iL bosco — Restaurant in Fukui

ランチはここよりコスパの良い店を私は知らない。ここは是非「イルボスコランチ」をお試しください。アンティパストとして出てくる盛り合わせが、見た目もキレイで1つ1つ全て手が込んでてとても美味しい。昼間っからグラスワインでゆっくり楽しんでしまう。(ディナータイムは2人前で品数も増えたものがアラカルトメニューでいただけます) このグラスワインも白/赤それぞれ３種類が選べ、定期的に入れ替えられます。それらを楽しむだけでもリピート確実。 ランチへ行かれる場合のアドバイス。二人で行って、ピッツァとパスタをシェアするのがおすすめですよ。

料理はどれもこれもシェフの「こだわり」が伝わってくる。素材・下処理・調理・盛り付けetc..そのバランスのとれた芸術品を五感でいただく。思わず笑みがこぼれる。付け合せのお野菜の下処理が1つ1つ違っていたり、素材そのものはもちろん、それらを寝かせる時間、味はもちろん、香りのバランスまで考えられていたり、ドルチェのシャーベットやアイスの温度にまで気を配っているのに気がついた時は感動すらおぼえる。食事に誘った相手が香水つけてきたら、食事が終わってホテルじゃなく、ホテル行ってシャワー浴びて臭いを落としてから食事に行くのをおすすめする。周りにも迷惑だしね。

全くストレスを感じない、大変気持ちの良い目配り気配りのきいた丁寧な接客も素晴らしい。 ワインや食材等について質問しても気持ちの良い回答が返ってくるのにはプロの仕事を感じる。

ランチで気に入ったらディナーもどうぞ。私はサプライズを楽しむ為に予算だけ伝えてあとはおまかせコースをお願いするのが好きなのですが、苦手とまではいかないが正直あまり好きではない食材を使ったものが出てきても、あれ?これってこんなに美味しかったの?今まで私が食べてたのは何だったの?となることが多々あってびっくりします。ときには遊び心のあふれるものが出てきたり、毎回楽しませていただいています。

人気店ですので、ランチタイムもディナータイムも予約をされることをおすすめします。

【追記】R2年9月にリニューアルされ、これを書いた時とはお店のハードもソフトも色々と変わり、以前よりの良いところはそのままに、さらに楽しませてくれるようになっています。メニュー等も変わっていますので...

日本で訪れたレストランの中で、間違いなくトップクラスの体験でした。料理のクオリティ、雰囲気、すべてが素晴らしかったです。ミシュランの星を獲得してもおかしくないと思います。特にランチメニューのカルボナーラは絶品で、とても気に入ったので2日連続で行ってしまいました。誰にでも自信を持っておすすめできるレストランです。

This was without a doubt one of the best restaurants I’ve been to in Japan. The quality of the food, and the atmosphere were all outstanding. It honestly deserves a Michelin star. I especially recommend the carbonara from the lunch menu — it was so good that I went back two days in a row. I highly recommend this place to anyone looking for a...

金曜日の夜に、記念日のディナーで行きました。 取り分けコースを2人で堪能しました。

まずは、ドリンクの注文をして、パスタとピザをそれぞれ1種類ずつ選びました！ どれも美味しそうで悩んだ！

前菜の品数は多く、味も最高でした！丁寧に説明もしてくれて、どんな料理か分かるのが嬉しかったです！

パスタは、太めの麺でモチモチ！コースで量が少ないのが残念なくらいでした。

ピザで選んだ白いマルゲリータは、好きなクリスピー生地で、パリパリで美味しかった！

メイン料理は、ポーク！柔らかいお肉で食べ応えもあり、添えられていたお野菜も美味しかったです！

デザートプレートに、記念日のメッセージを書いて頂いて、よい記念になりました☆

食後の飲み物は、コーヒーか紅茶が選べました！

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