Ramen Taizan Fuji Nakazato — Restaurant in Fuji

When you enter you must select what you want to eat by using the vending machine. The machine is in Japanese and I am not sure if they have English. The walls have old toys, photos of famous people and there are multiple stars wars themed items. The workers are very friendly and the service is quick. The ramen was quite tasty and each type of ramen has a...

平日開店直後に入店。 早い時間にもかかわらず、数人のお客さんが入っている。 人気店なのね。 気になっていた大麺の食券を購入。 店員さんに券を渡すと、太麺か普通？の麺かを聞かれるので、太麺を選択。 太麺はかなり太いので茹で時間が10〜15分ほどかかるとの事。 ニンニクの有無も聞かれるので、もちろん投入。 15分ほどで着丼。 特に野菜を増してないが、結構盛られているかと思いきや、真ん中に寄せられて高くなっているので多く見えただけでした。 まあ、それでも普通のラーメンに比べたらかなり多いけど。 ほとんどもやし。 白い背脂がかかった野菜から食べ始める。 シャキめ。 スープは乳化で大人しめ。 新潟のなおじろうのスープにそっくりな気がする。 さあ、今回のお目当ての麺に取り掛かる。 太い！ こりゃうどんだわ。 そして芯の残るバッキバキの湯で加減。 名古屋の味噌煮込みうどんの麺ってこんな感じなのかな。 啜ってみるが、複数本同時は困難なので、1本ずつススル。 こんなの始めて。 ニンニクはやや辛めでしっかり風味がある。 麺が食べにくかったが、程なく完食。 スープは二郎系の中ではかなり飲みやすい方だと思う。 それに対して麺はとにかく個性的。 一度は試すといいね。 好き嫌いはっきり分かれるだろうなー、この麺。 自分は嫌いじゃないけど、もう一度食べたいかと言うと、そこまでではない。 まあ、貴重な体験をさせてもらった...

数年ぶり二回目の訪問。 前回は太麺だったので今回は細麺にしましたが、正直なところ券売機でどれを押すのか迷いました。メニューの種類が豊富なのでわかりにくかったです。 二郎系ラーメンとのことで、おいしくいただきました。ただ二郎系には太麺のほうが良かったかなと。次回に期待。 店内の装飾が昭和レトロ、昔の駄菓子屋のような雰囲気なのですが、率直に言って、あまりそれが活かされているようには見えませんでした。店内の照度が低く、そういった展示物が見えにくいですね。 個人的な考えですが、このような個性的な装飾を施す場合はちゃんとお客さんに見せるように活かさないともったいないです。装飾してからおそらくだいぶ時間が経過しているのでは。

その後再訪 率直に言います。こちらのお店ですが、コンセプトがわかりにくいです。 まずお店の名称ですが、大山と書いて、たいざん、というのがわかりにくい。普通は、おおやま、だいせん、だいさん、と読むはずです。憶えにくい店名は普通は避けます。 メニューも豊富ですが、ラーメン専門店は町中華とは異なり、メニューは少なくても、店の看板メニューがあればそちらのほうが訴求力は高いです。 こだわりがあることは理解しますが、昭和レトロ装飾のようにアップデートされてなかったり、ほったらかしにするくらいなら、ない方が良い。有料レトロくじがあったり、なつかしラムネだけでも販売...