博多ラーメン膳 小笹店 — Restaurant in Fukuoka

So good and very cheap: 3 pcs tori no karaage and 2 bowls of excellent Hakata-style ramen (one with extra char siu) for like $7.50 USD. Got there a little before noon, and the place was packed with a queue out the door. After making our selections from the ticket machine, we were sat quickly and the food arrived in short order. Char siu a bit lacking in flavor, but the Tonkotsu broth and thin noodles were terrific. Diners looked to be all locals (from what we could see) enjoying this cheap, delicious staple from Kyushu. Def returning when we visit...

It used to be in Tenjin long time ago and Price was ¥ 280 that time. I ate Zen ramen after ages. Which is still good and best. It’s Still same ramen plus new added flavors. No complaints for ¥ 480 Black Garlic ramen is Great. can be reached by Bus 🚌 and had parking...

口コミ訂正です。 ひさしぶりに訪れましたが、もうビックリ! スープはぬるく、量も少なく、以前とは別もの。最低になっていました。 店長が変わったのか?何があったのかわかりませんが、ラーメン屋としては失格。チェーン店なので、本部の指導はどうなっているのか? ラーメン膳の名を貶める小笹店に成り下がっています。 再起に期待したいところですが…

天神ビックバンによるビルの建て替えで天神メディアモール店が閉店してから、膳のラーメンを食べる事が出来ずにいましたが、偶然小笹に行く用があり、久しぶりに食べました。 相変わらずの美味しさでした。 この値段だとセントラルキッチンで作ったスープを温めているだけと思いがちですが、実はちゃんとお店で仕込んでいます。 私も始は、セントラルキッチン調理と思っていたのですが、天神店で偶然、生の痰骨が運び込まれるのを目撃！店の奥でスープを仕込んでいるの知りました。 セントラルキッチンでスープを作っている、一風堂や一蘭の半分以下の値段で、店舗調理のスープのラーメンを提供しているのはすごいことだと思います。 あまたのラーメン評論家にブラインドテストで、膳と一風堂と一蘭を評価させていたい物です。 私は、当然、膳と選びます。 値段ではなく、本当に美味しいと思います。 博多ラーメンは本来、安くて手軽に食べられて美味しい庶民の味だったのに、いつの間にか一風堂を始としたウンチクタレのラーメン屋が席巻し、ラーメンも気軽に食べられなくなってしましました。 原点回帰の博多ラーメンこそが、「膳」でしょう。

今回、最近メニューに加わったと思われる炒飯も食べましたが、これもまた美味しかったです。

天神に再びお店が出...