Tsukemen Byakko — Restaurant in Gotenba

Ordered Special White Tsukemen. Soup for dipping in noodles was a combination of bonito and pork. Broth was well flavoured but it was too sweet. Couldn't stand so I had to out some vinegar in to make it better for myself... Tried Special Red Tsukemen as well. It wasn't as spicy as it seemed but tasted much better than white. In general, Thai place performs better with...

目についたので何となく訪問しました。 場所は246と138号の交差点からすぐ、山中湖方面に向かったところです。 店舗は目立つ方だと思います。駐車スペースは結構広そう。 そして店名はつけ麺白虎ですがつけ麺推しって感じではなくラーメンの方が推されてるような？ 実際お客の多くがラーメンを頼んでいたようにみえました。 途中から形態を変えたのかもしれませんね。 そして店のイチオシが富士山盛りという商品で、味噌ラーメンでしか頼めないようです。 他のラーメンはあっさり醤油、魚介豚骨、家系、辛味噌でした。 富士山盛りというのはラーメンに対してのトッピングを指していて、味噌ができるんなら辛味噌にもできて良さそうなものですが富士山盛りは味噌だけとのこと。 そしてトッピング料金が400円と高いです。 写真を見ると普通の味噌ラーメンと富士山盛りとの違いはチャーシューの枚数(＋4枚)、味玉半分、もやし少し増量といった内容のようです。 じゃあ要らないという結論に至り、店の推しである富士山盛りが出来る味噌を食べてみることにしました。 店内は広く昼時のためお客もそこそこ入ってましたが提供は早かったです。 味はスープ美味しいです。チャーシューも炙ってあるものでなかなか。ただ麺はあまり美味しくないですね。 私の好みでないというだけかもしれませんが、麺が変わるだけでかなり印象アップしそうなので残念な感じがします。 卓上調味料は多く、醤油、酢、ラー油、ブラックペッパー、一味唐辛子、ガーリックパウダー、魚粉とあります。 魚粉は好きじゃないので使いませんが、これ卓上に置いてるお店は少ないと思うので高ポイントです。 ガーリックはなんでパウダー？って思いましたがお店の方針なんでしょう。 全体通して高ポイントもあるのですが値段の面など課題がある感じで☆3と4で迷いましたが、私が他に☆4付けてるお店に申し訳ないのでここは☆3にしました。 色々なラーメンを食べれるので需要もあると思うのですが、1番にはなかなかなれないかなお店ってイメージです。 万人受け狙いだと思うので色んな人から割りと好評でも1番好きなラーメン屋は？って話題になった時に名前が上がるお店にはなれないというか。 町田商店や野郎ラーメン的な？ 野郎ラーメンは初期の頃尖ってて凄く良かったんですけどね。 個人的にはこの場所でこの金額でやるなら大盛り無料とか何かしらサービスがあってもいいかなと思いましたので、☆は3の評...

国道138号沿い、御殿場駅から徒歩で20分弱・アウトレットから車で約10分。駐車場は30台規模、店内71席の大箱で全席禁煙。食券制で“現金機”と“キャッシュレス対応機”の2台が入口に並び、動線は素直です。看板の極太麺は茹で時間が約11〜12分。前半は魚介豚骨の濃さに負けないコシが楽しいのに、後半は麺表面が乾きがちで、つけ汁の温度も落ちやすい――卓上の魚粉や山椒で逃げ道はあるけれど、調味料に頼るほどベースの輪郭の曖昧さが目立ってくる。価格帯と満腹感は一致する人には刺さる一方、コスパ重視派には少し首をかしげる場面もあるかもしれません。それでも、広い駐車場と席のゆとり、がやがやした国道の風から一歩はなれて極太麺を噛みしめていると、心の角が少し丸くなる――そんな“便利で強い店”。ルーツは2011年開業の白虎グループ本店で、同市内の「麺処 白虎」（博多とんこつ系）や山梨の「麺屋 白虎」も姉妹店。観光帰りの使い勝手は抜群、味の決め手はその日の茹で上がりと自分の気分次第、という店だと思います。

On Route 138, about 20 minutes from Gotemba Station (10 minutes by car from the outlet), Byakko’s main store is large, non-smoking, with roughly 30 parking spots and 71 seats; ordering is via two ticket machines (cash and cashless). The “Tsukemen Kuro” uses ultra-thick, low-hydration noodles (11–12 min boil) in a rich fish-pork broth—great chew at first, but the noodles dry and the soup cools, so the table spices help. Aburi-chashu, nori, and gyoza are fine, though prices feel a bit high. Opened in 2011 as the group flagship: convenient and roomy, more solid...