Bakerium — Restaurant in Fukui

古民家をそのまま生かしたような落ち着いた外観に、一歩足を踏み入れるとふわりと小麦の香り。店内はうっすら暗いのですが、それが「異世界」に迷い込んだような独特のたたずまい。 ショーケースには、素朴ながらも存在感のあるハード系のパンを中心にずらりと並んでいます。食事に活躍しそうな食パンももちろん並んでいました。

特におすすめはカレーパン。かぶりつくと、香ばしい軽めの生地の中からスパイスの効いたルーがごろっと広がって、思わず笑顔に。 ナッツやチョコをまとったパンも人気で、しっかりめの噛みごたえ。軽く温めればサクッと香ばしく、冷めたままでもじっくり味わえる深みがあります。

小麦本来の味を大切にされているのか、余計な甘さや添加物を感じさせない素直なおいしさ。だからこそ、飽きが来ず、毎日でも通いたくなる味です。

価格も良心的で、ショーケースからお店の方が一つひとつ取り出してくださるスタイル。 “パンを選ぶ楽しみ”が、ちょっと特別に感じられるのも魅力です。

※お会計は現金のみ。昔ながらの雰囲気も相まって、このお店らしさを感じます。 The shop's calming exterior resembles an old Japanese house, and the moment you step inside, you're greeted by the faint scent of wheat. The interior is slightly dark, creating a unique atmosphere that makes you feel like you've wandered into another world.

The display case is lined with a variety of simple yet substantial hard breads. Of course, there's also sliced ​​bread that would go great with a meal.

We especially recommend the curry bread. When you bite into it, the spicy roux spreads from the light, fragrant dough, bringing a smile to your face.

Breads coated with nuts and chocolate are also popular, with a firm texture. They are crisp and fragrant when lightly warmed, and have a deep flavor that can be savored even when cold.

Perhaps they value the natural flavor of wheat, as the bread is simply delicious without any unnecessary sweetness or additives. This is why you'll never get tired of it, and you'll want to come back every day.

The prices are also reasonable, with the store staff taking each bread out of the display case for you. One of the charms of this shop is that the "pleasure of choosing bread" feels a little special.

*Payment is cash only. This, combined with the old-fashioned atmosphere, really gives it its own...

R5.11.3 Fri

福井市種池「ベイカリウム」

対面販売タイプの シンプルな間取りの お店です。

男性店員お一人で パン作りと接客をされています。

並ぶパンも シンプルなものが 多く、どこか スタイリッシュな 雰囲気。

でも確かな ポイントは押さえてて 美味しそうです。

惣菜系商品は ワインと一緒にいただきたい感じ。

しばしじっと 商品を見つめて、 迷いに迷って 買いたい品を決定。 店員さんにお伝えして 商品を取ってもらい購入しました。

購入した商品のうち、 ゴルゴンゾーラとはちみつは、 この日の晩酌のアテに なりました。

ゴルゴンゾーラの独特のクセと 旨味をたっぷり包んで焼き上げた パンに、ほんのりはちみつの 甘さが良いアクセント。 先述の通り、ワインに合わせて いただきました。 本当に大正解です(^-^)

11.9 Thu...

西環状線を西向きに走り、やよい軒種池店の隣に古めの住宅風のお店が有ります。 お店の中はカントリー風と言うか山小屋風というか、いい感じです。

ほとんどのパンはガラスケースの中に陳列されていますので、清潔感は高いです。ただし、オーダーはスタッフに伝えるシステムのため迷いながら選ぶと言う楽しみは、混んでない時じゃ無いと難しいかな。

肝心のパンは、購入後に塩昆布と枝豆のパン・カレーパン・こしあんぱんをいただきました。どのパンも美味しかった。 残りのパンは翌日の朝食にいただく予定です。

金髪風のスタッフが接客を主に担当しているようですが、このスタッフの接客態度がかなりツンケンモードでした。初めてのお店の場合、スタッフの印象は重要だと思います。もう少し丁寧で優しい対応をして欲しいと感じました。

他のスタッフも居ましたが、特に何の挨拶もないと言うか、完全無視状態でした。

今後の改善を期待したいです。 美味しさ☆4つ コスパ☆3つ 雰囲気☆3つ スタッフ☆2...