らーめん 一蔵 深川店 — Restaurant in Fukagawa

気になってませんか？ 旭川ラーメンの元祖ですよ。

旭川ラーメンは誰が1番最初に作ったかってことでしょ！ お店の名前に書いてあるのを信じればココなのでしょう。

ハードルが高くなりますね。

醤油と塩を注文し待つこと5分、なかなかの速さです。

いただきまーす

スープ

透き通ってます、味は普通で不味くも、旨くもなく普通と言う言葉しか出てきません、 旭川ラーメンの味はするけど、際立った特徴はなかったです。

麺

細麺で少し縮れてます、自家製でょうか？旭川独特の 低加水っと言いたいところですが、少しツルツルした感じがします。 私は、もっと小麦の風味がしてて粉っぽい位が旭川ラーメンのイメージです。

焼豚

モモ肉の煮豚かな？、薄くて小さいのが2枚、味は薄味でした。

その他の具

メンマはほとんど味しませんし、細い。 ネギ少なめ。

感想

まず元祖と名のると、どこまで調べて最初に始めたと言い切れるのか？

サケ節のラーメンを押している様に感じましたが、値段が高すぎます、900円ですよー、

他にも手間のかかったメニューがあるけど、全体的に高めなのと、特上ラーメンと、普通のラーメンと差をつけているのですが、 値段の高いのを頼まないと、この程度なのか？っと思いました。

高いのも美味しいのかな？

サケ節のラーメンが美味しいのならなぜ？全部のスープに使わないのか？

今回感じたのは元祖旭川ラーメンを売りたいのか？ サケ節を売りたいのか？どっちにも絞れないのが、この味なのかなーって感じました、

元祖だから美味しいに違いないと、勘違いしたのは私の勝手な想像でし...

特上らーめん(醤油)＋大盛り 900円＋100円 やみつき餃子...

深川道の駅の道路を挟んですぐ横にあるラーメン一蔵。 駐車場も広く店内も広く快適です。 店内はとても清潔感があり、良い感じです。 小上がりも3席あるのでお子さまにも優しい作りですし、カウンターも8席あるので、1人でもバッチリです❗️ 一蔵ラーメン(醤油)はどんぶりにびっしりと刻み青ネギ、ゆで玉子半玉、メンマ、チャーシュー2枚が入っています。 チャーシューは柔らかくとても食べやすく、味も絶妙で美味しいです❗️ スープは少し甘めでずっと飲み続けたくなる味で、とても美味しいです❗️ 全体的に味が濃過ぎず薄過ぎずちょうど良い感じです。 どちらかと言うとさっぱり系の味でした。 こってり攻めたい人は角煮が入ったラーメンがあったので、そちらの...