Ramen Shop - Ishikawa — Restaurant in Fujisawa

【ラーメンショップ 石川店】 実食は18日(水)の午後でした。 仕事の中休み中に近くのコインランドリーの乾燥機に洗濯済みの衣類を投入後に待ち時間を利用して食べに行きました！

15時30分頃に入店。 先客3名、後客3名。

入ってすぐ右側の券売機で今回選んだのは、チャーシューメン(850円)と味玉(100円)。

ご店主の近くなカウンター席に着席後に、いつものお好みで、麺硬めの背脂多めでお願いしました。

先客に未提供がありましたが、ご店主のワンオペでしたけど、今回も素早く着丼!!

味玉が目玉チックな配列でいいじゃないか( ﾟω^　)b

うおっ＼＼(۶•̀ᴗ•́)۶//／／スープ美味っ♪思わず声が出てしまった笑 麺の硬さもバッチグーだし、背脂たっぷりで堪らん(≧艸≦)うは♡ で、今回はリアルラー友のKさんがラーショでいつもやっている様に、ブラックペッパーをチャーシューにタプーりと((ヾ(･д･｡)ﾌﾘﾌﾘして食べてみた。うんうんコレはいい感じだ。あとは豆板醤を投入。本当なら更にニンニクと行きたい流れだったが、仕事中だったので⁝( `ᾥ´ )⁝ｶﾞﾏﾝ が、入れなくても美味しいから大丈夫(^^)vもちろん完飲完食しました♪

今回うっかり忘れてたけど、次回こそはみそ変更(+50円)にしてみるか😉

というわけで、今回もご馳走様でした(-人-)✨

__ ✍🏻 今年47杯目🍜今月7杯目🍥 住所：神奈川県藤沢市石川６３６−７ 営業時間：6時～17時(麺なくなり次第終了 定休日：金曜日定休 駐車場： あります。湘南台側から行く場合は直接右折でアプローチすると入りにくいので、出光のガソリンスタンドがある手前の信号を右折してから回り込む方が車高の低い車にも優しいと感じます。

【ラーメンショップ 石川店】 実食は昨日(12日)の午後です。 店主交代後、初めての訪問でした。

14時50分頃に入店。 先客3名、後客2名。 帰り際にも車が3台入って来てましたね。

で、入ってすぐ右の券売機で今回選んだのは、(かつおラーメン(700円)とうま辛トッピング(100円)。石川店のステッカーも新たに販売されてましたが今回は購入しませんでした。

カウンター席に着席後に、お好みを麺硬めの背脂多めでお願いしました。

先客に未提供で元大庭店のご店主のワンオペでしたが、素早く着丼!!

うん、相変わらずの美味さ😋 大庭店で一番のお気に入りメニューだったので、また食べられて良かった♪ うま辛にしてもそんなには辛くないけど、激辛(+150円)にして辛さが前に来てしまうよりもかつお風味がしっかりと味わえました。麺の硬さも指定通りでいい感じだし、背脂たっぷりで美味さ抜群でしたね。ちなみに味指定に大庭店時代と同じで｢ケイン｣が指定出来ます笑(濃すぎってか😂)

ともあれ気が付けばうっすらと汗をかきながらしっかりと完飲完食してました♪

次回はみそ変更(+50円)でチャーシュー麺にしてみるかな(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ

というわけで、今回もご馳走様でした(-人-)✨ __ ✍🏻 今年33杯目🍜今月3杯目🍥 住所：神奈川県藤沢市石川６３６−７ 営業時間：6時～17時(麺なくなり次第終了)※閉店が1時間早くなりました。 定休日：金曜日定休 駐車場： あります。湘南台側から行く場合は直接右折でアプローチすると入りにくいので、出光のガソリンスタンドがある手前の信号を右折してから回り込む方が車高の低い車にも優しいと感じます。(対策的に段差プレートが増設されてました。)

【ラーメンショップ 石川店】 今迄のご店主での営業が3月30日(水)迄で、2日間の準備(引越し)期間を経て、4月2日(土)から大庭店のご店主にて、改めて石川店スタート情報があったので食べ納めに行ってきました。

先客1名、後客なし。 店じまいモードな雰囲気の中、16時49分頃入店。

入ってすぐ右の券売機で選んだのは、七味ネギラーメン(800円)と味玉(100円)。この組み合わせが石川店では最近一番多かったと思う。

カウンター席に着席後に、お好みを麺硬めでお願いしました。

振り返れば30代の前半に、一時的に３交代制の硝子工場で期間工をしていた頃、夜勤明けに朝ラーを食べに良く通ったのが石川店とのご縁なので、まだ20世紀だった頃からという事になるか🤔

ともあれ、先客には提供済みでしたので、お兄さんのワンオペでしたが、素早く着丼!!

うん、相変わらずの美味さ😋 一番のお気に入りメニューだったので、食べられて良かった♪ そんなには辛くないけど、辛ネギと細切れチャーシューのハーモニーがいい塩梅なのだ。4月以降になくなってしまうメニューなのかなぁ？

時間的にまだあまりお腹空いてなかったのでスープは残しましたが、美味しくいただきました。

来月からの新体制がどんな感じになるか分かりませんが、ビリオド間近に訪問出来て良かった(´｀)♪

というわけで、今日もご馳走様でした(-人-)✨

#ラーメンショップ石川店 __ ✍🏻 今年30杯目🍜今月7杯目🍥 住所：神奈川県藤沢市石川６３６−７ 営業時間：6時～18時(※麺なくなり次第終了) 定休日：金曜日定休 駐車場：...

2022.11.16再訪問 月2.3回の頻度で訪問しますがチャーシューを変えたとのツイート見て早速行って来ました 平日なのでTwitter見たのコールサービスがありますが今週はチャーシュー3枚です 朝ラーメンではTwitterサービス不可の為背脂ラーメンとデカ海苔、ネギ、半ライスを購入します デカ海苔は全形2枚なので8切海苔よりお得です 背脂ラーメンは普通のラーメンに背脂コールするより遥かに背脂の量が多く中毒度が激高です、ライスとの組み合わせが堪らなくデブ活が捗ります 話が逸れましたが着丼しチャーシューから一口食べるとホロホロ厚切りで旨い！ 以前のペラチャーシューは残念過ぎてチャーシュー好きな私もネギラーメンに変えた程でしたがこれならネギチャーシューでも良いと思いました 他のラーショよりカエシが多くしょっぱいスープですが背脂ラーメンにする事によりまろやかになります 薄めで頼めば良いかと思った事もありますが薄くなり過ぎての失敗を恐れて試した事はありません 大庭時代から比べると格段に旨くなったと思います 2022.6.13再訪問 公休日を利用し平日朝サービスラーメン狙いでの訪問です 6時10分位に到着し先客3名、平日朝サービスラーメン@650を購入しカウンターへ着席 店主さんにtwitterサービスやっているか確認するとokでしたのでお願いしました 5分で着丼すると何と全形海苔2枚のツイサービスです！ 海苔好きなので最高のサービスです そのままだと食べにくいので千切って食べます スープですが以前の魚風味は全く無く完全に豚骨ガラ出汁100%に変わってました とある事情でカツオラーメンが無くなったので変えたものと思います 個人的にはラーショは豚ガラスープが至高と思うので上方修正され良かったです 若干液アブラ多目ですが背脂の甘みもあり美味しく仕上がっています ごちそうさまでした！

2022.4.6再訪問 石川店店主の親父さんが3月で引退、大庭店店主さんが4月から居抜きで営業し初訪問です 6時開店と同時にPP入店 ネギチャーシュー海苔トピ硬めで注文、5分程で着丼しました 大庭店と同じ丼で薬味もパーテーションもメニューも同じ、無くなったのはチャレンジメニューです 当然味も大庭店でした

石川店の味は穴守稲荷に近いラーショ本流の味で大庭店は豚ガラに魚系の出汁が少し入った様な味 カツオラーメンがあるので鰹出汁かも知れません 個人的には前の石川店の味が好きでした 平日はモーニングメニューかお得なので安価でお腹一杯にするなら良いかもしれません 小上がりに物が置いてあり家族で訪問時は使えないのかも知れません

日曜日の7時過ぎ頃訪問しました。大庭店が開店時間になっても開かないので近くの石川店に3度目の訪問です。 前回は若い男性が調理場でワンオペでしたが今回はおじいちゃんのワンオペです。券売機でネギチャーシューと海苔トッピング券を購入しカウンターに着席しました。 期待しつつ5.6分で着丼 やや白濁したスープで数口飲んでみるとクマノテのパンチの効いた味では無く無難な豚骨スープでした 胡椒とニンニクで好みに味変するには丁度良いですね チャーシューは薄切りで柔らかでした 良くも悪くも無難なラーショだと思います

2021.9.9追記 ワクチン注射後の翌日で念の為休みを取っていましたが起きても特に副反応も無かったのでオープンの6時に訪問しました ネギチャーシュー海苔増しを券売機で購入しワンオペのおじいちゃんに硬めでオーダー 5.6分で着丼です 以前と同じくチャーシューに隠れているネギは悲しい程少なく一見チャーシュー麺にしか見えません 先ずはスープを一口飲むと前回とは違う濃厚な出汁に熊の手ガツンと効いた当たりの日でした チャーシューは前回と同じくホロホロ肩ロースで沼目に近い感じです 並盛りの丼が7号サイズの為他のラーショより小さく朝ラーショには丁度良いと思います ネギが他店並みの盛り付けなら良いのですが少ないのが残念ですね 2021.11.1再訪問 朝一目指して6時到着 店内が暗いのでえっ？と思ったら店主さんのお爺ちゃん出て来て看板設置しました 今回は気になっていた旨辛ネギラーメンの中に海苔トピ硬めを注文 お客さんは私一人なので5分程で着丼 いつもは海苔トピは小皿に入れて出て来るのに忘れていたのでお爺ちゃんに言うと思い出した様で出て来ました 先ずはスープから飲むと旨辛ネギの味が溶けていてややピリ辛です 半分くらい食べた所で胡椒とニンニク少々で味変し完食しました 肝心のスープは時間が経つにつれて旨辛ネギの味が浸透して塩っぱくなり飲み干さず残しました やはりスタン...

ここのラーメンショップがこのラーメンチェーンの中で一番うまいですね〜！(ラーショ醤油とお湯だけでちょっと背脂のせて作りましたみたいなスープの店が多いのですが)この店は横浜家系寄りなテイストのラーメンショップバージョンと言った濃厚な味わいです。あまり教えたくないのですが、この店だけは潰れたらこまるので内緒で教えちゃいます。 藤沢に寄った際は必ず立ち寄ります。 家の近くにあったら絶対に週3は通い詰める店ですね。私の他の投稿を見て頂ければ分かると思いますが、正直に盛らずに本能に従ってオススメしていますので辛口の私が言うんですから本当にオススメです。ここまで言うと関係者じゃないかと疑われてしまうかもしれませんが、回し者ではないので念の為。（笑） 朝6:00からやっているのもいいですね。2021.6.26(土)の今日は女性店員さんが1人で接客、調理、食器洗いまで全てこなしていましたが、ワンオペでもいつも通りの出来栄えの納得のラーメンでした。 今日はチャーシューメン850円を頂きました。 チャーシューが良くありがちな豚バラの油で量を水増ししました的な感じのチャーシューではなく、油がほとんどないにもからかわらず柔らかく肉肉しい有り難みのある肉質感。 とにかくここのラーメンはスープが濃厚で旨い!だからこのスープに鎮座する麺も具材も全てスープが引き立ててくれる。 そしてチャーシューが実質的だから3本建てでどう考えても満足感！ 朝にもかかわらず座席は半分位は埋まっていて入れ代わり立ち代わり入店客がありましたね。 大 珍しく実質性の高い店のポリシーを感じるラーメンです。 ※わかる方にはわかっている感じですね、、、

追伸 2023.08お盆で朝ラーに久しぶりにお邪魔しました。 オーナーチェンジになってからは初めてでしたが、残念ですが味が元大庭店の味方向に変わってしまいましたね。 決してまずくなった訳ではないのですが、あの丁寧で濃厚なラーメンとは違う感じになり少々脂っこい感じに変わっていました。 店員さんは足のおぼつかない母を気遣って、早めに店内に案内していただいたり、食後も退店するまで、ずっと気遣って...