国界 — Restaurant in Fujimi

This is one of my favorite restaurants in Japan! My wife and I would always make the time to go there for the spicy negi chashumen (green onion and tender pork). It is absolutely wonderful! The pork is SO tender it melts in your mouth! They also have excellent katsu kare (breaded pork cutlet with curry). It is always fantastic as well. The staff are friendly and helpful and some of them speak perfect English, too! (in case...

地元民に愛されるボリュームレストラン「国界」 「国界」さんは観光客にはあまり知られていないものの、地元の人々には大人気のお店です。 昔ながらの風情を残しつつ、心温まる家庭的な料理が楽しめる場所です。

【注文メニュー】 ・冷やし中華（￥1000） ・カツカレー（￥1070）

＊冷やし中華 まずご紹介するのは、夏場にぴったりの「冷やし中華」。 1,000円というリーズナブルな価格でありながら、その満足感は十分以上です。 たっぷりと盛られた麺は、ツルツルとした喉越しが心地よく、食欲をそそるさっぱりとした味わい。 キュウリやハム、錦糸卵といった定番の具材が彩りを添え、見た目にも美しい一皿です。 自家製のタレは、酸味と甘みがバランスよく、最後まで飽きることなく楽しめます。 特に暑い日には、この冷やし中華が一層美味しく感じられ、長野の澄んだ空気の中で食べるひとときは、まさに格別です。

＊カツカレー 次に登場するのは、がっつりと食べたい人にぴったりな「カツカレー」。 1,070円という価格で、これほどのボリューム感を楽しめるのは驚きです。 厚めのカツは、外側がカリッと揚げられ、中はジューシーで柔らか。 特製のカレールーは、スパイシーさとまろやかさが絶妙にマッチしており、ご飯がどんどん進む味わいです。 しっかりと煮込まれた野菜の甘みも感じられ、家庭的な温かさとプロの技が融合した一品。 ボリュームたっぷりで、食べ応え抜群のカツカレーは、地元民に長く愛される理由が一口で納得できます。

店の中は、落ち着いた雰囲気で、どこか懐かしさを感じさせる空間が広がっています。 大きな宣伝はしていないものの、地元の人々がこぞって通うのは、その料理の美味しさと居心地の良さが理由です。

冷やし中華やカツカレーのような家庭的なメニューが、長野の豊かな食材とともに、心温まる美味しさを提供しています。 次回、長野を訪れる際には、ぜひボリューム満点の料理...

外見とは裏腹にめちゃくちゃ美味しかった。 鶏もも味噌焼きを頼みましたが、とても柔らかく、味噌焼きの味がご飯との相性抜群！ 友達は生姜焼きを頼んで一口貰いましたが、ニンニクが効いており、こちらもご飯がめちゃくちゃ進みます！ 近くに来た際は絶対行った方が良いお店。 平日のオープンと同時に行きましたが、30分で満席に。 地元の方々からも人気のお店。

Despite its appearance, it was incredibly delicious. I ordered the miso-grilled chicken thigh, and it was so tender, with the flavor of the miso pairing perfectly with rice! My friend ordered the ginger pork, and I had a bite — the garlic flavor really stood out, and it was also perfect with rice. If you’re ever in the area, this is definitely a place you should visit. We went right at opening time on a weekday, and within 30 minutes the place was full. It’s a popular spot among the...