創作魚介料理 みのる — Restaurant in Fukuoka

日本酒も、雰囲気も、あてもイイ店 その日のお勧めメニューを聞いて、それに合う日本酒を選んでもらうのがお勧め シンプルなあてがお勧め 日本酒の味を邪魔せん、素朴なあてがbest

6年振りの訪問 以前はバーの様な雰囲気の店やったけど 今は、『THE和食』ッて感じ

先ずは付け出し(お通し？)かな? あおさが入った、優しーいお吸い物が来た

一杯目の酒は、石川県(松浦酒造)の獅子の里 微炭酸が舌をくすぐる 香りは少なめ THE、日本酒ッていうキツさがガツンとくる

最初のあては、対馬あじフライ 衣はサクサク 火が入り過ぎてないから、あじの香りもしっかり感じられる 身はふわっふわっでイイ感じ

次は、ぬか漬盛合せ カブ、ズッキーニ？、人参の漬物 でも、糠の香りはどこ？ッて感じ 浅ーい、浅漬け かけてある辛味スパイスが強過ぎて、その辛味だけが口に残る……

二杯目は新潟県(青木酒造)の鶴齢 香りは優しい 喉にガツンとくる酒

最後は出し巻玉子 優しーい出汁巻玉子 大根下ろしが添えられとるけど、大根の辛みが強くて、繊細な出汁が負けてしまうのが残念……

土曜日の訪問で満席やったし、多分、大将一人で作っとるけん、つまみを注文してから、だいたい30分後に届く 仕方ないのかもしれんけど……… 遅いよ……………

食べたいものがあったら、...

日本酒も、雰囲気も、あてもイイ店❗

オレ、日本酒が大好き❗

日によってメニューが違うけん、お勧めが解らんかったら、大将(マスター？)に聞いてみて❗

シンプルなのが、お勧めかなぁ～

日本酒の味を邪魔せん...

居酒屋なのか割烹なのか。出されるものは美味しいけど、なんか、一皿分が小さくてグループで分けて食べる量ではない感じ。ちょっと気取った感じで一人一皿、食べるのがいいのかもしれないけ...