中国飯店 南龍 — Restaurant in Gosen

マーボーメンのスープの色が赤黒かった！25年ぶりに再訪問！ 店内は本場中国的な内装で、丸テーブルもある。

マーボーメン870円を口頭注文。 スープは赤黒くて珍しい。スープのベースが濁りのあるものだからかも。聞いてみると辣油とかで赤いそう。　意外とサラッとしてて、若干のコクもある。 豆腐は絹ごし、真四角の小さめ切り、餡は強めで、挽肉は少ない。 麺は黄色のちぢれ極細麺、大好きな食感。

きっと本場のどこかの省の作り方だと思うが、山椒を入れないタイプでネギも無いから、なん...

帆立風味の広東麺を食べました。麺は細麺のちぢれ麺を使用しています。味は若干濃いめです。帆立の味と醤油のスープが絡んでとても美味しかったです。カニ炒飯も少し食べました。これは田舎の大衆食堂のどこか懐かしい味です。カニはちゃんと本物のカニを使用しています。牡蠣フライはカリッと中ふわっとしていて美味しいです。 餃子は普通のスーパーに売っているより大きめです。カリッとよりもしっとりジューシー派の餃子です。 気になった皆さん是非一度食...

五泉の裏道に町中華発見と思い入店しました。 駐車場は店舗の向かいにありました。 メニューの写真を見たら、色々のセットメニューの中、細切り肉のうま煮ライスが美味しそうに見えたので、餃子と注文、妻はレバニラ定食を注文しました。 餃子が先に来ました。 新発田の龍系の餃子によく似た大きな餃子で、野菜多めの餡で美味しかったです。 細切り肉のうま煮ライスは、味付けが間違えたのか？…凄く味が濃くてしょっぱくて、やっと食べる事ができました...