ラーメンショップ樋ノ上店 — Restaurant in Gyoda

私もラーメンショップ、通称「ラーショ」の看板を見かけると、一種の心の拠り所のような安心感を覚えるたちでございます。今回、ふとした機会にこの店舗を訪れましたが、やはりここもまた、私の期待を裏切らない、正統派の味わいを提供してくれました。

まず、車での訪問を考えますと、駐車場が非常に広いという点が、この店の大きな魅力でございましょう。私が運転する車でも楽々と停めることができ、大型トラックも問題なく利用できるほどのスペースが確保されているというのは、現役のトラックドライバーの方々にとって心強い味方となっているに違いございません。実際、店内も外観から想像するよりも広く、コの字型のカウンターに加え、大きめのテーブル、さらには座敷まで用意されており、地元に密着した賑わいを感じさせます。

店内の雰囲気で特筆すべきは、大将と奥様の仲睦まじい様子でございます。ご夫婦二人で切り盛りされており、息がぴったり合った機敏な動きで、注文された品を次々と提供してくださる姿は、見ていて実に気持ちが良いものでございました。大将は非常に陽気な方で、愛嬌があり、私のような一見の客にも気さくな感じで接してくださいます。以前、少し無愛想に見えたという話も耳にしたことがございますが、それはきっと真剣に調理に向き合っている証拠であり、常連になれば、その人柄がより深く伝わってくるのだろうと感じました。私も少し会話をさせていただきましたが、その優しさと元気の良さに、自然とこちらも気分が良くなり、食事を居心地良く楽しむことができました。店内も清潔感があり、油でベタつくこともなく、綺麗に保たれている点も、細やかな配慮を感じさせます。ただし、営業時間が短いようですので、私のように昼飯時を少し外した時間になってしまっても、開いていたのは運が良かったと言えるかもしれません。

さて、肝心のラーメンでございます。私はこの店の定番であると評判のネギラーメンを中盛りで注文いたしました。最近の外食産業の価格高騰を考えますと、この店の値段設定は今時リーズナブルであり、良心的でございます。ネギラーメンが八百円、ネギチャーシュー麺でも千五十円ほどという価格は、文句なしの旨さと安さを実現していると言えるでしょう。

まず、スープを一口すすりました。評判通り、ライトな口当たりでこってりというわけではございません。細かく刻まれた背油が浮いてはおりますが、しつこさがなく、全体として優しいお味でございます。いわゆる一般的なラーショの味を正統派として守りながらも、どこか物足りなさを感じる寸前で、その安定した旨さが舌を満足させてくれます。私としては、このシンプルな味付けこそが、毎日食べても飽きない秘訣だと感じました。

しかし、やはりこの系統のラーメンの醍醐味は、自分好みに育てることでございましょう。私も例に漏れず、卓上の豆板醤と刻みニンニクを大さじ一杯ずつ投入いたしました。すると、あっさりとしたスープの中に、それまで隠れていた旨味が一気に渾然一体となり、最高の状態へと昇華されるのです。この味の変化を楽しむために、私はこのラーメンショップに通っていると言っても過言ではございません。

麺は中太のストレートで、歯ごたえが最高でございました。私は硬めが好きなので、特に何も言わずとも、私好みのしっかりとしたコシが感じられ、スープとの相性もバッチリでございます。中には、もう少し茹でてほしいと感じる方もいるようですが、このラーショ特有の固めの麺こそが、私の好みに合致しているのです。また、細かく刻んだワカメや茹で卵といった、素朴な具材が、この中太麺とライトなスープに絶妙に絡む様は、ラーショならではの至福の瞬間でございます。

そして、この店の真髄は、やはりネギとチャーシューでございましょう。注文したネギラーメンには、シャキシャキとした白髪ネギがたっぷりと乗せられており、そのネギにはしっかりと味が染みております。このネギとスープを一緒にいただくことで、あっさりしていたスープがいい感じに深みを増し、安定した旨さへと導かれるのでございます。チャーシューも柔らかく、細切りにされておりますが、これがまた白髪ネギのシャキシャキ感と相まって、最高の食感を生み出しております。中には、チャーシューが少ししょっぱいと感じる方もいるようですが、私にとっては、むしろその濃い目の味付けが、ライトなスープの中でアクセントとなり、最後まで飽きさせない秘訣になっていると感じました。

そして、この店を語る上で欠かせないのが、もつ煮でございます。私にとって、この店のもつ煮は、まさに最高の一言に尽きます。凄まじく旨いと表現しても、決して過言ではございません。もつ煮セットを頼んでご飯を流し込むのも悪くはありませんが、このもつ煮があれば、もはやご飯の状態など気にならなくなるほどの圧倒的な旨さでございます。次回は、もつ煮とご飯のセットがメニューにあれば、迷わず注文したい、と心から思いました。

支払いは現金のみで、十円玉は使用できないという少し変わったルールがあるようですが、旨い、安い、早いという三拍子が揃っているこの店においては、それらは些細な事柄に過ぎません。味は完璧で、外れのない安定した美味しさを常に提供してくれるこの店は、地元に根差した雰囲気を大切にするラーショの鑑だと感じました。現場が近いと、無性に食べたくなるという常連の方の気持ちが、私にも痛いほど理解できました。

私もまた、ネギ味噌ラーメンを食べている方が多く見受けられたので、次回はネギ味噌中を定番として試してみたいと思っておりますし、ネギつけめんも麺の歯ごたえが最高だと聞いておりますので、絶対に後悔しないためにも、来た道を戻ってでも再訪したいと思わせる、私にとってかけがえのない店になったと断言いたします。この正統派の味を、いつまでも安定して提供し続けていただくことを...

ラーメンショップと聞くと、どこであっても一定の安心感があるものですが、今回訪れた店舗も例外ではなく、予想通りの満足を得ることができました。

その理由は、何と言ってもあの独特のスープにあります。一度味わえば、そのコクと香りが深く記憶に残り、気づけばまた恋しくなってしまう――まさに「癖になる」味わいです。スープと絶妙に絡む麺のバランスも素晴らしく、ひと口ごとに旨味が広がる心地よさがありました。

この店舗ならではの魅力としてまず挙げたいのは、カウンター席のゆとりある設計です。席と席の間隔がしっかりと取られており、隣の人との距離を気にせずに、自分のペースで食事を楽しむことができます。この設計は非常にありがたい配慮だと感じました。

さらに、スタッフの接客も印象的でした。店主らしき方が笑顔で気さくに声をかけてくれたことは、ちょっとしたことながら、食後の余韻をより温かいものにしてくれました。そうした人の対応も、店の魅力の一部として心に残ります。

味の確かさ、空間の快適さ、そして人の温もり――その三つが揃ったこのラーメンショップは、期待に違わぬ良店でした。またふとした折に立ち寄りたくなる、そんな気持ちを...

2024.10.8 いつもは違うラーショに行く予定が…時間ないので近場でと思い、久しぶりに、立ち寄った。普通にネギラーメンをオーダー。スープはあっさり、少し薄めかも、ネギと混ぜると、スープと合わさり、いい感じ。豆板醤とにんにく大さじ一つずつ入れ、まぜまぜ！あっさりの中に旨味が渾然と…こんなに旨かったか… また来よう。海苔がなんか風味がない…安い海苔かな？ でも…ネギとスープの合わさりが今までのイメージ良くなった…美味い！

常連さんだけ大切にするような発言あり。行くのやめようかな。もつ煮セット食べたが、もつが臭い。

今時、店内喫煙可能は、おかしい。食べ物屋さんは禁煙でないとね。

と、思いきや数年ぶりに立ち寄りました。あら？禁煙になってます、店内に禁煙の文字が。店内はやに臭くないのでいいです。 スープが少し薄めな感じですが、豆板醤とにんにく入...