Ramen Birdman — Restaurant in Gobo

With a name like Ramen Birdman, I figured it has to be worth a try. They have a few offerings, but they’re known for their Toripaitan Chicken Broth salt-based ramen, so I ordered it for 780¥ along with their Special for 200¥ which adds chashu and a half-boiled egg.

The presentation was quite lovely, but the taste was even more exquisite. The soup was amazingly rich, smooth, and more chicken broth than a cream taste I’ve had at many other chicken-based ramen shops. The two pieces of chashu were interesting and had different flavors and textures. The chicken slice and egg were quite tasty, though both a bit over cooked. The additional highlight of the meal, though, were the noodles which had a nice, chewy texture. If the portion size was a bit more, I’d be an even happier eater. (You can add extra kaedama noodles for 150¥.)

Unfortunately, I don’t think Michael Keaton will show up anytime soon to give it a try....

美味いとされているからこそマイナス。 特別メニューのB(？)アサリのラーメンを注文。 スープの表面はエスプーマ仕立て。 アワアワなスープから頂いた。 とにかく塩辛い。 アサリの出汁がよく効いたスープかと思ったら、全部の風味が塩気で持っていかれる。 塩辛過ぎる。 舌バグってる人が作ってんのかな？ アサリのコクを味わいたかったのに、一口目からしんどかった。 通常の塩味を1としたら5くらい塩辛い。 このままのスープでつけ麺にした方がいい。 それでも塩辛い。 ほんとに。マジで。 アサリを舐めてる。 三葉が入っていたが、入れるならなおのこと出汁の美味しいスープにしてほしい。 塩過ぎる。何度でも言える。しょっぺー！！ まずレビューはこれに尽きる。

麺は多少ゴツゴツしたコシがあり美味しい。ただ、少な過ぎる。

全体的に少ない。これで1100円はいくら物価高とは言え、高過ぎる。小盛り？ってくらい少ない。 おもちゃ付けてお子様セットにすれば良い。

アサリも殻を出す小皿とか出せばイイのに、いちいち空が麺に絡んできて食べづらい。

あまりここまでマイナスレビューは食事についてはしないんだけど、あまりにもコスパが低かったので。 これで塩辛くないという人がいたとしたら、舌麻痺してると思う。 麺食べ終わった後、スープ飲みたくならなかった。...

鶏白湯は塩が基本だと思いますが、メニュー表の「湯浅醤油使用」の文句に釣られて、濃厚鶏そばの醤油800円に満腹セット380円（チャーシュー丼と揚げ餃子3ヶ）を選びました。鶏白湯スープは、臭みのない芳醇な鶏ガラダシに醤油ダレのかえしを合わせて、すっきりまろやかに仕上げていて、口当たりも良く美味しいですが、濃厚というほどではありません。麺はオリジナルのストレート細平角麺、具は茹でチャーシュー・ナルト・煮卵・水菜・糸唐辛子・針ネギという構成で、スープの美味しさが際立っていて、煮卵さえも薄味にして、鶏白湯自体の味わいにこだわっている印象です。チャーシュー丼と揚げ餃子は普通ですね（唐揚げや卵かけご飯も選べます）。メニュー表によると、濃厚鶏そばは濃厚度が5段階の3になるようで、濃厚度5のレッドチキン・ホワイトチキンというラーメンもあります。店内の清潔さ・店員さんの接遇は抜群で文句なし！マイナス点は、量が少なめで値段が高く感じるのと、食器類がオシャレで、鋭角に立ち上がった深い切立丼や、木製の分厚いレンゲ・扁平な茶碗など、少し食べにくかったので、星4つにします。味や店の捌きは問題なく、鶏白湯ラー...