Bairan — Restaurant in Fujisawa

中華街で有名な梅蘭の焼きそばをフードコートで初体験。期待していたが、卵は片寄り、麺は焦げ、具の味も塩味が馴染んでおらず全体的に雑な仕上がり。写真とのギャップも大きく残念。次回もう一度試して判断します。

中華街で有名な「梅蘭」の焼きそば。 お店の前は何度も通っていたものの、食べたことはなく、今回テラスモール湘南のフードコート店舗で初体験。

名物の“卵で包んだ焼きそば”を楽しみにしていたのですが、届いた実物はかなり雑な仕上がり。 写真のようなふっくら感はなく、卵は片側に寄っていて、麺もやや焦げ気味。 見た目だけでまず期待がしぼみました。

味についても、具に塩味がしっかり混ざっておらず、部分的に薄かったり濃かったり。 付属のお酢を使ってなんとか完食しましたが、有名店の看板を掲げてこの完成度では正直がっかり。

もちろんフードコートという性質上、厨房設備や作業人数の違いもあるとは思いますが、「作る人の問題では？」と思ってしまうレベルの出来でした。

今回は残念な結果でしたが、一度で判断するのも早いかもしれません。 次回、落ち着いたタイミングで再訪して、...

Delicious tan tan men and good char siu man. Fast and efficient staff, warned us that char siu man would take 12 minutes, which was pretty correct...

梅蘭焼きそばが有名。2018/3現在で920円。他にもラーメン類、チャーハン、点心、セットメニューもあり。 横浜の中華街が本家なのかな？昼時は結構並んでいることが多いです。 焼きそばはやわらかい麺をパリッと仕上げてますが、結構油っぽい。カロリーどの位か聞いたら食べられないかも（笑）熱々のが食べられればもっと良いんだけどなぁと思う。店員さんは中国人が大半(と言うより全員？？)です。 同じテラスモール湘南内にある映画館、109シネマズの当日半券を提示すると、ドリンクSサイズが無料。

If you have a ticket from the movie theater (109 cibemas, same day), show it and you can get free drink (size S). BAIRAN YAKISOBA is the famous one. but quit...