Clear Ramen — Restaurant in Gyoda

平日にお得なセットがある無化調のラーメンのお店。

R5.11　12時10分ごろ入店。 この時間帯で、８割くらい席が埋まってました。

駐車場は店脇の砂利敷に７台くらいあります。

席は自由で席に着くとお水が提供されます。

席はカウンター席のみ、１４席あります。

卓上は、しょう油、お酢、ラー油、黒コショウ、一味唐辛子、お手ふき、お箸、つま楊枝、ピッチャー、箱ティッシュ、メニューが置いてあります。

「味噌ラーメン＋チャーシュー丼セット」税込９９０円を注文。🙋

約７分で着丼。🐴🌿

麺は、中細縮れ麺で、長さはやや短めでした。

スープは表面に脂の層があり熱々🔥ヤケド注意🚨見た目は濃そうですが、塩分少なめであっさりした優しいスープです。🥰

味は味噌ベースに色々な魚粉、ひき肉、擦った白ゴマ、サンショウなどが入っていて、複雑な味わいで最後にピリッ🌶️とくるタイプです。

具は薄くてホロホロとろけるチャーシューが４枚、極細で濃い茶色の柔らかいメンマ、モヤシ、水菜、ネギが入っています。

チャーシュー丼は、あぶった🔥ほぐしチャーシューをしょう油ベースのしょっぱめのタレがかかっていて、刻みノリとネギがトッピングされています。

ご飯はお茶碗１杯分くらいで、硬さは普通でした。

食べてみると私のバカ脳が、チャーシューの香ばしさ、しょう油ベースのタレ、ノリの風味が相まって、まるでうなぎ丼を食べているような気分になりました。🤯なんか不思議ですね。

味噌ラーメンのスープをかけて食べると、ちょうど良い塩梅になります。😋

セットでワンペーパー（千円以下）なので、コスパ...

Googleマップで目的地の途中にあったので寄りました。外から見たらやってるのかな？と心配になるような外観でしたが、13時頃の訪問で駐車場はほぼ満車状態。中は7割方埋まってました。駐車場のキャパよりも店の中の方が広目です。ラーメンは醤油、味噌、つけ麺とありましたが、平日はお得なセット(餃子+小ご飯orチャーシュー丼)が840円。今回はチャーシュー丼セットを注文。注文してから5分くらいで着丼。見た目だけだと醤油ラーメンにしては濃い色でこってりしてそうでしたが、意外とあっさり。無化調とのことでしたが出汁がしっかりでていて、麺はたまご麺でもっちりしていて美味しいです。チャーシューは硬めですがその分味がしっかりついていて美味しいです。チャーシュー丼だとパサパサしすぎてしまうのでラー油とスープを少しかけて食べるとより美味しくなりました。お会計するときに気づきましたが日替わりの丼セットもあるみたいです。次は味噌バターを注文したい。無化調で餃子の生産地が書いてありましたが、メンマはどこの生産...

海苔ラーメン（しょうゆ）を頂きました。 見た目は濃い色で乳化した濃厚そうなスープですが、余分な脂は無く、塩味も控えめなのでグビグビ飲めます。久しぶりに汁完しました。

豚＆鶏の動物系はスープのベース（乳化）を構成していますが、少し酸味を感じるほど節系の旨味の方が強めな仕上がりです。

熱々で提供されるのも嬉しいですね。

麺は中太でベストな茹で加減ですが、スープへの絡みがメチャ弱いのが△ 海苔をスープに浸して麺を巻いて食べると良い感じでした。

チャーシューはしっかりした味付けで箸でホロホロ崩れるほど柔らかいのに脂身は少なく美味です。肉食べたいモードの時はチャーシュー麺＆小ライスにするのもありかな。

熟成細切りメンマ？は見た目は美味そうなのですが、スジっぽく、固く、旨味も無く残念でした。

いずれにせよ丁寧に作られた美味しいラーメンがこの値段で頂けるのはありがたいですし、接客も気持ち良く、リピしていろんな...