HTML SitemapExplore
Find Things to DoFind The Best Restaurants
Find Things to DoFind The Best Restaurants

Sushi Jubei — Restaurant in Fukui

Name
Sushi Jubei
Description
Nearby attractions
Nearby restaurants
ガスト 福井文京店
5 Chome-15-29 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
おととや
5 Chome-17-3 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
焼肉 喰太呂
Japan, 〒910-0017 Fukui, Bunkyo, 6 Chome−20−2 焼肉喰太呂
Nihonkai Sushi
4 Chome-20-9 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Sushi Hanakura
6 Chome-21-12 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Kabata
6 Chome-22-7 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
ほっこり空間だいどころ
5 Chome-6-21 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
uoshin
6 Chome-2302 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
anela panini
6 Chome-6-10 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Hifumi - Omiya
4 Chome-1-5 Omiya, Fukui, 910-0016, Japan
Nearby hotels
Kaneko Inn
4 Chome-2-7 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Hinode Ryokan
4 Chome-2-6 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Fukui Academia Hotel
1 Chome-1-22 Sugaya, Fukui, 910-0034, Japan
Related posts
Keywords
Sushi Jubei tourism.Sushi Jubei hotels.Sushi Jubei bed and breakfast. flights to Sushi Jubei.Sushi Jubei attractions.Sushi Jubei restaurants.Sushi Jubei travel.Sushi Jubei travel guide.Sushi Jubei travel blog.Sushi Jubei pictures.Sushi Jubei photos.Sushi Jubei travel tips.Sushi Jubei maps.Sushi Jubei things to do.
Sushi Jubei things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Sushi Jubei
JapanFukui PrefectureFukuiSushi Jubei

Basic Info

Sushi Jubei

5 Chome-17-5 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
4.5(114)
Save
spot

Ratings & Description

Info

attractions: , restaurants: ガスト 福井文京店, おととや, 焼肉 喰太呂, Nihonkai Sushi, Sushi Hanakura, Kabata, ほっこり空間だいどころ, uoshin, anela panini, Hifumi - Omiya
logoLearn more insights from Wanderboat AI.
Phone
+81 776-24-3080
Website
tablecheck.com

Plan your stay

hotel
Pet-friendly Hotels in Fukui
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
Affordable Hotels in Fukui
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
The Coolest Hotels You Haven't Heard Of (Yet)
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
Trending Stays Worth the Hype in Fukui
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

Featured dishes

View full menu
生ビール
瓶ビール
キリン・サッポロ・アサヒ
アサヒ ドライゼロ
黑龍 純米 九頭龍
黑龍 いっちょらい

Reviews

Things to do nearby

Experience at Yoshida Brewery Sake tasting & brewery tour
Experience at Yoshida Brewery Sake tasting & brewery tour
Mon, Dec 22 • 10:30 AM
910-1325, Fukui, Eiheiji, Yoshida District, Japan
View details
Visit Ojima, Ninohama, Echizen Matsushima, and the remains of the battery A guide to the wonderful areas around you
Visit Ojima, Ninohama, Echizen Matsushima, and the remains of the battery A guide to the wonderful areas around you
Sat, Dec 27 • 9:30 AM
910-0200, Fukui, Sakai, Japan
View details
Experience at Funaki Sake Brewery Sake tasting & brewery tour
Experience at Funaki Sake Brewery Sake tasting & brewery tour
Mon, Dec 22 • 2:00 PM
910-0802, Fukui, Fukui, Japan
View details

Nearby restaurants of Sushi Jubei

ガスト 福井文京店

おととや

焼肉 喰太呂

Nihonkai Sushi

Sushi Hanakura

Kabata

ほっこり空間だいどころ

uoshin

anela panini

Hifumi - Omiya

ガスト 福井文京店

ガスト 福井文京店

3.4

(202)

$

Click for details
おととや

おととや

4.2

(49)

Click for details
焼肉 喰太呂

焼肉 喰太呂

4.1

(68)

Click for details
Nihonkai Sushi

Nihonkai Sushi

4.1

(134)

Click for details
Get the Appoverlay
Get the AppOne tap to find yournext favorite spots!
Wanderboat LogoWanderboat

Your everyday Al companion for getaway ideas

CompanyAbout Us
InformationAI Trip PlannerSitemap
SocialXInstagramTiktokLinkedin
LegalTerms of ServicePrivacy Policy

Get the app

© 2025 Wanderboat. All rights reserved.

Reviews of Sushi Jubei

4.5
(114)
avatar
5.0
2y

越前蟹を求めて☆...

   Read more
avatar
4.0
1y

こちら福井県に在ります十兵衛様♪

Table Checkで年内[土日祝]取れなかったのですが,とある日を見てみると今日の昼だけ開いてる❗よ～し♡主人に無理を言って連れて来て貰えましたょ‼️

奈良檜の一枚板のカウンターが素晴らしく,大将みずから漁港に出向かれたりして水揚げされたばかりの自魚を期待して参りました❤️

頂いたコースは,ランチおまかせ16500円♡消費税込[サービス料別途]

■あら 歯ごたえあり,美味しいです♡

■鰆 福井県でも鰆は獲れるそうです❤️驚きました❗漁獲高も日本一なそうな‼️

美味しいかったです♡

■大間の鮪 漬けだったのが,気になりました⭐

でも流石❗大間‼️

■地元の真鯵 分厚い目で,歯ごたえあり凄く美味しかったです❤️❤️

■剣先いか 歯ごたえに,もちもち感あり美味しかったです♡

■くえ 今日は九州のクエだそうです♡

なんと❗福井県でもクエが獲れるそうな‼️

炭で少し炙って下さってます❤️❤️

■鰤 北海道の鰤をしめて下さってます♡

脂のノリは,氷見ほどでは無いのですが美味しかったです♪

■甘エビ 2尾も乗ってます(人*´∀｀) 初めて,甘エビの握りを食しましたょ((o(^∇^)o))

甘味が,ねっとり♡です❤️

■いくら 皮が柔らかくて,今の時期が美味しいそうです( *´艸｀)

そして,醤油にも塩にも漬けてなく感動致しました❤️❤️

■馬糞雲丹 北海道のです(*´σｰ｀) 美味しいですね❤️

■中トロ 北海道 戸井町の中トロ♡ 大間に近いので,ほぼ大間の鮪なみに美味しい❤️❤️

キメ細かく美味しいそうです(≧▽≦)

■こはだ ちょっと酢が,私にはききすぎてたかも(*´σｰ｀)

■対馬の穴子 凄く美味しく,うっすら山椒と凄く合ってました❤️❤️❤️

煮穴子なそうな❗ふわふわ感に驚愕‼️

蒸し穴子だと思って食べてました(ﾟ∀ﾟ)

■ねぎトロ 手巻きで,手渡しです❤️

白髪葱と中トロを混ぜてるのを初めて見ました♡

いつも行ってるお寿司屋さんとは,また作成方法が違っております♪

■玉子 甘エビ入りなだけあり,凄くフワフワで美味しかったです❤️❤️

■あら汁 初めに出てきたアラで出汁を取られた味噌汁です♡

風味が良かったです(*´σｰ｀)

■水物 抹茶のフロマージュ

抹茶が濃厚で,美味しかったです♡

シャリは[今日は]赤酢と岩手のお米だそうな((o(^∇^)o))

美味しかったぁ❗ 年内は,1人の空きも無いそうです‼️

ちょっと醤油と酢が,全体的に強く感じましたょ(≧▽≦)

ホタテや赤貝も入ってると嬉しかったかも(*´σｰ｀)

まぁ追加で頼めば良いのですが,主人が帰りたそうでしたので追加せず( ´-ω-)

また来年,予約が取れたら来たいと思います(- -)(_...

   Read more
avatar
5.0
6y

福井No.１寿司屋！！北陸の新鮮な魚と日本酒を堪能！！

福井旅行１日目の夕食は、予約をして、福井No.1のお寿司屋「鮨　十兵衛」さんにやってきました！！

こちらのお店は、カウンター席８席のみ、塚田さんが目の前で魚をさばき、 お寿司を握る姿を見ながらお寿司を楽しむことができます。

まずは、瓶ビール（アサヒ）でスタート！！

【岩手産ムラサキウニ】 いきなり、殻付きウニが登場して、最初からテンションＭＡＸ！！ ウニの身がしっかりと詰まっていて、スプーンですくっていただくと、 口のなかで蕩けて、口福一杯です！！

【輪島産アラ】 ２キロの輪島産アラを２日熟成したもの。 塩と醤油で食べ比べを楽しみます。

【七尾産トリ貝】 七尾産トリ貝は、塩と肝ソースで食べ比べ。 肝を裏ごしした肝ソースの味わいが濃厚でウマウマです。

【藁焼きソウダガツオポン酢】 福井の定置網で取られた約１キロのソウダカツオ。 皮がパリっとしていて、脂がのっていて、味わいがいいですねぇ。。。

美味しいお魚には、やっぱり日本酒を合わせたいということで、 大将のおすすめで、早瀬浦のスズミサケをいただきました。

【福井産蒸しアワビ】 ６時間蒸された蒸しアワビは、風味がよく、肉厚でもめっちゃ柔らかです

【タコの柔らか煮】 タコが柔らかく煮込まれていて、いいお酒のあてになります

追加の日本酒は、白岳仙の真紅を！！

【ノドグロ焼き物】 ノドグロの焼き物は、香りがよく、皮はパリパリで、 脂ノリノリ、大根おろしでさっぱりと美味しくいただきました。

ここで、お寿司モードということで、 ガリが登場！！このガリがめっちゃ美味いっす！！

【福井産スズキ】 福井の定置網でとれた新鮮なスズキをいただきます

【ハガツオ】 ハガツオは、口のなかでとろけるように感じます。

【酢〆サクラマス】 ４キロのサクラマスを一晩寝かせていただきます。

【福井産剣先イカ】 剣先イカの味わいのなかで、すだちがとってもいいアクセントになっています。

【佐渡島産マグロ赤身】 ７０キロの佐渡島産のマグロ。 どうして、マグロを食べると幸せを感じるのでしょうか

【福井産コアジ】 福井で定置網でとられたコアジは新鮮で美味しくいただくことができます

３本目の日本酒は、梵のときしらずをいただきました。

【ボタン海老】 ねっとりとした食感がいいですねぇ。。。

【〆サバ】

【佐渡島産マグロセトロ】 トロットロ感触で、やばウマですぅ。。。

【バフンウニ】 海苔の風味がよく、口の中でとろけるようになくなります。

【穴子】 ふわっふわ食感の穴子を、塩をちょいとつけていただくと、たまりません。

【玉子】

【ボタン海老の頭の味噌汁】 〆はボタン海老の頭の味噌汁を！！海老の味わ...

   Read more
Page 1 of 7
Previous
Next

Posts

金さん金さん
越前蟹を求めて☆ 福井の銘店へ この日はお誘い頂いてから待ちに待った鮨十兵衛さんへ☆ ランチの時間に間に合うように朝早く起きて、いざ福井へしらさぎに乗って向かいました(^^)♪ 福井駅を降りれば、同行者の皆さんと待ち合わせ、タクシーで向かう途中から既にテンション上がるw お店の中に入ると、奈良檜一枚板のカウンターは和の風情漂う、落ち着いた空間に流石の銘店の空気感が半端無い☆ 創業四十余年の老舗を先代から受け継ぎ、お店を10年前に改装したとの事ですが、今なを香る奈良檜の香りが年月を感じさせないのは素晴らしいなと感じました♪ 今回はランチですが、貸切会でスペシャルな蟹会との事でしたので、福井で越前蟹を食べるのは初めてなので期待感ワクワクでその時を待ちます(´∀｀)♪ 【おまかせ蟹コース】 ☆クエ皮目を軽く炙って ☆バイ貝 ☆メジ鮪ポン酢 ☆白子と岩海苔の茶碗蒸し ☆越前蟹そのまま ☆越前蟹蟹味噌と共に ☆蛸軟らか煮 ☆あん肝、はまな味噌 ☆のどくろ小丼 ◎地物鰆 ◎地物ひらめ ◎細魚 ◎淡路ヤリイカ ◎銚子鮪 ◎マスノスケ ◎北海道鯖 ◎羅臼雲丹 ◎銚子中トロ ◎穴子 ◎牡丹海老（追加） ☆玉子 ☆お味噌汁 ☆抹茶のブランマンジェ 【お酒(日本酒)】 □生ビール □常山　純米辛口　超 □早瀬裏　純米吟醸酒　山田錦 □白岳仙　辛口純米　真紅 のっけから出てくるもの全てが美味しかったのですが、先程まで生きていたという越前蟹の茹でたてが登場するや否や、店内は美味しそうな蟹の香りが広がり素晴らしかったです♪ 自分が考える美味しい蟹の匂いは正にこの匂いだなと感じました(´∀｀)♪ 目の前で捌かれて身がほぐされる所作を見ながら、食べた越前蟹は、最高に美味しかったです‼️ 握りはシャリが固いなと言うのが第一印象でしたが、他のお店で感じた事の無い固さでしたので、逆にこの固さが好きと言われるお客さんの言われてる事が理解できる気がしました♪ 握りも後半になると大将も穏やかになって来た感じが伝わって来たので、皆さんとの会話の合間に少し質問させて頂きました。 先代の鮨は江戸前でしたが、大将が北海道で修行されて帰って来てお店を引き継いだ時に、何か違うものを感じて、福井・越前の地物をメインにしたスタイルへ変更されたとの事☆ 二代目となり10年☆ 今のお店の人気ぶりがお客さんの心を掴んで離さないお店である事は間違い無いですね♪ 大将に敢えてこちらのお鮨のスタイル(江戸前の様な)を聞いたところ、『越前前』と言われたのが印象的でした(^^)♪ 屋号で有る、十兵衛は『それ以上は無いという意味』 との事で、個人的には柳生十兵衛をイメージしてましたが関係はないとの事（笑） しかしながら、昔、奈良県に有る柳生の里に訪問した話をしたら、大将が、『柳生の里が有るなら行ってみたい』と言われていたので、十兵衛繋がりだし話のネタにもなるので、是非行ってみてと伝えておきました（笑） 大将は自ら港へ魚を仕入れに行くのはもちろん、仲の良い漁師さんから良い魚が取れたと連絡が来ると、直ぐに港へ取りに行くそう(*⁰▿⁰*)♪ また若い海女さんと感性が合うと話されていたので、不思議に思い、どういう意味なのか話を伺うと、海の最新情報を教えてくれるので、色々と勉強になるとの事☆ 愛知県のお鮨屋さんでは、流石にそこまで海に近いリアルな情報は聞いたことが無かったので、それだけでも福井まで来た甲斐が有ったと感じました(^^)♪ 福井の幹事様と地元の裏幹事様、同席頂いた皆様に感謝☆ 次回は夏のスペシャルな雲丹会に参加予定なので、今から楽しみが止まりません‼️ ご馳走様でしたm(__)m
おおひさたもつおおひさたもつ
こちら福井県に在ります十兵衛様♪ Table Checkで年内[土日祝]取れなかったのですが,とある日を見てみると今日の昼だけ開いてる❗よ～し♡主人に無理を言って連れて来て貰えましたょ‼️ 奈良檜の一枚板のカウンターが素晴らしく,大将みずから漁港に出向かれたりして水揚げされたばかりの自魚を期待して参りました❤️ 頂いたコースは,ランチおまかせ16500円♡消費税込[サービス料別途] ■あら 歯ごたえあり,美味しいです♡ ■鰆 福井県でも鰆は獲れるそうです❤️驚きました❗漁獲高も日本一なそうな‼️ 美味しいかったです♡ ■大間の鮪 漬けだったのが,気になりました⭐ でも流石❗大間‼️ ■地元の真鯵 分厚い目で,歯ごたえあり凄く美味しかったです❤️❤️ ■剣先いか 歯ごたえに,もちもち感あり美味しかったです♡ ■くえ 今日は九州のクエだそうです♡ なんと❗福井県でもクエが獲れるそうな‼️ 炭で少し炙って下さってます❤️❤️ ■鰤 北海道の鰤をしめて下さってます♡ 脂のノリは,氷見ほどでは無いのですが美味しかったです♪ ■甘エビ 2尾も乗ってます(人*´∀｀) 初めて,甘エビの握りを食しましたょ((o(^∇^)o)) 甘味が,ねっとり♡です❤️ ■いくら 皮が柔らかくて,今の時期が美味しいそうです( *´艸｀) そして,醤油にも塩にも漬けてなく感動致しました❤️❤️ ■馬糞雲丹 北海道のです(*´σｰ｀) 美味しいですね❤️ ■中トロ 北海道 戸井町の中トロ♡ 大間に近いので,ほぼ大間の鮪なみに美味しい❤️❤️ キメ細かく美味しいそうです(≧▽≦) ■こはだ ちょっと酢が,私にはききすぎてたかも(*´σｰ｀) ■対馬の穴子 凄く美味しく,うっすら山椒と凄く合ってました❤️❤️❤️ 煮穴子なそうな❗ふわふわ感に驚愕‼️ 蒸し穴子だと思って食べてました(*ﾟ∀ﾟ*) ■ねぎトロ 手巻きで,手渡しです❤️ 白髪葱と中トロを混ぜてるのを初めて見ました♡ いつも行ってるお寿司屋さんとは,また作成方法が違っております♪ ■玉子 甘エビ入りなだけあり,凄くフワフワで美味しかったです❤️❤️ ■あら汁 初めに出てきたアラで出汁を取られた味噌汁です♡ 風味が良かったです(*´σｰ｀) ■水物 抹茶のフロマージュ 抹茶が濃厚で,美味しかったです♡ シャリは[今日は]赤酢と岩手のお米だそうな((o(^∇^)o)) 美味しかったぁ❗ 年内は,1人の空きも無いそうです‼️ ちょっと醤油と酢が,全体的に強く感じましたょ(≧▽≦) ホタテや赤貝も入ってると嬉しかったかも(*´σｰ｀) まぁ追加で頼めば良いのですが,主人が帰りたそうでしたので追加せず( ´-ω-) また来年,予約が取れたら来たいと思います(*- -)(*_ _) 御馳走様でございました～❕
飲みニスト0430飲みニスト0430
福井No.１寿司屋！！北陸の新鮮な魚と日本酒を堪能！！ 福井旅行１日目の夕食は、予約をして、福井No.1のお寿司屋「鮨　十兵衛」さんにやってきました！！ こちらのお店は、カウンター席８席のみ、塚田さんが目の前で魚をさばき、 お寿司を握る姿を見ながらお寿司を楽しむことができます。 まずは、瓶ビール（アサヒ）でスタート！！ 【岩手産ムラサキウニ】 いきなり、殻付きウニが登場して、最初からテンションＭＡＸ！！ ウニの身がしっかりと詰まっていて、スプーンですくっていただくと、 口のなかで蕩けて、口福一杯です！！ 【輪島産アラ】 ２キロの輪島産アラを２日熟成したもの。 塩と醤油で食べ比べを楽しみます。 【七尾産トリ貝】 七尾産トリ貝は、塩と肝ソースで食べ比べ。 肝を裏ごしした肝ソースの味わいが濃厚でウマウマです。 【藁焼きソウダガツオポン酢】 福井の定置網で取られた約１キロのソウダカツオ。 皮がパリっとしていて、脂がのっていて、味わいがいいですねぇ。。。 美味しいお魚には、やっぱり日本酒を合わせたいということで、 大将のおすすめで、早瀬浦のスズミサケをいただきました。 【福井産蒸しアワビ】 ６時間蒸された蒸しアワビは、風味がよく、肉厚でもめっちゃ柔らかです 【タコの柔らか煮】 タコが柔らかく煮込まれていて、いいお酒のあてになります 追加の日本酒は、白岳仙の真紅を！！ 【ノドグロ焼き物】 ノドグロの焼き物は、香りがよく、皮はパリパリで、 脂ノリノリ、大根おろしでさっぱりと美味しくいただきました。 ここで、お寿司モードということで、 ガリが登場！！このガリがめっちゃ美味いっす！！ 【福井産スズキ】 福井の定置網でとれた新鮮なスズキをいただきます 【ハガツオ】 ハガツオは、口のなかでとろけるように感じます。 【酢〆サクラマス】 ４キロのサクラマスを一晩寝かせていただきます。 【福井産剣先イカ】 剣先イカの味わいのなかで、すだちがとってもいいアクセントになっています。 【佐渡島産マグロ赤身】 ７０キロの佐渡島産のマグロ。 どうして、マグロを食べると幸せを感じるのでしょうか 【福井産コアジ】 福井で定置網でとられたコアジは新鮮で美味しくいただくことができます ３本目の日本酒は、梵のときしらずをいただきました。 【ボタン海老】 ねっとりとした食感がいいですねぇ。。。 【〆サバ】 【佐渡島産マグロセトロ】 トロットロ感触で、やばウマですぅ。。。 【バフンウニ】 海苔の風味がよく、口の中でとろけるようになくなります。 【穴子】 ふわっふわ食感の穴子を、塩をちょいとつけていただくと、たまりません。 【玉子】 【ボタン海老の頭の味噌汁】 〆はボタン海老の頭の味噌汁を！！海老の味わいがとってもいいですね。
See more posts
See more posts
hotel
Find your stay

Pet-friendly Hotels in Fukui

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

越前蟹を求めて☆ 福井の銘店へ この日はお誘い頂いてから待ちに待った鮨十兵衛さんへ☆ ランチの時間に間に合うように朝早く起きて、いざ福井へしらさぎに乗って向かいました(^^)♪ 福井駅を降りれば、同行者の皆さんと待ち合わせ、タクシーで向かう途中から既にテンション上がるw お店の中に入ると、奈良檜一枚板のカウンターは和の風情漂う、落ち着いた空間に流石の銘店の空気感が半端無い☆ 創業四十余年の老舗を先代から受け継ぎ、お店を10年前に改装したとの事ですが、今なを香る奈良檜の香りが年月を感じさせないのは素晴らしいなと感じました♪ 今回はランチですが、貸切会でスペシャルな蟹会との事でしたので、福井で越前蟹を食べるのは初めてなので期待感ワクワクでその時を待ちます(´∀｀)♪ 【おまかせ蟹コース】 ☆クエ皮目を軽く炙って ☆バイ貝 ☆メジ鮪ポン酢 ☆白子と岩海苔の茶碗蒸し ☆越前蟹そのまま ☆越前蟹蟹味噌と共に ☆蛸軟らか煮 ☆あん肝、はまな味噌 ☆のどくろ小丼 ◎地物鰆 ◎地物ひらめ ◎細魚 ◎淡路ヤリイカ ◎銚子鮪 ◎マスノスケ ◎北海道鯖 ◎羅臼雲丹 ◎銚子中トロ ◎穴子 ◎牡丹海老（追加） ☆玉子 ☆お味噌汁 ☆抹茶のブランマンジェ 【お酒(日本酒)】 □生ビール □常山　純米辛口　超 □早瀬裏　純米吟醸酒　山田錦 □白岳仙　辛口純米　真紅 のっけから出てくるもの全てが美味しかったのですが、先程まで生きていたという越前蟹の茹でたてが登場するや否や、店内は美味しそうな蟹の香りが広がり素晴らしかったです♪ 自分が考える美味しい蟹の匂いは正にこの匂いだなと感じました(´∀｀)♪ 目の前で捌かれて身がほぐされる所作を見ながら、食べた越前蟹は、最高に美味しかったです‼️ 握りはシャリが固いなと言うのが第一印象でしたが、他のお店で感じた事の無い固さでしたので、逆にこの固さが好きと言われるお客さんの言われてる事が理解できる気がしました♪ 握りも後半になると大将も穏やかになって来た感じが伝わって来たので、皆さんとの会話の合間に少し質問させて頂きました。 先代の鮨は江戸前でしたが、大将が北海道で修行されて帰って来てお店を引き継いだ時に、何か違うものを感じて、福井・越前の地物をメインにしたスタイルへ変更されたとの事☆ 二代目となり10年☆ 今のお店の人気ぶりがお客さんの心を掴んで離さないお店である事は間違い無いですね♪ 大将に敢えてこちらのお鮨のスタイル(江戸前の様な)を聞いたところ、『越前前』と言われたのが印象的でした(^^)♪ 屋号で有る、十兵衛は『それ以上は無いという意味』 との事で、個人的には柳生十兵衛をイメージしてましたが関係はないとの事（笑） しかしながら、昔、奈良県に有る柳生の里に訪問した話をしたら、大将が、『柳生の里が有るなら行ってみたい』と言われていたので、十兵衛繋がりだし話のネタにもなるので、是非行ってみてと伝えておきました（笑） 大将は自ら港へ魚を仕入れに行くのはもちろん、仲の良い漁師さんから良い魚が取れたと連絡が来ると、直ぐに港へ取りに行くそう(*⁰▿⁰*)♪ また若い海女さんと感性が合うと話されていたので、不思議に思い、どういう意味なのか話を伺うと、海の最新情報を教えてくれるので、色々と勉強になるとの事☆ 愛知県のお鮨屋さんでは、流石にそこまで海に近いリアルな情報は聞いたことが無かったので、それだけでも福井まで来た甲斐が有ったと感じました(^^)♪ 福井の幹事様と地元の裏幹事様、同席頂いた皆様に感謝☆ 次回は夏のスペシャルな雲丹会に参加予定なので、今から楽しみが止まりません‼️ ご馳走様でしたm(__)m
金さん

金さん

hotel
Find your stay

Affordable Hotels in Fukui

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

Get the Appoverlay
Get the AppOne tap to find yournext favorite spots!
こちら福井県に在ります十兵衛様♪ Table Checkで年内[土日祝]取れなかったのですが,とある日を見てみると今日の昼だけ開いてる❗よ～し♡主人に無理を言って連れて来て貰えましたょ‼️ 奈良檜の一枚板のカウンターが素晴らしく,大将みずから漁港に出向かれたりして水揚げされたばかりの自魚を期待して参りました❤️ 頂いたコースは,ランチおまかせ16500円♡消費税込[サービス料別途] ■あら 歯ごたえあり,美味しいです♡ ■鰆 福井県でも鰆は獲れるそうです❤️驚きました❗漁獲高も日本一なそうな‼️ 美味しいかったです♡ ■大間の鮪 漬けだったのが,気になりました⭐ でも流石❗大間‼️ ■地元の真鯵 分厚い目で,歯ごたえあり凄く美味しかったです❤️❤️ ■剣先いか 歯ごたえに,もちもち感あり美味しかったです♡ ■くえ 今日は九州のクエだそうです♡ なんと❗福井県でもクエが獲れるそうな‼️ 炭で少し炙って下さってます❤️❤️ ■鰤 北海道の鰤をしめて下さってます♡ 脂のノリは,氷見ほどでは無いのですが美味しかったです♪ ■甘エビ 2尾も乗ってます(人*´∀｀) 初めて,甘エビの握りを食しましたょ((o(^∇^)o)) 甘味が,ねっとり♡です❤️ ■いくら 皮が柔らかくて,今の時期が美味しいそうです( *´艸｀) そして,醤油にも塩にも漬けてなく感動致しました❤️❤️ ■馬糞雲丹 北海道のです(*´σｰ｀) 美味しいですね❤️ ■中トロ 北海道 戸井町の中トロ♡ 大間に近いので,ほぼ大間の鮪なみに美味しい❤️❤️ キメ細かく美味しいそうです(≧▽≦) ■こはだ ちょっと酢が,私にはききすぎてたかも(*´σｰ｀) ■対馬の穴子 凄く美味しく,うっすら山椒と凄く合ってました❤️❤️❤️ 煮穴子なそうな❗ふわふわ感に驚愕‼️ 蒸し穴子だと思って食べてました(*ﾟ∀ﾟ*) ■ねぎトロ 手巻きで,手渡しです❤️ 白髪葱と中トロを混ぜてるのを初めて見ました♡ いつも行ってるお寿司屋さんとは,また作成方法が違っております♪ ■玉子 甘エビ入りなだけあり,凄くフワフワで美味しかったです❤️❤️ ■あら汁 初めに出てきたアラで出汁を取られた味噌汁です♡ 風味が良かったです(*´σｰ｀) ■水物 抹茶のフロマージュ 抹茶が濃厚で,美味しかったです♡ シャリは[今日は]赤酢と岩手のお米だそうな((o(^∇^)o)) 美味しかったぁ❗ 年内は,1人の空きも無いそうです‼️ ちょっと醤油と酢が,全体的に強く感じましたょ(≧▽≦) ホタテや赤貝も入ってると嬉しかったかも(*´σｰ｀) まぁ追加で頼めば良いのですが,主人が帰りたそうでしたので追加せず( ´-ω-) また来年,予約が取れたら来たいと思います(*- -)(*_ _) 御馳走様でございました～❕
おおひさたもつ

おおひさたもつ

hotel
Find your stay

The Coolest Hotels You Haven't Heard Of (Yet)

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

hotel
Find your stay

Trending Stays Worth the Hype in Fukui

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

福井No.１寿司屋！！北陸の新鮮な魚と日本酒を堪能！！ 福井旅行１日目の夕食は、予約をして、福井No.1のお寿司屋「鮨　十兵衛」さんにやってきました！！ こちらのお店は、カウンター席８席のみ、塚田さんが目の前で魚をさばき、 お寿司を握る姿を見ながらお寿司を楽しむことができます。 まずは、瓶ビール（アサヒ）でスタート！！ 【岩手産ムラサキウニ】 いきなり、殻付きウニが登場して、最初からテンションＭＡＸ！！ ウニの身がしっかりと詰まっていて、スプーンですくっていただくと、 口のなかで蕩けて、口福一杯です！！ 【輪島産アラ】 ２キロの輪島産アラを２日熟成したもの。 塩と醤油で食べ比べを楽しみます。 【七尾産トリ貝】 七尾産トリ貝は、塩と肝ソースで食べ比べ。 肝を裏ごしした肝ソースの味わいが濃厚でウマウマです。 【藁焼きソウダガツオポン酢】 福井の定置網で取られた約１キロのソウダカツオ。 皮がパリっとしていて、脂がのっていて、味わいがいいですねぇ。。。 美味しいお魚には、やっぱり日本酒を合わせたいということで、 大将のおすすめで、早瀬浦のスズミサケをいただきました。 【福井産蒸しアワビ】 ６時間蒸された蒸しアワビは、風味がよく、肉厚でもめっちゃ柔らかです 【タコの柔らか煮】 タコが柔らかく煮込まれていて、いいお酒のあてになります 追加の日本酒は、白岳仙の真紅を！！ 【ノドグロ焼き物】 ノドグロの焼き物は、香りがよく、皮はパリパリで、 脂ノリノリ、大根おろしでさっぱりと美味しくいただきました。 ここで、お寿司モードということで、 ガリが登場！！このガリがめっちゃ美味いっす！！ 【福井産スズキ】 福井の定置網でとれた新鮮なスズキをいただきます 【ハガツオ】 ハガツオは、口のなかでとろけるように感じます。 【酢〆サクラマス】 ４キロのサクラマスを一晩寝かせていただきます。 【福井産剣先イカ】 剣先イカの味わいのなかで、すだちがとってもいいアクセントになっています。 【佐渡島産マグロ赤身】 ７０キロの佐渡島産のマグロ。 どうして、マグロを食べると幸せを感じるのでしょうか 【福井産コアジ】 福井で定置網でとられたコアジは新鮮で美味しくいただくことができます ３本目の日本酒は、梵のときしらずをいただきました。 【ボタン海老】 ねっとりとした食感がいいですねぇ。。。 【〆サバ】 【佐渡島産マグロセトロ】 トロットロ感触で、やばウマですぅ。。。 【バフンウニ】 海苔の風味がよく、口の中でとろけるようになくなります。 【穴子】 ふわっふわ食感の穴子を、塩をちょいとつけていただくと、たまりません。 【玉子】 【ボタン海老の頭の味噌汁】 〆はボタン海老の頭の味噌汁を！！海老の味わいがとってもいいですね。
飲みニスト0430

飲みニスト0430

See more posts
See more posts