朱華楼 川口店 — Restaurant in Fukuyama

尾道で産まれ育ち、尾道ラーメンで産湯に漬かったといえる位に尾道ラーメンを半世紀以上食べてきました。　　その尾道ラーメンも有名になり、美味しい店も激減、観光客向け・・・ややもすれば（これで尾道ラーメンを名乗ってくれるな）な店が増えました。

そんな中、この朱華楼はかつて尾道ラーメンのキング的な名店で修業されていた（と、何かで読んだ様な気がする）、個人的に広島県で１、２を争う美味な店と思います。　　尾道の年長者を何人も連れて行きましたが、やはり皆さん「美味い！あの店の味を思い出したよ」と。

背油もそのまま出すのではなく、から揚げにしていて食感が絶妙！！　　『教わった事をそのまま』ではなく、工夫してアレンジするなど、こだわりを感じます。　味も波がなく常に一定←これ非常に大事な事。

欲を言わせてもらえば麺がホンのちょっとだけ硬いと嬉しいかな（客の中には硬めで注文している方も散見するからやはり同じ事を感じていると思う）。

店は狭い。　お世辞にも綺麗とはいえない。　コショーはＳ＆Ｂの缶の凹凹で印刷が剥がれて年季が入っていて◎（コショーはＳ＆Ｂが良い）。　だけど美味しければ客は行くものです。

値段も安くて店の御主人の「有難うございました～っ！！」は元気よく、また行きたい！！何度でも来たい...

今回はこちらのお店にやって来ました

福山市に同系列のお店が3店舗ある内の1つ あとは手城、東深津にあります

GW真っ只中、13：15頃の到着でほぼ満席 店内を見回すと窓辺の席が1つだけ空いていてなんとか着席できました 今回、注文したのは「そばセット」 焼きめしと中華そばのセット　¥900 セットがあるのはこちらのお店のみ

程なくして中華そばと焼きめしが同時に到着 それでは頂きます🙏

中華そば🍜 トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギと至ってシンプル スープには背油が浮いています 少し濃い目のスープで酸味？というか独特なうまみを感じます 麺は若干柔らかいかな？

焼きめし 具材は多め玉子とネギ、チャーシュー 薄めの味付けで中華そばと一緒に食べるとちょうどいい感じ👍

焼きめしと中華そばを交互に食べ進めて完食です ご馳走さまでした🙏

この系列の中華そば、時に無性に食べたくなるんですよね ちなみに朱華楼の中で私はこのお店が醤油感を...

２週続けて朱華楼へ(笑 本日も開店(１１時)３０分前に到着。 対面のJAに車を停めて開店まで待ちます。 何人かは並ぶそぶりを見せては何処かへ・・・・ 流石に並ばないだろぅ・・・・・と思いきゃ 開店５分前に何処からともなく客が湧いて出て並び始める。 私もあわてて並ぶ・・・・・結局７番目・・・・・ 開店と同時に店の中へ。 あっ‼と言う間に満席、店の外にも客が並ぶ・・・・・ 地元に愛される店‼が解ります。

本日注文したのは中華そば５００円。 注文して数分で到着‼ これこれ、この見た目最高‼ 勿論、味も申し分無し‼ スープも麺もチャーシューもメンマも私好み‼ 特に背脂は、色々食べた尾道ラーメンの中でも一番。

しかしこんなに混むとは思わなかった・・・・・・ しかも地元と思われる方々ばかり・・・・・どんだけ地元に愛されてる‼が解ります。

美味しく頂きました。 ご馳走様でした。 しかし...