Shoryu — Restaurant in Funabashi

お昼に伺いまして、ラーメンと半チャーハンのセットを頂きました。

正にこの味。決められた型にはまった既製品スープだけでは作れない、優しい醤油スープとちぢれ麺。そして、とんでもなく美味しいパラパラチャーハン。割と混雑していましたが、提供スピードも絶妙でした。何十年もの経験と職人としての腕前を感じました。

そしてその手作り感が最高です。常に調味料等の分量が決まっていて決まった味を提供するのが大体の今のラーメン店だと思いますが、気持ち薄く感じたり濃く感じたり、それでも期待値の枠はまず外れないスタンダードな町中華のお店です。

昭和生まれの私にとってこの昇龍さんのような町中華は懐かしさや温かさが溢れていて、味以上の美味しさがあります。

現在は大人になって、好きな時に好きなだけラーメン餃子チャーハンを頂く事ができますが、子供の頃あの味は特別な時にしか頂けない貴重なものでした。

目の前で、一生懸命鍋を振るっていらっしゃるご主人と笑顔で優しい対応をされている女将さんを横目に澄んだラーメンのスープを啜りながら、胸に熱いものを感じました。

お店を切り盛りしていらっしゃるご主人と女将さんはご高齢とお見受け致しますが、是非ともお身体を大切に末永く営業して行って頂きたいと切に願っております。

本当に美味しいラーメンとチャーハンをありがとうございま...

A small mom and pop restaurant run by a pleasant older couple. They provide a quiet atmosphere and good food. Good for some gyoza and a beer in...

・冷やし中華¥800+大盛1.5倍¥100 これまた凄いところを見つけてしまった。40年以上続く町中華。腰の曲がったご夫婦が切り盛りしています。滑舌のいい奥さんは見た目以上に元気です。今日はまだ5月ですが、冷やし中華の文字を見たら無性に食べたくなりました。昔ながらのオーソドックスなそれは教科書通り。綺麗に盛り付けられた具はお見事です。旨いです。古くてボロいけど間違いなく旨いです。あと何年続けられるのか分かりませんが、いつまでもお元気で頑張ってください。

カウンター7 テーブル3 ...