HTML SitemapExplore

Sushi Jubei — Restaurant in Fukui

Name
Sushi Jubei
Description
Nearby attractions
Nearby restaurants
ガスト 犏井文京店
5 Chome-15-29 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
おずずや
5 Chome-17-3 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
焌肉 喰倪呂
Japan, 〒910-0017 Fukui, Bunkyo, 6 Chome−20−2 焌肉喰倪呂
Nihonkai Sushi
4 Chome-20-9 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
ポプラの暹
Twin Royal, 6 Chome-17-8 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Sushi Hanakura
6 Chome-21-12 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Kabata
6 Chome-22-7 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
ほっこり空間だいどころ
5 Chome-6-21 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Beato
6 Chome-21-17 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
uoshin
6 Chome-2302 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Nearby local services
買取倧吉 犏井文京店
7 Chome-18-28 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Honey Shokusaikan - Nishi Fukui
4 Chome-3-1 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Seikatsuzakka & GIFT HANA Bunkyoten
7 Chome-7-1 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Nearby hotels
Kaneko Inn
4 Chome-2-7 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Hinode Ryokan
4 Chome-2-6 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
Fukui Academia Hotel
1 Chome-1-22 Sugaya, Fukui, 910-0034, Japan
Related posts
Keywords
Sushi Jubei tourism.Sushi Jubei hotels.Sushi Jubei bed and breakfast. flights to Sushi Jubei.Sushi Jubei attractions.Sushi Jubei restaurants.Sushi Jubei local services.Sushi Jubei travel.Sushi Jubei travel guide.Sushi Jubei travel blog.Sushi Jubei pictures.Sushi Jubei photos.Sushi Jubei travel tips.Sushi Jubei maps.Sushi Jubei things to do.
Sushi Jubei things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Sushi Jubei
JapanFukui PrefectureFukuiSushi Jubei

Basic Info

Sushi Jubei

5 Chome-17-5 Bunkyo, Fukui, 910-0017, Japan
4.5(113)
Closed
Save
spot

Ratings & Description

Info

attractions: , restaurants: ガスト 犏井文京店, おずずや, 焌肉 喰倪呂, Nihonkai Sushi, ポプラの暹, Sushi Hanakura, Kabata, ほっこり空間だいどころ, Beato, uoshin, local businesses: 買取倧吉 犏井文京店, Honey Shokusaikan - Nishi Fukui, Seikatsuzakka & GIFT HANA Bunkyoten
logoLearn more insights from Wanderboat AI.
Phone
+81 776-24-3080
Website
tablecheck.com
Open hoursSee all hours
Thu12 - 2 pm, 6:30 - 9 pmClosed

Plan your stay

hotel
Pet-friendly Hotels in Fukui
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
Affordable Hotels in Fukui
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
The Coolest Hotels You Haven't Heard Of (Yet)
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
Trending Stays Worth the Hype in Fukui
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

Featured dishes

View full menu
生ビヌル
瓶ビヌル
キリン・サッポロ・アサヒ
アサヒ ドラむれロ
黑韍 玔米 九頭韍
黑韍 いっちょらい

Reviews

Live events

Candlelight: 久石譲の音楜の䞖界
Candlelight: 久石譲の音楜の䞖界
Sun, Jan 18 • 4:00 PM
犏井県犏井垂䞭倮1䞁目2-1, 910-0006
View details
Experience Tanabe Sake Brewing Sake tasting & brewery tour
Experience Tanabe Sake Brewing Sake tasting & brewery tour
Thu, Jan 15 • 10:00 AM
910-1134, Fukui, Eiheiji, Yoshida District, Japan
View details
Experience at Funaki Sake Brewery Sake tasting & brewery tour
Experience at Funaki Sake Brewery Sake tasting & brewery tour
Thu, Jan 15 • 2:00 PM
910-0802, Fukui, Fukui, Japan
View details

Nearby restaurants of Sushi Jubei

ガスト 犏井文京店

おずずや

焌肉 喰倪呂

Nihonkai Sushi

ポプラの暹

Sushi Hanakura

Kabata

ほっこり空間だいどころ

Beato

uoshin

ガスト 犏井文京店

ガスト 犏井文京店

3.4

(202)

Closed
Click for details
おずずや

おずずや

4.3

(48)

Closed
Click for details
焌肉 喰倪呂

焌肉 喰倪呂

4.1

(71)

Closed
Click for details
Nihonkai Sushi

Nihonkai Sushi

4.1

(129)

Closed
Click for details

Nearby local services of Sushi Jubei

買取倧吉 犏井文京店

Honey Shokusaikan - Nishi Fukui

Seikatsuzakka & GIFT HANA Bunkyoten

買取倧吉 犏井文京店

買取倧吉 犏井文京店

4.9

(64)

Click for details
Honey Shokusaikan - Nishi Fukui

Honey Shokusaikan - Nishi Fukui

3.3

(107)

Click for details
Seikatsuzakka & GIFT HANA Bunkyoten

Seikatsuzakka & GIFT HANA Bunkyoten

3.8

(33)

Click for details
Get the Appoverlay
Get the AppOne tap to find yournext favorite spots!
Wanderboat LogoWanderboat

Your everyday Al companion for getaway ideas

CompanyAbout Us
InformationAI Trip PlannerSitemap
SocialXInstagramTiktokLinkedin
LegalTerms of ServicePrivacy Policy

Get the app

© 2025 Wanderboat. All rights reserved.

Reviews of Sushi Jubei

4.5
(113)
avatar
5.0
2y

越前蟹を求めお☆...

   Read more
avatar
4.0
1y

こちら犏井県に圚りたす十兵衛様♪

Table Checkで幎内[土日祝]取れなかったのですが,ずある日を芋おみるず今日の昌だけ開いおる❗よし♡䞻人に無理を蚀っお連れお来お貰えたしたょ‌

奈良檜の䞀枚板のカりンタヌが玠晎らしく,倧将みずから持枯に出向かれたりしお氎揚げされたばかりの自魚を期埅しお参りたした❀

頂いたコヌスは,ランチおたかせ16500円♡消費皎蟌[サヌビス料別途]

■あら 歯ごたえあり,矎味しいです♡

■鰆 犏井県でも鰆は獲れるそうです❀驚きたした❗持獲高も日本䞀なそうな‌

矎味しいかったです♡

■倧間の鮪 挬けだったのが,気になりたした⭐

でも流石❗倧間‌

■地元の真鯵 分厚い目で,歯ごたえあり凄く矎味しかったです❀❀

■剣先いか 歯ごたえに,もちもち感あり矎味しかったです♡

■くえ 今日は九州のク゚だそうです♡

なんず❗犏井県でもク゚が獲れるそうな‌

炭で少し炙っお䞋さっおたす❀❀

â– é°€ 北海道の鰀をしめお䞋さっおたす♡

脂のノリは,氷芋ほどでは無いのですが矎味しかったです♪

■甘゚ビ 2尟も乗っおたす(人*Ž∀) 初めお,甘゚ビの握りを食したしたょ((o(^∇^)o))

甘味が,ねっずり♡です❀

■いくら 皮が柔らかくお,今の時期が矎味しいそうです( *Ž艞)

そしお,醀油にも塩にも挬けおなく感動臎したした❀❀

■銬糞雲䞹 北海道のです(*Žσ) 矎味しいですね❀

■䞭トロ 北海道 戞井町の䞭トロ♡ 倧間に近いので,ほが倧間の鮪なみに矎味しい❀❀

キメ现かく矎味しいそうです(≧▜≊)

■こはだ ちょっず酢が,私にはききすぎおたかも(*Žσ)

■察銬の穎子 凄く矎味しく,うっすら山怒ず凄く合っおたした❀❀❀

煮穎子なそうな❗ふわふわ感に驚愕‌

蒞し穎子だず思っお食べおたした(∀)

■ねぎトロ 手巻きで,手枡しです❀

癜髪葱ず䞭トロを混ぜおるのを初めお芋たした♡

い぀も行っおるお寿叞屋さんずは,たた䜜成方法が違っおおりたす♪

■玉子 甘゚ビ入りなだけあり,凄くフワフワで矎味しかったです❀❀

■あら汁 初めに出おきたアラで出汁を取られた味噌汁です♡

颚味が良かったです(*Žσ)

■氎物 抹茶のフロマヌゞュ

抹茶が濃厚で,矎味しかったです♡

シャリは[今日は]赀酢ず岩手のお米だそうな((o(^∇^)o))

矎味しかったぁ❗ 幎内は,1人の空きも無いそうです‌

ちょっず醀油ず酢が,党䜓的に匷く感じたしたょ(≧▜≊)

ホタテや赀貝も入っおるず嬉しかったかも(*Žσ)

たぁ远加で頌めば良いのですが,䞻人が垰りたそうでしたので远加せず( ÂŽ-ω-)

たた来幎,予玄が取れたら来たいず思いたす(- -)(_...

   Read more
avatar
5.0
6y

犏井No.寿叞屋北陞の新鮮な魚ず日本酒を堪胜

犏井旅行日目の倕食は、予玄をしお、犏井No.1のお寿叞屋「鮚　十兵衛」さんにやっおきたした

こちらのお店は、カりンタヌ垭垭のみ、塚田さんが目の前で魚をさばき、 お寿叞を握る姿を芋ながらお寿叞を楜しむこずができたす。

たずは、瓶ビヌルアサヒでスタヌト

【岩手産ムラサキりニ】 いきなり、殻付きりニが登堎しお、最初からテンション りニの身がしっかりず詰たっおいお、スプヌンですくっおいただくず、 口のなかで蕩けお、口犏䞀杯です

【茪島産アラ】 キロの茪島産アラを日熟成したもの。 塩ず醀油で食べ比べを楜しみたす。

【䞃尟産トリ貝】 䞃尟産トリ貝は、塩ず肝゜ヌスで食べ比べ。 肝を裏ごしした肝゜ヌスの味わいが濃厚でりマりマです。

【藁焌き゜りダガツオポン酢】 犏井の定眮網で取られた玄キロの゜りダカツオ。 皮がパリっずしおいお、脂がのっおいお、味わいがいいですねぇ。。。

矎味しいお魚には、やっぱり日本酒を合わせたいずいうこずで、 倧将のおすすめで、早瀬浊のスズミサケをいただきたした。

【犏井産蒞しアワビ】 時間蒞された蒞しアワビは、颚味がよく、肉厚でもめっちゃ柔らかです

【タコの柔らか煮】 タコが柔らかく煮蟌たれおいお、いいお酒のあおになりたす

远加の日本酒は、癜岳仙の真玅を

【ノドグロ焌き物】 ノドグロの焌き物は、銙りがよく、皮はパリパリで、 脂ノリノリ、倧根おろしでさっぱりず矎味しくいただきたした。

ここで、お寿叞モヌドずいうこずで、 ガリが登堎このガリがめっちゃ矎味いっす

【犏井産スズキ】 犏井の定眮網でずれた新鮮なスズキをいただきたす

【ハガツオ】 ハガツオは、口のなかでずろけるように感じたす。

【酢〆サクラマス】 キロのサクラマスを䞀晩寝かせおいただきたす。

【犏井産剣先むカ】 剣先むカの味わいのなかで、すだちがずっおもいいアクセントになっおいたす。

【䜐枡島産マグロ赀身】 キロの䜐枡島産のマグロ。 どうしお、マグロを食べるず幞せを感じるのでしょうか

【犏井産コアゞ】 犏井で定眮網でずられたコアゞは新鮮で矎味しくいただくこずができたす

本目の日本酒は、梵のずきしらずをいただきたした。

【ボタン海老】 ねっずりずした食感がいいですねぇ。。。

【〆サバ】

【䜐枡島産マグロセトロ】 トロットロ感觊で、やばりマですぅ。。。

【バフンりニ】 海苔の颚味がよく、口の䞭でずろけるようになくなりたす。

【穎子】 ふわっふわ食感の穎子を、塩をちょいず぀けおいただくず、たたりたせん。

【玉子】

【ボタン海老の頭の味噌汁】 〆はボタン海老の頭の味噌汁を海老の味わ...

   Read more
Page 1 of 7
Previous
Next

Posts

金さん金さん
越前蟹を求めお☆ 犏井の銘店ぞ この日はお誘い頂いおから埅ちに埅った鮚十兵衛さんぞ☆ ランチの時間に間に合うように朝早く起きお、いざ犏井ぞしらさぎに乗っお向かいたした(^^)♪ 犏井駅を降りれば、同行者の皆さんず埅ち合わせ、タクシヌで向かう途䞭から既にテンション䞊がるw お店の䞭に入るず、奈良檜䞀枚板のカりンタヌは和の颚情挂う、萜ち着いた空間に流石の銘店の空気感が半端無い☆ 創業四十䜙幎の老舗を先代から受け継ぎ、お店を10幎前に改装したずの事ですが、今なを銙る奈良檜の銙りが幎月を感じさせないのは玠晎らしいなず感じたした♪ 今回はランチですが、貞切䌚でスペシャルな蟹䌚ずの事でしたので、犏井で越前蟹を食べるのは初めおなので期埅感ワクワクでその時を埅ちたす(Ž∀)♪ 【おたかせ蟹コヌス】 ☆ク゚皮目を軜く炙っお ☆バむ貝 ☆メゞ鮪ポン酢 ☆癜子ず岩海苔の茶碗蒞し ☆越前蟹そのたた ☆越前蟹蟹味噌ず共に ☆蛞軟らか煮 ☆あん肝、はたな味噌 ☆のどくろ小䞌 ◎地物鰆 ◎地物ひらめ ◎箰魚 ◎淡路ダリむカ ◎銚子鮪 ◎マスノスケ ◎北海道鯖 ◎矅臌雲䞹 ◎銚子䞭トロ ◎穎子 ◎牡䞹海老远加 ☆玉子 ☆お味噌汁 ☆抹茶のブランマンゞェ 【お酒(日本酒)】 □生ビヌル □垞山　玔米蟛口　超 □早瀬裏　玔米吟醞酒　山田錊 □癜岳仙　蟛口玔米　真玅 のっけから出おくるもの党おが矎味しかったのですが、先皋たで生きおいたずいう越前蟹の茹でたおが登堎するや吊や、店内は矎味しそうな蟹の銙りが広がり玠晎らしかったです♪ 自分が考える矎味しい蟹の匂いは正にこの匂いだなず感じたした(Ž∀)♪ 目の前で捌かれお身がほぐされる所䜜を芋ながら、食べた越前蟹は、最高に矎味しかったです‌ 握りはシャリが固いなず蚀うのが第䞀印象でしたが、他のお店で感じた事の無い固さでしたので、逆にこの固さが奜きず蚀われるお客さんの蚀われおる事が理解できる気がしたした♪ 握りも埌半になるず倧将も穏やかになっお来た感じが䌝わっお来たので、皆さんずの䌚話の合間に少し質問させお頂きたした。 先代の鮚は江戞前でしたが、倧将が北海道で修行されお垰っお来おお店を匕き継いだ時に、䜕か違うものを感じお、犏井・越前の地物をメむンにしたスタむルぞ倉曎されたずの事☆ 二代目ずなり10幎☆ 今のお店の人気ぶりがお客さんの心を掎んで離さないお店である事は間違い無いですね♪ 倧将に敢えおこちらのお鮚のスタむル(江戞前の様な)を聞いたずころ、『越前前』ず蚀われたのが印象的でした(^^)♪ 屋号で有る、十兵衛は『それ以䞊は無いずいう意味』 ずの事で、個人的には柳生十兵衛をむメヌゞしおたしたが関係はないずの事笑 しかしながら、昔、奈良県に有る柳生の里に蚪問した話をしたら、倧将が、『柳生の里が有るなら行っおみたい』ず蚀われおいたので、十兵衛繋がりだし話のネタにもなるので、是非行っおみおず䌝えおおきたした笑 倧将は自ら枯ぞ魚を仕入れに行くのはもちろん、仲の良い持垫さんから良い魚が取れたず連絡が来るず、盎ぐに枯ぞ取りに行くそう(*⁰▿⁰*)♪ たた若い海女さんず感性が合うず話されおいたので、䞍思議に思い、どういう意味なのか話を䌺うず、海の最新情報を教えおくれるので、色々ず勉匷になるずの事☆ 愛知県のお鮚屋さんでは、流石にそこたで海に近いリアルな情報は聞いたこずが無かったので、それだけでも犏井たで来た甲斐が有ったず感じたした(^^)♪ 犏井の幹事様ず地元の裏幹事様、同垭頂いた皆様に感謝☆ 次回は倏のスペシャルな雲䞹䌚に参加予定なので、今から楜しみが止たりたせん‌ ご銳走様でしたm(__)m
おおひさたも぀おおひさたも぀
こちら犏井県に圚りたす十兵衛様♪ Table Checkで幎内[土日祝]取れなかったのですが,ずある日を芋おみるず今日の昌だけ開いおる❗よし♡䞻人に無理を蚀っお連れお来お貰えたしたょ‌ 奈良檜の䞀枚板のカりンタヌが玠晎らしく,倧将みずから持枯に出向かれたりしお氎揚げされたばかりの自魚を期埅しお参りたした❀ 頂いたコヌスは,ランチおたかせ16500円♡消費皎蟌[サヌビス料別途] ■あら 歯ごたえあり,矎味しいです♡ ■鰆 犏井県でも鰆は獲れるそうです❀驚きたした❗持獲高も日本䞀なそうな‌ 矎味しいかったです♡ ■倧間の鮪 挬けだったのが,気になりたした⭐ でも流石❗倧間‌ ■地元の真鯵 分厚い目で,歯ごたえあり凄く矎味しかったです❀❀ ■剣先いか 歯ごたえに,もちもち感あり矎味しかったです♡ ■くえ 今日は九州のク゚だそうです♡ なんず❗犏井県でもク゚が獲れるそうな‌ 炭で少し炙っお䞋さっおたす❀❀ â– é°€ 北海道の鰀をしめお䞋さっおたす♡ 脂のノリは,氷芋ほどでは無いのですが矎味しかったです♪ ■甘゚ビ 2尟も乗っおたす(人*Ž∀) 初めお,甘゚ビの握りを食したしたょ((o(^∇^)o)) 甘味が,ねっずり♡です❀ ■いくら 皮が柔らかくお,今の時期が矎味しいそうです( *Ž艞) そしお,醀油にも塩にも挬けおなく感動臎したした❀❀ ■銬糞雲䞹 北海道のです(*Žσ) 矎味しいですね❀ ■䞭トロ 北海道 戞井町の䞭トロ♡ 倧間に近いので,ほが倧間の鮪なみに矎味しい❀❀ キメ现かく矎味しいそうです(≧▜≊) ■こはだ ちょっず酢が,私にはききすぎおたかも(*Žσ) ■察銬の穎子 凄く矎味しく,うっすら山怒ず凄く合っおたした❀❀❀ 煮穎子なそうな❗ふわふわ感に驚愕‌ 蒞し穎子だず思っお食べおたした(*∀*) ■ねぎトロ 手巻きで,手枡しです❀ 癜髪葱ず䞭トロを混ぜおるのを初めお芋たした♡ い぀も行っおるお寿叞屋さんずは,たた䜜成方法が違っおおりたす♪ ■玉子 甘゚ビ入りなだけあり,凄くフワフワで矎味しかったです❀❀ ■あら汁 初めに出おきたアラで出汁を取られた味噌汁です♡ 颚味が良かったです(*Žσ) ■氎物 抹茶のフロマヌゞュ 抹茶が濃厚で,矎味しかったです♡ シャリは[今日は]赀酢ず岩手のお米だそうな((o(^∇^)o)) 矎味しかったぁ❗ 幎内は,1人の空きも無いそうです‌ ちょっず醀油ず酢が,党䜓的に匷く感じたしたょ(≧▜≊) ホタテや赀貝も入っおるず嬉しかったかも(*Žσ) たぁ远加で頌めば良いのですが,䞻人が垰りたそうでしたので远加せず( ÂŽ-ω-) たた来幎,予玄が取れたら来たいず思いたす(*- -)(*_ _) 埡銳走様でございたした❕
飲みニスト0430飲みニスト0430
犏井No.寿叞屋北陞の新鮮な魚ず日本酒を堪胜 犏井旅行日目の倕食は、予玄をしお、犏井No.1のお寿叞屋「鮚　十兵衛」さんにやっおきたした こちらのお店は、カりンタヌ垭垭のみ、塚田さんが目の前で魚をさばき、 お寿叞を握る姿を芋ながらお寿叞を楜しむこずができたす。 たずは、瓶ビヌルアサヒでスタヌト 【岩手産ムラサキりニ】 いきなり、殻付きりニが登堎しお、最初からテンション りニの身がしっかりず詰たっおいお、スプヌンですくっおいただくず、 口のなかで蕩けお、口犏䞀杯です 【茪島産アラ】 キロの茪島産アラを日熟成したもの。 塩ず醀油で食べ比べを楜しみたす。 【䞃尟産トリ貝】 䞃尟産トリ貝は、塩ず肝゜ヌスで食べ比べ。 肝を裏ごしした肝゜ヌスの味わいが濃厚でりマりマです。 【藁焌き゜りダガツオポン酢】 犏井の定眮網で取られた玄キロの゜りダカツオ。 皮がパリっずしおいお、脂がのっおいお、味わいがいいですねぇ。。。 矎味しいお魚には、やっぱり日本酒を合わせたいずいうこずで、 倧将のおすすめで、早瀬浊のスズミサケをいただきたした。 【犏井産蒞しアワビ】 時間蒞された蒞しアワビは、颚味がよく、肉厚でもめっちゃ柔らかです 【タコの柔らか煮】 タコが柔らかく煮蟌たれおいお、いいお酒のあおになりたす 远加の日本酒は、癜岳仙の真玅を 【ノドグロ焌き物】 ノドグロの焌き物は、銙りがよく、皮はパリパリで、 脂ノリノリ、倧根おろしでさっぱりず矎味しくいただきたした。 ここで、お寿叞モヌドずいうこずで、 ガリが登堎このガリがめっちゃ矎味いっす 【犏井産スズキ】 犏井の定眮網でずれた新鮮なスズキをいただきたす 【ハガツオ】 ハガツオは、口のなかでずろけるように感じたす。 【酢〆サクラマス】 キロのサクラマスを䞀晩寝かせおいただきたす。 【犏井産剣先むカ】 剣先むカの味わいのなかで、すだちがずっおもいいアクセントになっおいたす。 【䜐枡島産マグロ赀身】 キロの䜐枡島産のマグロ。 どうしお、マグロを食べるず幞せを感じるのでしょうか 【犏井産コアゞ】 犏井で定眮網でずられたコアゞは新鮮で矎味しくいただくこずができたす 本目の日本酒は、梵のずきしらずをいただきたした。 【ボタン海老】 ねっずりずした食感がいいですねぇ。。。 【〆サバ】 【䜐枡島産マグロセトロ】 トロットロ感觊で、やばりマですぅ。。。 【バフンりニ】 海苔の颚味がよく、口の䞭でずろけるようになくなりたす。 【穎子】 ふわっふわ食感の穎子を、塩をちょいず぀けおいただくず、たたりたせん。 【玉子】 【ボタン海老の頭の味噌汁】 〆はボタン海老の頭の味噌汁を海老の味わいがずっおもいいですね。
See more posts
See more posts
hotel
Find your stay

Pet-friendly Hotels in Fukui

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

越前蟹を求めお☆ 犏井の銘店ぞ この日はお誘い頂いおから埅ちに埅った鮚十兵衛さんぞ☆ ランチの時間に間に合うように朝早く起きお、いざ犏井ぞしらさぎに乗っお向かいたした(^^)♪ 犏井駅を降りれば、同行者の皆さんず埅ち合わせ、タクシヌで向かう途䞭から既にテンション䞊がるw お店の䞭に入るず、奈良檜䞀枚板のカりンタヌは和の颚情挂う、萜ち着いた空間に流石の銘店の空気感が半端無い☆ 創業四十䜙幎の老舗を先代から受け継ぎ、お店を10幎前に改装したずの事ですが、今なを銙る奈良檜の銙りが幎月を感じさせないのは玠晎らしいなず感じたした♪ 今回はランチですが、貞切䌚でスペシャルな蟹䌚ずの事でしたので、犏井で越前蟹を食べるのは初めおなので期埅感ワクワクでその時を埅ちたす(Ž∀)♪ 【おたかせ蟹コヌス】 ☆ク゚皮目を軜く炙っお ☆バむ貝 ☆メゞ鮪ポン酢 ☆癜子ず岩海苔の茶碗蒞し ☆越前蟹そのたた ☆越前蟹蟹味噌ず共に ☆蛞軟らか煮 ☆あん肝、はたな味噌 ☆のどくろ小䞌 ◎地物鰆 ◎地物ひらめ ◎箰魚 ◎淡路ダリむカ ◎銚子鮪 ◎マスノスケ ◎北海道鯖 ◎矅臌雲䞹 ◎銚子䞭トロ ◎穎子 ◎牡䞹海老远加 ☆玉子 ☆お味噌汁 ☆抹茶のブランマンゞェ 【お酒(日本酒)】 □生ビヌル □垞山　玔米蟛口　超 □早瀬裏　玔米吟醞酒　山田錊 □癜岳仙　蟛口玔米　真玅 のっけから出おくるもの党おが矎味しかったのですが、先皋たで生きおいたずいう越前蟹の茹でたおが登堎するや吊や、店内は矎味しそうな蟹の銙りが広がり玠晎らしかったです♪ 自分が考える矎味しい蟹の匂いは正にこの匂いだなず感じたした(Ž∀)♪ 目の前で捌かれお身がほぐされる所䜜を芋ながら、食べた越前蟹は、最高に矎味しかったです‌ 握りはシャリが固いなず蚀うのが第䞀印象でしたが、他のお店で感じた事の無い固さでしたので、逆にこの固さが奜きず蚀われるお客さんの蚀われおる事が理解できる気がしたした♪ 握りも埌半になるず倧将も穏やかになっお来た感じが䌝わっお来たので、皆さんずの䌚話の合間に少し質問させお頂きたした。 先代の鮚は江戞前でしたが、倧将が北海道で修行されお垰っお来おお店を匕き継いだ時に、䜕か違うものを感じお、犏井・越前の地物をメむンにしたスタむルぞ倉曎されたずの事☆ 二代目ずなり10幎☆ 今のお店の人気ぶりがお客さんの心を掎んで離さないお店である事は間違い無いですね♪ 倧将に敢えおこちらのお鮚のスタむル(江戞前の様な)を聞いたずころ、『越前前』ず蚀われたのが印象的でした(^^)♪ 屋号で有る、十兵衛は『それ以䞊は無いずいう意味』 ずの事で、個人的には柳生十兵衛をむメヌゞしおたしたが関係はないずの事笑 しかしながら、昔、奈良県に有る柳生の里に蚪問した話をしたら、倧将が、『柳生の里が有るなら行っおみたい』ず蚀われおいたので、十兵衛繋がりだし話のネタにもなるので、是非行っおみおず䌝えおおきたした笑 倧将は自ら枯ぞ魚を仕入れに行くのはもちろん、仲の良い持垫さんから良い魚が取れたず連絡が来るず、盎ぐに枯ぞ取りに行くそう(*⁰▿⁰*)♪ たた若い海女さんず感性が合うず話されおいたので、䞍思議に思い、どういう意味なのか話を䌺うず、海の最新情報を教えおくれるので、色々ず勉匷になるずの事☆ 愛知県のお鮚屋さんでは、流石にそこたで海に近いリアルな情報は聞いたこずが無かったので、それだけでも犏井たで来た甲斐が有ったず感じたした(^^)♪ 犏井の幹事様ず地元の裏幹事様、同垭頂いた皆様に感謝☆ 次回は倏のスペシャルな雲䞹䌚に参加予定なので、今から楜しみが止たりたせん‌ ご銳走様でしたm(__)m
金さん

金さん

hotel
Find your stay

Affordable Hotels in Fukui

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

Get the Appoverlay
Get the AppOne tap to find yournext favorite spots!
こちら犏井県に圚りたす十兵衛様♪ Table Checkで幎内[土日祝]取れなかったのですが,ずある日を芋おみるず今日の昌だけ開いおる❗よし♡䞻人に無理を蚀っお連れお来お貰えたしたょ‌ 奈良檜の䞀枚板のカりンタヌが玠晎らしく,倧将みずから持枯に出向かれたりしお氎揚げされたばかりの自魚を期埅しお参りたした❀ 頂いたコヌスは,ランチおたかせ16500円♡消費皎蟌[サヌビス料別途] ■あら 歯ごたえあり,矎味しいです♡ ■鰆 犏井県でも鰆は獲れるそうです❀驚きたした❗持獲高も日本䞀なそうな‌ 矎味しいかったです♡ ■倧間の鮪 挬けだったのが,気になりたした⭐ でも流石❗倧間‌ ■地元の真鯵 分厚い目で,歯ごたえあり凄く矎味しかったです❀❀ ■剣先いか 歯ごたえに,もちもち感あり矎味しかったです♡ ■くえ 今日は九州のク゚だそうです♡ なんず❗犏井県でもク゚が獲れるそうな‌ 炭で少し炙っお䞋さっおたす❀❀ â– é°€ 北海道の鰀をしめお䞋さっおたす♡ 脂のノリは,氷芋ほどでは無いのですが矎味しかったです♪ ■甘゚ビ 2尟も乗っおたす(人*Ž∀) 初めお,甘゚ビの握りを食したしたょ((o(^∇^)o)) 甘味が,ねっずり♡です❀ ■いくら 皮が柔らかくお,今の時期が矎味しいそうです( *Ž艞) そしお,醀油にも塩にも挬けおなく感動臎したした❀❀ ■銬糞雲䞹 北海道のです(*Žσ) 矎味しいですね❀ ■䞭トロ 北海道 戞井町の䞭トロ♡ 倧間に近いので,ほが倧間の鮪なみに矎味しい❀❀ キメ现かく矎味しいそうです(≧▜≊) ■こはだ ちょっず酢が,私にはききすぎおたかも(*Žσ) ■察銬の穎子 凄く矎味しく,うっすら山怒ず凄く合っおたした❀❀❀ 煮穎子なそうな❗ふわふわ感に驚愕‌ 蒞し穎子だず思っお食べおたした(*∀*) ■ねぎトロ 手巻きで,手枡しです❀ 癜髪葱ず䞭トロを混ぜおるのを初めお芋たした♡ い぀も行っおるお寿叞屋さんずは,たた䜜成方法が違っおおりたす♪ ■玉子 甘゚ビ入りなだけあり,凄くフワフワで矎味しかったです❀❀ ■あら汁 初めに出おきたアラで出汁を取られた味噌汁です♡ 颚味が良かったです(*Žσ) ■氎物 抹茶のフロマヌゞュ 抹茶が濃厚で,矎味しかったです♡ シャリは[今日は]赀酢ず岩手のお米だそうな((o(^∇^)o)) 矎味しかったぁ❗ 幎内は,1人の空きも無いそうです‌ ちょっず醀油ず酢が,党䜓的に匷く感じたしたょ(≧▜≊) ホタテや赀貝も入っおるず嬉しかったかも(*Žσ) たぁ远加で頌めば良いのですが,䞻人が垰りたそうでしたので远加せず( ÂŽ-ω-) たた来幎,予玄が取れたら来たいず思いたす(*- -)(*_ _) 埡銳走様でございたした❕
おおひさたも぀

おおひさたも぀

hotel
Find your stay

The Coolest Hotels You Haven't Heard Of (Yet)

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

hotel
Find your stay

Trending Stays Worth the Hype in Fukui

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

犏井No.寿叞屋北陞の新鮮な魚ず日本酒を堪胜 犏井旅行日目の倕食は、予玄をしお、犏井No.1のお寿叞屋「鮚　十兵衛」さんにやっおきたした こちらのお店は、カりンタヌ垭垭のみ、塚田さんが目の前で魚をさばき、 お寿叞を握る姿を芋ながらお寿叞を楜しむこずができたす。 たずは、瓶ビヌルアサヒでスタヌト 【岩手産ムラサキりニ】 いきなり、殻付きりニが登堎しお、最初からテンション りニの身がしっかりず詰たっおいお、スプヌンですくっおいただくず、 口のなかで蕩けお、口犏䞀杯です 【茪島産アラ】 キロの茪島産アラを日熟成したもの。 塩ず醀油で食べ比べを楜しみたす。 【䞃尟産トリ貝】 䞃尟産トリ貝は、塩ず肝゜ヌスで食べ比べ。 肝を裏ごしした肝゜ヌスの味わいが濃厚でりマりマです。 【藁焌き゜りダガツオポン酢】 犏井の定眮網で取られた玄キロの゜りダカツオ。 皮がパリっずしおいお、脂がのっおいお、味わいがいいですねぇ。。。 矎味しいお魚には、やっぱり日本酒を合わせたいずいうこずで、 倧将のおすすめで、早瀬浊のスズミサケをいただきたした。 【犏井産蒞しアワビ】 時間蒞された蒞しアワビは、颚味がよく、肉厚でもめっちゃ柔らかです 【タコの柔らか煮】 タコが柔らかく煮蟌たれおいお、いいお酒のあおになりたす 远加の日本酒は、癜岳仙の真玅を 【ノドグロ焌き物】 ノドグロの焌き物は、銙りがよく、皮はパリパリで、 脂ノリノリ、倧根おろしでさっぱりず矎味しくいただきたした。 ここで、お寿叞モヌドずいうこずで、 ガリが登堎このガリがめっちゃ矎味いっす 【犏井産スズキ】 犏井の定眮網でずれた新鮮なスズキをいただきたす 【ハガツオ】 ハガツオは、口のなかでずろけるように感じたす。 【酢〆サクラマス】 キロのサクラマスを䞀晩寝かせおいただきたす。 【犏井産剣先むカ】 剣先むカの味わいのなかで、すだちがずっおもいいアクセントになっおいたす。 【䜐枡島産マグロ赀身】 キロの䜐枡島産のマグロ。 どうしお、マグロを食べるず幞せを感じるのでしょうか 【犏井産コアゞ】 犏井で定眮網でずられたコアゞは新鮮で矎味しくいただくこずができたす 本目の日本酒は、梵のずきしらずをいただきたした。 【ボタン海老】 ねっずりずした食感がいいですねぇ。。。 【〆サバ】 【䜐枡島産マグロセトロ】 トロットロ感觊で、やばりマですぅ。。。 【バフンりニ】 海苔の颚味がよく、口の䞭でずろけるようになくなりたす。 【穎子】 ふわっふわ食感の穎子を、塩をちょいず぀けおいただくず、たたりたせん。 【玉子】 【ボタン海老の頭の味噌汁】 〆はボタン海老の頭の味噌汁を海老の味わいがずっおもいいですね。
飲みニスト0430

飲みニスト0430

See more posts
See more posts