Maruyama ramen — Restaurant in Goshogawara

細麺のしょうゆチャーシューをいただきました。独特なコシがあって細麺でも最後まで美味しく食べれました。スープもあっさりバランスの良い、自分には好みバッチリのラーメンでした。土曜日のお昼時でカウンターはいっぱい。普段は混雑の店なのでしょう、テーブル席は空いてるのに「一人です。」と言ったらメニューを渡されて待ち椅子で待たされました。後から来た老夫婦に先にテーブル席を案内され、多少ムッとしてたら、同じく一人客が入店、僕ら二人に「相席で良いですかと？」店員に聞かれ、相席にてテーブル席へ通されました。混雑店の嫌な思いを経験している方は理解ができると思います。僕は混雑店とは、知らずに入りました。こちらのお店は美味しい混雑店です。一人では、待たされることを覚悟して入れば、ム...

久々に来店したら、あのおいしかったチャーシューが激マズに変わっていました。 バラ肉からギシギシとした硬い肉に変わった。 なぜあんなおいしいチャーシューを出していた店が、青森県で1位2位を争うマズさのチャーシューになったのか？ 店主や従業員はこのマズいチャーシューに何も思わないのか？ あのおいしいバラチャーシューがあってこその丸山のおいしいラーメンだったのに。 なので行列も少なくなっている。 行かなくなる気持ちがわかるほどにマズくなった。 追記 なぜか蕎麦が始まった。 肉蕎麦900円なら、味噌󠄀ラーメンの復活をお願いしたい あの味噌󠄀ラーメンなら1000円でも食べたい人はいるでしょう。 蕎麦よりチャーシューを前に戻して900円でもあのチャーシュ...

あっさり系の煮干中華そばの中では、個人的に頂点。 上品に澄み切ったスープは、あっさりしながらもしっかりと煮干が主張している。 チャーシューが絶品。 あまりに美味しいので、お土産でチャーシューを買って帰るんだけど、お店で食べる方が数段美味しい。 スープと麺とチャーシューのバランスが絶妙なのだろう。 だから、単品で食べるとその味が生きない。あくまでも私見。 正油らーめんが美味し過ぎて、他のメニュー...