味のかん七 — Restaurant in Futtsu

日曜日の午前中、木更津のコストコへ行こうということになり、ランチは少し足を延ばしてはかりめ丼を食べに行こうということに。 有名店は大行列だったので、途中で見つけたこちらのお店にお邪魔することにしました。 駐車場は広く止めやすいですね。

入店するとカウンターやお座敷、テーブル席がありかなり広そうな雰囲気。 テーブル席に案内されメニューとにらめっこです。

自分ははかりめ重、妻ははかりめのせいろ、単品でアジフライを注文。 それほど待たずにアジフライが運ばれてきました。 アジフライはきめ細かいパン粉がさっくりとしていてなかなかの美味しさでした。

続いてはかりめのせいろが。 固形燃料でせいろ蒸し状態になり、消えたことが食べごろとのこと。 ちょっと味見させてもらいましたが、熱々でこうばしい香りがして美味しい穴子です。

ちょっと時間がかかってはかりめ重が登場。 頂くとふわふわだけどさっくりとした食感があり美味しいですね。 煮穴子とは違うようです。 うな重のアナゴ版のような感じ。 美味しくあっという間に完食！

帰り際レジではかりめ重の作り方を聞くと、ウナギと同じように蒸してから焼いているとのこと。 それであのような食感と味になるんですね。 はかりめ丼も作り方は一緒とのことでした。

美味しいは...

穴子のかつ重が美味しそうだったので大人2人で行ってみた。月曜日の13:00ガラガラに空いていた。座敷やカウンターもあったが、入ってすぐのテーブル席へ。後に判明するが、ここは目の前の自動車学校の指定食堂になっていて、このテーブル席は生徒さん達がメインで使っている様で、あとからたくさん押し寄せて来た事により店内は空いてるものの蜜になる案内がマイナス評価。

注文後の着丼は早い。かつ重の他に穴子の刺し身と穴子天丼も注文。刺し身は初めて食べたがクセもなく縁側のような食感と一切の臭みのない美味しい味わい。

かつ重はベースはソースカツ丼。普通にうまい。しかしこれが穴子なのかどうかが関係なくなってくる。なぜなら全てソースの味だからだ。穴子を食べに来てる感は全くない。小鉢の漬物や味噌汁茶碗蒸しも付いててどれも美味しい。

天丼も見た目の迫力は満点。素材も満点。しかしタレがこれでもかという位に甘過ぎる。七味ももらったが甘過ぎる。この土地特有のものなのかお店の味なのかはわからないが、好みの問題もあるがそこは残念。

総じて美味しいお店ではあるが、味付けの個人の好みが分かれるところ...

合宿で利用させていただいたが店員さんの態度が良いとは言えない。座る場所を間違えただけで「日本語わかる？」と言われた。奥に座ってねと言われたから奥にある3つの椅子のうち1つに座ったらこう言われてしまった。しかもお昼ご飯は自分の苗字と頼む料理を紙に書いて店員さんに渡して苗字を呼ばれたら取りに行くシステムなのだが、指示どおりひらがなで書いたにも関わらず二日連続で苗字を間違えられた。自分はそんなに難しい苗字でも無いし、今回のような間違い方をされたことは無かったので、日本語が分からないのはそちらでは？と思わず言いたくなってしまった。あと普通に自分のご飯か分からないし謝罪もないので失礼だと思う。 生徒が多く忙しいのは承知の上だが、とても不愉快な気持ちになった。高いお金を払って来ているし一応客といえば客なのでもう少し優しく案内して欲しいし、この態度はどうかと思った。とにかく若い女性を下に見てる。優しい人もいる...