ロシア田舎料理 VASUHA (バスハ) — Restaurant in Fukuoka

気さくなご主人で、話しかけてみると お忙しい中いろいろとお話してくださいます。 記念撮影もお願いできますよ📷️

ご夫婦で営まれていたお店だったようですが、 ここ十年ほどはご主人が一人で切り盛り されているようです。 御年、70代前半👏

ランチタイムは、２種類のセットのみ。 ピロシキ・つぼ焼きなど、300℃の窯から 出てくる料理はうかつに触ろうものなら ヤケド必至の温度でやってきます。

ご主人の説明をしっかり聞きましょう。 それでも私はピロシキのあんで上顎を ヤケドしてしまいました。

ピロシキに粒マスタード。 こんな食べ方したことなかったけど、 合います！

つぼ焼き［グリバー（ミ）］が絶品でした。 開店から数年経った後から、 このつぼ焼きにはシリアルナンバーが 振られているそうです。 （ご主人から説明あります） こういうお店の歴史を大事にする姿勢も 素敵だなと感じました。

あと、ロシア田舎料理とあるけど、 どの辺りの地方の料理なのか、 なぜロシア料理店を出そうと思い立たれた のか、そんな話も聞いてみたかったなぁ・・・

ご主人、往年は 🏍️バイカー（ライダー）だったようですね。 （店内にお若い時の写真やヘルメットが）

ご主人のことに なんだか興味津々になってしまいました。

すぐ横に数台分...

The restaurant has been here for decades. The owner is very friendly, and the food is superb. Ordered the lunch set and love every dish.

Will definitely visit again if I...

たまたま近くを通りかかりグーグルマップ検索で見つけて行きました。22時ラストオーダーで21時すぎに行ったので誰もお客がいなくて、お肉も品切れとのことでしたが、入れてもらえました。なんか一人だったのですごく気まずくて、早じまいされるつもりだったのかな?と少しビクビクしてました。これならできますと言われた1700円のコースを頼みましたが、ボルシチ、ピロシキ、つぼ焼き、ドリンクでした。どれも出来たて熱々でゆっくり食べるべきでしたが、客は自分一人だし、マスターは見えない奥に引っ込んでしまわれたから店じまいの準備をしてるのかもと思い、バタバタ早食いしました。つぼ焼きで口の中をやけどしました。しかもシメの紅茶が95℃近くあったような気がします。飲むのが大変でした。支払いのときに「もっとゆっくり食べられたら良かったのに」みたいなことをオーナーに言われ、ありゃりゃ〜って感じでした。最初張り詰めた気まずい雰囲気だったのでこりゃ早く食べてさっさと帰らなくちゃと気にしてましたが、気のせいだったみたいです。帰り際はオーナーは、優しい感じに見えました。一人でされてたから最後の方で...