リンデンバウム — Restaurant in Gotenba

元ドイツ料理店で、現在はベジタリアン（マクロビ）対応のお食事処です。

ご主人の手がけた外装・内装には随所にドイツ的名残が伺え、趣あるアットホームな雰囲気でほっこりします。

オーナーである奥様が非常に研究熱心かつお料理好きで器用な方で、 添加物、白砂糖、肉、魚、乳製品等不使用の素晴らしい手の込んだお料理の数々を堪能できる、何度も訪れたい名店です。

しかも本当にこのお値段でよいの！？最高のランチ。

☆ベジタブルランチ 便数も多く日替わりで中身も変わり日々楽しめます。

先日訪れた際は、 サラダ、大豆肉の唐揚げや油淋鶏、青椒肉絲、えのきを炊いたもの、ひじき煮、ナムル、16穀物米に手作りのゆかり入りだったり、レンズ豆のマリネ？、香物、色鮮やかで全品趣向が凝らしてあり目にも体にも優しく、どれを食べても舌鼓を打ちます。 ※出汁には鰹使用、完全なベジタリアンよりはマクロビ仕様。

☆ベジタブルカレー 絶品、ボリュームもあり男性にもおススメです！！ 実際、男性のお一人様も多く見え、皆様こちらを堪能されています。

辛さも控えめながら甘すぎず、よく炒めた玉ねぎの旨みに揚げ野菜、細くスライスされたごぼうフライや焼きアーモンドの歯ごたえがたまりません。 お肉や動物性食品を使わずしてこんなにコクが出るとは感動で、個人的に人生で一番好みのカレーに出会えました。

☆パン 発酵バターを使用したクロワッサンやアップルパイ、フロランタン、シナモンシュガーをはじめ、低糖質パン、プレッツェルなどヨーロッパ空輸（？）の美味しいパンもおすすめ。 どれもサクサクふわふわ、体に良いしペロリです。

☆その他、通常のお肉料理やうどんなどもあるようです。

☆お子様連れにも是非おススメです。 こども椅子あり。

美味しいものはわかるようで少食な子供が沢山食べてくれて親としても安心だし嬉しいです。

☆奥様のお料理と健康への情熱溢れるトークも楽しみの１つで、全てに愛を感じる大好きなお店です。

常に新たな試みにチャレンジされるエネルギーは見習いたいですし、行くたびに元気をもらえるいつまでも続いて欲しいお店です。

週末はお惣菜（これも日替わり）の販売をされているそうで近くへ行った際は...

低糖質パンという看板が気になり立ち寄って見ました 奥さまの楽しくこだわりの良い話を聞かせてもらい購入して帰宅。久々に美味しいパンを安心して味わえました。 次回はランチも予約し...

低糖質パンと言うことを店主さんが教えてくれました。マーガリンを使っていないから腐らないし風味も良いらしい。実際の味に関しては美味しいほどではなく値段は高いので評価は普通。...