customers lining up to eat. The staff was accommodating even though they are busy, they really know their assigned task they move swiftly and accurately. We also order Taku and tori karaage, sadly we did not finish them due to their ramen being big and it was the good side of it having a big portion ☺️but not that sad at all because we can pack it up. I'll come back here again to taste the rest of the food...

んーー。 考えようによるかも。。

2023/06/06　17:00過ぎに利用。

リニューアルされて初めて利用しました。

店内は常連の方と自分だけでゆっくりと食えました。

そこに学生のバイトの子が。

入店何日目なんだろう？ 色々と指導されてましたねー。 店の印象を決め売上にも左右されるホールだから、厳しく教育してるんだろうけど。。

人少いし、平日だから、もう少し言い方とかなぁー。 と、コンプライアンスありきの教育に慣れてるから店内の現状に麻痺している自分が居ましたね。。

なので、ここからは完全に自分の偏見の文章になります。

バイトに見本を見せて、次からこうやってね。これがこの店のやり方だから。って感じに教えたら角もたたないのになぁーと。

アゴを使って厨房から指導って。。

セットメニューで出てくる白ご飯はお茶碗の外に米粒ついてたり、ラーメンのれんげがギトギトだったりと。。

たまたまなのかもだけど。。

他人に厳しく自分に甘くってのが、なんか、萎えたので、評価低めです。

味は昔から知ってる大吉ラーメンでした。

が、ごはん食べる時の雰囲気大事ですよ。 マジで。 自分の城を守るのも大切だけど‥。 少し考えさせられました。

営業妨害する気はないですが、本当の事実を書きたいんで書い...

しょうゆラーメンは、ほのかに甘みを感じるスープで美味しいです。麺は、尾道ラーメンなんかで使われてるような平打ち麺みたいな感じで、このラーメンにあっていて美味しかったです。ガツンと醤油がきいてたり、油膜がはってるようなタイプではないのでパンチはそこまでないですが、しみじみと旨いってきます。 大吉ラーメンピリ辛は、とんこつ系のスープがベースな感じで、高菜とゴマが入っていて、ちょっと担々麺のような感じで美味しかったです。麺は、細麺でこのラーメンにあっていました。 チャーハンは、味がうすめですがラーメンといっしょにいただくには、ちょうどいいぐらいです。わりといろんな具が入っているタイプでした。 餃子は、ネギがたくさんかかっていてせれをからませて食べると美味しかったです。 替え玉もあるので満腹...