自家製麺まつお — Restaurant in Fukushima Prefecture

★「味玉淡麗つけ麺並盛」をチョイス❗ ネーミングは淡麗ですが、パンチあるつけ汁に温盛太麺がやはりベストマッチですね⭕

何度食べても美味いねぇ～👍

ご馳走様でした🎊

★昨年８月に元えなみ店主本間さんが満を持してオープンしたラーメン屋さん

【自家製麺　まつお】さん

オープン初日から足を運んでいるラーメン屋さんです。

ご飯に合うラーメンをコンセプトに塩分はやや強目ではありますが個人的には余り気になりません。

この味付けが【まつお】さんの個性だと思いました。

アオサ海苔が良いアクセントの塩ラーメン。

数種類の香味油をブレンドし深い味わいの中濃ラーメン。

桜海老の香ばしさが良いアクセントの淡麗つけ麺。

濃厚で円やか、癖になる甘みのある骨粉つけ麺。

全てのラーメンを食べましたが、どのメニューも美味しく満足度は高いです😄

特に麺は【えなみ】時代に培った技術が活きたとても美味しい麺だと思いました👍

最近は塩ラーメンがさらに美味しく進化してましたね😀

この塩ラーメンかなりレベル高い一品だと思います🎊

まだまだこれからのお店だと思いますが、身体に気お付けて頑張ってほしいですね🥰

久しぶりに「味玉淡麗つけ麺並」を❗

つけ汁の味、ニンニクが効いていてパンチアップ👊 更に美味しく進化してましたね�...

福島県福島市北矢野目、福島の銘店えなみさん出身マスターが切り盛りされているラーメン屋さん。

通算2回目、久々にリピ。 GoogleMAPに掲載して無かったようなので、改めて掲載します。

平日お昼すぎに取引先さんと訪問、外待ち1組。 駐車台数から、まずまず店内にお客さんいると推察。

待ちの間、スタッフさんがメニュー表持って来てくれました。 前回は塩ラーメンをいただきました。 今回は寒い日でもあり、えなみチックな濃厚系が食べたくて、中濃ラーメンを注文。 前のお客さん分がまだ提供されておらず、少し待ちました。水はセルフで、席にピッチャーとコップあり。

着丼、見るからに濃厚なビジュアル。 魚粉の香り全開、味も濃いめで美味い。 麺は中太麺、美味い。 チャーシューもデカくて美味い。

スープを残したく無かったので、途中でライス追加注文。 酢とライス投入し、全部完食しました。

中濃ラーメン1000円、ライス並100円。 券売機では無いので、退店時にスタッフさんにお支払いです。

取引先さんが食べていたつけ麺も、ビジュアル的に最高。 特に太麺が色付きで凄く美味そうでした。 次回はつけ麺頼んでみようと思います。

帰りがけ、ご挨拶もしっかり。良きお店。...

塩ラーメン 麺パツパツ、小麦の香り高く歯応え良い。麺がうまいのでテンション上がる。 塩ラーメンとあるがあっさりではなく十分にファットに感じるスープと麺が合っている。 スープの温度が下がるような冷えた具材もなく熱々。 チャーシューも厚く、歯応えあるもの 総じてバランス良かったです。

骨粉つけ麺 麺は言わずもがな歯ごたえ香り良い。 スープはよくある魚介豚骨とは異なり甘み少し強めのスープ。 美味しいけど甘さが飽きにもつながりたくさんは食べられないかも ただ麺が美味いのでテンション上がります

淡麗つけ麺 あつ盛りのみ提供 あつ盛でも歯応え香りは良くテンション上がるもの スープはにんにく、胡椒、脂、ギリッとした塩味、私の舌だとこれくらいしか捉えられませんでしたが麺の旨さと合わさって一口の情報量が多く衝撃でした。 美味かったです、めちゃくちゃ印象に残る味でした。SPトッピングもよく炙られていて美味しかった。

R7.1.5追記 SP淡麗つけめん 味のインパクト、情報量の多さ変わらずとても満足です。 個人的な話ですが、小盛り単品だと少し足りず並盛りだと多いためsp小...