Hifumi - Omiya — Restaurant in Fukui

2023/07/09 17時頃訪問 早速翌日ベジポタを試しに行ってみた。 券売機にてベジポタ大盛、半熟煮玉子、唐揚げを購入。 この日も接客は気合い入りまくり。 やはりホールの女の子がキビキビしているのが非常に目立った。 出てきたラーメンは… うーん、これが人気なのか。 ふんだんに使った煮込み野菜と背脂が味噌感をブチ壊す。 ベジポタですって言われると「へー、そうなんだ」と思えるが、味噌ラーメンですって言われると「あぁん？」っ感じ。 昨日も今日もベジポタを注文してる人が凄く多かったんで人気なんでしょう、でも自分の口には合いません。 「味噌ラーメンが食べたい！」って人にもオススメは出来ないな。 全く別の食べ物ですね。 昔々らーめん世●の石●社長が「味噌ラーメンが一番難しい」って言って長らく販売中止にしていたのを思い出したよ。 ここで食べるなら辛ベジポタの方だな、それでも味噌ラーメンとしてではないけど。

2023/07/08...

店構えはよかったが、接客と味は最低とゲロマズでした。サイドの唐揚げはなんとか及第点てとこ。総じて昔より、ひどいの一言。もう唐揚げ屋でいいんじゃないですか？もう私の中では岩本屋系列は美味しいラーメン食わしてくれる所ではなく、何か大きい唐揚げ置いてる所になりつつあります。それでは、本題。 具体的に言うと。スープは濃厚と書いてあるのにしゃばしゃばで水に唐辛子と油を突っ込んだだけみたいでヤバい。野菜等がはいってて何かあじはしたけど昔はもっとドロッとしてて味に何とも言われぬ奥行きがありおいしかった。でも今じゃスープカレー食べてるみたいで平べったい味で正直900円は詐欺中華料理屋のラーメン食べたほうがよかった。 接客ですが、昔はオーダーがはいると元気な声が店員から聞こえてきましたが、今はそれも元気もない声なので逆にテンションが下がります。 後、私は濃厚ラーメン、唐揚げ、無料サービスのご飯小を注文しましたがどんぶり内側に親指が入っており、ご飯小に指がくっついてました。衛生的に汚いのでそれは手をつけず残しました。他のどんぶりも同じ人が持ってきて漏れなく親指つっこんできました。 最後に店員の態度がすこぶる悪かったです何が悪いかというと顔が不機嫌そうでメニューを読み上げるさいも嫌そうな感じでした。 ここのラーメン15年くらいになるけどここ数年は本当に味、接客の両方が落ちてるとかんじてきました。さみしい気持ちでいっぱいです。多分、当分岩本屋系列にはいきません。 2023年12月18日の...

期間限定メニューの「淡麗貝出汁あさりそば」を試してみたくて訪れました。正直ココ最近、あまり岩本屋さんに来ることは少なくなってます。2,3ヶ月前にホタテの限定メニューが美味しそうでお邪魔しましたがちょっと期待はずれというのもあったし…。で、今回もちょっと不安だったのですが、見事いい方に期待を裏切ってくれました。コレ、個人的にはすごく好きです。淡麗という名前にあっさり系の先入観だったのですが、そんなことありません。かなりスープにパンチがあります。レアチャーシューも美味しいですし、なんといってもアサリがしっかり入ってます。10枚近くかな？あと、麺ですが、岩本屋といえば中細の縮れ麺のイメージですが、アサリそばに限って？中太のストレート麺でした。全体的に麺が変わったんですか？それともあさりそばだけ？コレ、レギュラーメニューにしてほしいです。一見980円の価格は高くあたりますが、食べ終わったときには納得の美味しさでした。 スタッフさんも気持ちいい接客ですし、この店舗はまた来たいです。ごちそうさまでした。

追記：22年3月に限定メニューの「牡蠣そば」980円をいただきにお邪魔しました。麺の硬さとスープの濃度を選べましたが、硬めの普通でオーダー。牡蠣のお出汁がしっかり効いていて、牡蠣そばの名前通りの味でした。ただちょ...