Pak Kashmir Kitchen — Restaurant in Gyoda

The Restaurant is well arranged. You can buy few spices from here too.

We took chicken fried rice, mutton biriyani and mutton curry. They provided free mango lassi as a service.

The items were 80% real Indian taste.

There is a plastic separator as a measure for COVID-19.

Although the name is Pak Kashmir kitchen but the chef is from Kolkata, India.

The owner and staffs...

ビリヤニやプラオとかの長粒米ごはん大好き人間なので、初訪問以来ずーっとお気に入りのお店です。

要予約のチキンカラヒ（注文はお肉の量で指定します。お肉の単位は1キロ！）がどうしても食べたくて、誕生日のお祝いと称して予約の上、夜に訪問。 お肉はもれなく骨付きです。 ケン◯ッキーよろしく肋骨や背骨も入っていて、骨付きに慣れていないので戸惑いますが、ここからいいお味が出てるんだろうな！と確信できる美味しさ。

合わせる主食は何がいいですか？と質問して、オススメのナンをチョイス。 いつもお米ばっかり食べていて、ナンをいただくのは初めてでしたが、パリッと焼かれていて香ばしくて美味しいです。 外食だと甘めのナンが多いですが、ここは甘さもオイルも控えめ、かみごたえもあって、とても私好みのお食事ナンでした。

カラヒはオイル煮と言われますが、胃もたれすることなくおいしくいただきました。お肉がない部分もナンですくって食べると、旨みがギューッとしていて、もうとにかくおいしい！ 流石に2人で1キロは多かったので、残った分はテイクアウト。翌日朝にほぐしてホットサンドにして食べましたが、やっぱりおいしかったです。

お値段もディナーでは破格の2人で2,300円！ もっと色々とオーダーしてみたいんですが、人数を集めないと難しいですね。

【初訪問】 ランチタイムにお邪魔しました。 お腹がペコペコだったので、カレー３種類のスペシャルセットにしちゃおうかな〜？と思っていましたが、店員さんに「ビリヤニあるよ！ディナーよりお得！」とお勧されて、ビリヤニに変更。 ランチセットメニュー表の裏に野菜とチキンとマトンが選べると書いてあったので、大好きなマトンでお願いしました。 可愛らしいグラス入りのランチサラダの後に出て来たビリヤニは、お皿いっぱいの山盛り。かなりのボリュームです。オレンジ色と黄色と白、綺麗な色のよく伸びたパラパラのお米に、スパイスの効いた骨なしマトンがゴロゴロ入ってます。辛さは日本人が美味しく食べられるピリ辛味。 ライタに入ってるのはキュウリ玉ねぎクミンかな？そのまま食べると、うす〜く塩味を感じる程度の味付けですが、ビリヤニにかけて食べるとあらおいしい！

お腹が空いていたので残さず平らげましたが、普段だったらちょっと多かったかも……お腹いっぱいになりたい方におすすめです。

社長さん（かな？）曰く、毎日作りたてフレッシュなビリヤニだよ！とのこと。 なるほどしっかりホールスパイスが入っています（思いっきりクローブを噛み締めて食べちゃいました…）。 でもお味は穏やかで優しめなので、スルスル食べられる美味しいビリヤニでした！

支払いにはPayPayな...

行田市にあるインド・パキスタン料理店

インネパ店ぽい感じがしていて敬遠していたが、グーグルマップで調べているとどうにもパキスタン料理店として表示され続けることが気になり確認かねてディナー17時開店直後に訪問

滞在中に他のお客様の来店はなし。

店員の方は見た目中東系の方のようですが日本語堪能です

卓上メニューは全て日本語表記なので注文に困ることはないと思います。

さて肝心のメニューは、

肉系ははマサラ、カラヒ、パラク…… 野菜系はアルゴビやビンディマサラ…… ライス系はビリヤニ、ジーラライス…… ブレッド類もナンだけでなく、ログニナン、パラタなどなど……

ニハリやマガズなどはないものの、王道系のよりどりみどりなラインナップ。

今回はマトンマサラとナン＆ログニナンを注文

提供もスムーズでオーダー後はすぐにお手拭きとお冷が提供されました。

そして待つこと10分足らず 提供された料理については………

増粘剤たっぷりのモッチリ、小麦より砂糖の甘みが強いナン コリアンダーはなく代わりの彩りなのかネギのトッピング。 スパイスもホールスパイスはなく、ミックス使ったような香味

ガッツリ、安いインネパ系構成………… パキスタン料理店のつもりで頼んだ分ガッカリが大きい………

個人的にこのところ群馬県邑楽町のスパイス村とか入間のムルシャドカフェとかで、パキスタン料理店の新店の大当たりを引きすぎて、期待し過ぎた感が否めないです。

支払いは各種クレジットカードやQR決済対応 駐車場は店脇の砂利駐車場、隣の...