Papa Kamino — Restaurant in Gifu

初めて来店しました。近くに住んでいたとき、よく流行ってるなぁ〜と気になりつつも何処か用事があってスルーしていたのをめっちゃ後悔する大変美味しいお店でした♡という事で日曜日のお昼過ぎに来店。ん？完全予約制？まだ空きがあると玄関に書いてあったので早速電話…繋がらない…忙しいから仕方ないよね！日曜日お昼に電話する方が悪い(笑)もうお店に着いちゃってるし突撃〜！ん？スタッフさん少ない((((；ﾟДﾟ)))))))笑顔の素敵なマダムに30分待ってもらえたらご用意致します。ととても丁寧にご説明され、もちろん待ちます！待つ事30分車まで呼びにきてもらい店内へ。小さな3歳くらいの娘さんが遊具で遊んでいました。お子様かなぁ〜と思いつつ1番人気のあんかけパスタ150gを注文！待ってたらお腹すいちゃって(苦笑)あとミニサラダ。これがミニ？ってくらいまぁまぁ器に山盛り！笑　写真は少し食べちゃったので少し食べてこのボリュームです！直ぐにあんかけパスタパスタ→名前忘れてしまった。すみません。が、到着。中盛りですよね？？？マジかー！大盛り通り越して特盛？的な(苦笑)まぁ男の子ですから？たべますよー！パルメザンチーズは1人１コの入れ物でと説明されましたが、結構な量入ってて、充分足りる量でした。肝心のお味は…実はあんかけパスタは私の中では伊勢うどん的な位置関係で…（伊勢うどんさまごめんなさい）ですが、美味しい！あんかけパスタで初めて美味しいと感じました！！ブラックペッパーが効いていますが、お出汁のあじやそれでいて口の中に広がるまろやかな旨味。芳醇とでも言いましょうか…具沢山でお箸ならぬフォークが進む進む！気がついたら完食！今夜は晩御飯抜きやー！と誓いつつ大満足でした！なんでもソースは手作りだそう！あんな美味しいのが手作りとは凄い！今日は日曜日でスタッフさん少ないので私が最後のお客でしたがマダムの接客の素晴らしいこと！若いシェフの調理技術！店内の清潔感！全てが非の打ち所がないと私は思いました！また好きなお店が１つ増えました！本当に素晴らしい料理、接客をありがとうございまし...

今日のランチは、岐阜県岐阜市にあるあんかけスパが人気の【PaPaかみの】さんへ。

こちらは1987年創業、名古屋の名店ヨコイ直伝の味とのこと。

オープン後10分経った頃に到着すると、すでに満席でウェイティングがあり記名をして待ちました。

店員さんの掛け声『熱いもの持ってます』『～できますか？』『外へ出ます』等ほぼ全ての行動をお互いに掛け合いチームワークの良さを感じます。

ママさんは、麺を盛る時、料理はかりの上へ毎回お皿を乗せてはかるという几帳面な方で、目玉焼きが端へよってしまったら、自らお客様の席へお料理を持っていき、謝れていらっしゃいました。 素敵な人柄がそれだけで伝わってきます。

今は娘さんを中心にキッチンを、回していらっしゃるみたいです。

と観察しながら待つこと約30分で席へ。

席へ着いた時点で、ポークとチキンは売り切れになってました。

サンジェルマンの1.5盛りをソース多めで注文❗

トッピングでミートボール3個のせを追加注文。

ミートボールは少しお時間かかりますとのこと。

注文してから約25分で着皿。

スパイシーで後をひく味のソース。

ミートボールは、ナツメグがしっかりと効いていて、フワッとしたミニハンバーグという感じで美味しかったです。

食べてる間にも次々とお客様が。

食べ終わるまで1時間以上。

お時間がある時にオススメですね。

腹パン...

このお店は あんかけパスタの生みの親に 師示･修行したシェフが作っているので 岐阜市であるが 本物の味がいただける

男性客が多く いつも混雑している満席

店内意外と広くなく こじんまりとしているが テーブル席もカウンター席も落ち着ける

お水とおしぼりと一緒に 可愛いいカップが提供 何かと思ったら「粉チーズ」可愛い

1番人気はミラネーズカントリー 更に1.2倍でソースおおめ ミートボールトッピングの人多数 常連さん素晴らしい

◎アメリカン 1050円

･玉ねぎ･ピーマン･生トマト･えび ･マッシュルーム

えび好きだもん 玉ねぎ水にさらしてあり大量で嬉しい

◎ソース多め 180円

お客様が「ソース多め」といってたので 吉牛の「つゆだく」と同様サービスと思ったら 追加料金！カップで別掛け仕様

お友達の1番人気 ◎ミラネーズカントリー 1110円

･粗挽きソーセージ ･ハム･ベーコン･マッシュルーム ･玉ねぎ･ピーマン

◎麺の量1.2倍 ...