アニマ — Restaurant in Fukuoka

今まで姪浜にこんなに美味しくて本格的なお店はなかったんでは？ってくらい良いお店ができました。 店長さんセレクトのワインもおいしくて種類も豊富で料理も本格的なイタリア料理。イタリア料理といっても堅苦しくなくて郷土料理みたいな感じで普通のイタリア料理のお店では食べられない料理もあり本当に美味しかったです。特にカルボナーラが生クリームを使用してないのに絶品でした。ピザも釜を使って本格的でした。 内装もオープンカウンターで雰囲気もあり、感染対策もかなりされていたので安心して楽しめるお店です。

～2021.2再度来店しました。 お店は相変わらず店主お一人で調理されてました。だいぶ常連さんが増えて忙しそうでした。 空豆と青菜のソテー、セロリとたこのサラダを頼みましたが、皆さん頼まれていて売り切れになってました。両方ともボリュームもあってとても美味しかったです。カリフラワーとカラスミのパスタも白ワインに合ってお腹いっぱいなのにするすると食べられました。デザートのティラミスもチョコケーキも大人の味でデザートワインにピッタリ！ また来月にでも食べたことのないお料理に挑戦しに行きたいと思いました。

～2021.7再度来店しました。 さらに人気店になっており当日予約したところ満席でしたが店長さんの取り計らいで席を増やしてもらいお邪魔できました。お客さんが多い時にはいつも料理の提供が遅くなるのでワインを飲んでゆっくり待っててくださいと前もって伝えてくれるのがありがたいです。 今回はお腹ペコペコではない状態だったのでご飯は厳選して注文しました。夏メニューがたくさん増えていて選ぶのにとても苦戦しました。夏メニューも頼みつつ今まで頼んだことのなかった「赤ワインを飲んでいただくための赤ワインパスタ」を頼んでみました。これが大正解で見た目が本当に赤ワイン色のパスタ、味は赤ワインの少しの酸味とたっぷりのチーズの塩味が絶妙で初めて食べる味でしたがとても美味しかったです。このために赤ワインボトルを頼みましたが一瞬でなくなってしまいました。 会計時も私達酔っぱらいが会計を見間違えて3000円くらい多く払おうとしたところすぐに気づいてくれて会計してくれました。なんて良いお店！ またお邪魔します。

~2021.8再度来店しました。 満席にも拘わらず数々のお勧めの料理とワインのご提案、料理の提供に時間がかかることなどの事前の説明、いつもながら丁寧なおもてなしでした。夏野菜を豊富に使った季節限定のお料理がとても魅力的で注文しましたがどれも野菜の新鮮さが味わえて頼んで良かったです。今回も一瞬でワインボトル2本なくなってしまい、足りないほどで...

今回は福岡市西区姪の浜4-23-10 Be-SQUARE...

前のお店から通っている知人の紹介で初訪問。 期待値が高い状態でしたが、概ねGoogleのレビュー通り。

初めてだと前置き的な口上で説明が入ります。 パスタ・ピッツァ・ドルチェは最後の方で注文するよう指示がありましたし、シェフからも同じことを繰り替えし言われました。 この辺が少しモヤっとしてしまうかもしれません。

沢山あるメニューに目移りしながら、初心者向きメニューを。 皆さんが頼まれているレバーパテはボリュームがすごくていいつまみになりますね。私はそこまで好きな味ではなかったです。 ゼッポレは今まで食べた中で一番美味しかった！！

調理場をぐるっと囲む素敵なカウンター席からは、シェフのショーのような調理風景をしっかり見ることが出来ます。 一人であれだけの量をこなされているのは感心します。

注文のタイミングを気遣う場面が何度もあるのと、こちらの都合というよりはお店都合でサーブされてテーブルに溜まる料理に少しだけガッカリもありました。机いっぱいに並んでしまい、熱々が美味しいと言われても難しかったです。

〆のカルボナーラは過去一で麺が硬かったが、あれが本場の味なのですね。もぐもぐしながら満腹になりました。 店の流儀がありますが、レパートリーの一つにあると嬉...