横浜ラーメンちとせ家 — Restaurant in Hachinohe

ラーメンの器に食べ残しと油がこびりついてるし、カウンターに置いてあるレンゲには客が食べるラーメンのスープが飛び散ってるのがついてある。器が汚いのは何回もあってその都度店員に言うと汚れを確認して謝罪をされた。トイレの張り紙には些細なことがありましたら電話してくださいと書いてあったので電話をしたら、責任者いわく『私が汚れを確認していなし、今までそういった苦情を受けたこともないから謝罪もしないし衛生管理も改善する気は無い』との回答 自分が知る限り、知人等含め過去に器が汚いと店にクレームを出したことがある人が10人以上はいる 汚れた器に関しては毎回店員が確認して謝罪してるってことは写真を撮ってないにしても現場で確認されてる事だし二度と行かない店だと何も言わずに帰る人もいるだろうし、汚れた器で出した料理を提供しておいて、体調が崩された時は連絡してくださいの一言もない 店の落ち度で連絡したのに勝手に文句があるなら出禁にするって言われたし対応がめちゃくちゃな店だ 気分的な問題かもしれないけど汚れた器で提供されたラーメンを食べたってことで帰って気分が悪くなった吐いた ホームページのラーメンの値段も実際の価格より安く載せてる詐欺広告 サービス券10枚でラーメン無料とサービス券に書いてあってそれでラーメンを注文すると、店員の対応は餃子でよろしいですか?と意味不明な対応をしてくる ラーメンっていっても餃子でよろしいですか?としつこく聞いてきて、サービス券には10枚でラーメン無料って書いてあるけどって言うと4/26からラーメンは20枚になりますとそこで初めて言われた 店員は知ってるかもしれないけど客からすればまだ1週間しか経ってない事実を当然知っているかの対応をしてくる全く気遣いがない店 汚れた食器で提供されたものを食べさせておいて体調が悪くなった時は連絡くださいも何もなく、すいませんと平謝り 責任者も文句があるなら来るな、次来たら警察を呼ぶとそんな汚い器で提供してくる店には二度と行かないのに強気なおかしい対応 器が汚いのは明らかに店の不可抗力 責任者いわく器が汚いのは汚れではなくて八戸は硬水を使っているため、水がかたまったものだという言い訳をしていました。 同じラーメン屋でも隣の山岡家ではそーいうことは全くないし、市内の飲食店で硬水かもしれないが器が汚い店っていうのは見た時ない 好きな味で何年も週3で通っていたのに店の対応が非常に残念です ...

駐車場は狭く停めにくい。店の入口に前向き駐車の張り紙があっても… 店員は皆活気がない、ホールの女の子も愛想がなく、つっけんどん、カウンターが汚れてて自分で拭いた、上の棚にはホコリ、掃除もちゃんとしてない、音楽の音が少し大きい、雰囲気はちょっと落ち着かない感じ。

たつのやと系列だからメニューも一緒。こちらは食券システム。この間たつのやで醤油を食べたので、味噌を注文。ほんのり酸味を感じるこってりまろやかスープ。醤油がお勧めになってるけど、味噌のほうが美味しいのでは？麺の固さを普通で頼んだが、たつのやと同じでやっぱり固かった。ホウレン草はたつのやほどパサパサしてなかったけど、あとは一緒。味はそれなりですね。

追　2022.7

２、３年ぶりかな？ 相変わらず店内は掃除不足。 接客は悪くはないが、一生懸命作ってるので、しばらくお待ち下さいって書いてるけど、おしゃべりしながら作るのを一生懸命と言うのかい？

家系味噌 大...

味は普通です。が、地元の方には愛されてる店舗なので、実績はあるのだと思います。 忙しい時間帯に行きましたが、従業員の方のイライラが伝わるかのようでした。別に態度が悪いとか何か言われたとかではありません。店内は狭く、厨房が丸見えです。その中で客が来店する度にピリピリしてる感が伝わってきます。それを見せられて食事するのは、正直落ち着きません。オープンキッチン状態で、来店客全てに店内の状況が見える形なので、そういう言葉にしなくても伝わってしまう空気感？のようなものが、重要かと思います。来店するお客さんに元気に挨拶、帰るお客さんに感謝の言葉を漏れなく伝えるだけで、今回受けた印象とは180度変わります。

味さえ良ければいい、という方にとっては問題ないと思います(客入りが答えなのだと思います)。私には味が特段秀でているとは思わなかったので、尚更感じたのかもしれません。700円というお金は安くないと思います。毎日多数のお客さんを相手にして、同じクオリティのおもてなしは大変でしょうが...