Marucho — Restaurant in Hachinohe

駐車場は隣の店舗と共同で６台程。 入って左側に消毒液。手の消毒は必須です。 右側目の前に券売機。 カウンター５席、４人用テーブル２卓。 お水はセルフ。 店内キレイで好印象。

三つ節。

麺は太麺と細麺を選べますが、そこはあえて店のチョイスを楽しみましょう。見ているとどんぶりが注文によって違うよう、三つ節の大盛には和柄のどんぶりがきました。その辺のこだわりは好感が持てます。 そして肝心のラーメンは、半熟玉子が崩れてる⤵️ 見た目は普通、麺は太麺。節なら細麺では？と思ったが、まず食べてみる。 スープは確かに三つ節と言うだけあって、ガツンと節の風味が主張。美味い。風味が強いが臭みはない。 麺もモチモチとして、スープにも絡み、相性が良い。 付け合わせの野菜もシャキシャキといいアクセントになっている。 チャーシューは厚めのカット、口の中でホロリと崩れる。 いい。久しぶりに節系で美味いと思った。

しょうゆ。

鰹だしが効いていて、ちょっとこってり感のある和風スープに、ニンニクチップ。好きな人はいいけど、個人的にニンニクは好きじゃないんで⤵️ちょっとテンション下がっちゃいました… 麺は細麺でした。三つ節の時に食べた太麺のほうが美味しいかも。 ニンニクは別としても、しょうゆはまあまあかな。

にぼ塩。

しっかりした煮干しの風味にキリッとした濃いめの塩味。芯の強い美味しいスープでした。 麺は細麺。もちもちしてコシがあり、スープに合います。 具材は他と同じ。美味しかったです。

追　2023．1

久しぶりに行ったら、スタッフさんが増えて３人に。接客にムラがあったお母さんは元気で明るく、丁寧な接客になってました。 手の消毒をしないで促される人が多くてビックリ。

メニューも変わり、しょうゆラーメンが無くなり、にぼしょうゆに。トマトラーメンも消え、鮭節塩らーめんに。 麺も太麺が無くなり、平打ち麺に。

鮭節塩らーめん。

具材は別皿で提供。先ずは味が混ざる前にスープを味わってほしいと店主のこだわり。 けっこう鮭がしっかり。塩味も強め。 塩気が強めで味はっきりなのは、まるちょうの特徴ですね。 初の平打ち麺。もうラーメンじゃないです。うどんです。きしめん食べてるみたい…　美味しいけどラーメンを求めてるのに、これは違うかなと個人的に思います。 チャーシューが柔らかくて美味しい。これだけ美味しいチャーシューなかなかないです。 味玉普通。 かいわれは合わないですね。彩りだろうけどいらない。

プルプル丼。

味は変わらず美味しいけど、器が小さくなって食べにくくなりました。

追　2024．1

トマトと生姜のらーめん。

トマトと生姜どちらの風味もしっかり。生姜とネギにチリペッパーかな？の三種の辛味があって、辛めのミネストローネみたいな感じ。 券売機にパスタみたいと書いてたのもわかる。 ラーメンが食べたいので自分は細麺をチョイスしましたけどね。 和のイメージが強い、まるちょうさんの洋風チックなラーメンも美味しかったです。

白シャツだったので、お母さんがトマトが跳ねるからと紙エプロンくれました。 優しい気遣い、...

知り合いのオススメがあり、ネットでも下調べをして初めてお邪魔しました。 私は三ツ節ラーメン、連れはにぼ塩ラーメン。 平麺と細麺選べます！とありましたが、店内にメニューの写真はなく何も言わずに食券を渡しました。 ここまでは普通のラーメン屋さん。 カウンターに2人で着いたのですが、座ろうとした連れがイスを倒してしまいました。そしたら女の店員が『イスに手を添えて下さい！』と注意してきました。カウンターにイスにはは手を添えてと注意書きがあって、そもそも注意書きが必要な倒れやすいイスを置くなや‼️と素朴に思いました。 そして、注文のにぼ塩ラーメンが着丼。スマホで見てた美味しそうなやつこっちかぁと少し後悔。私の三ツ節ラーメンは平麺( 'ω')?食券渡す時確認してきてくれたら迷わず細麺にしたよ‼️とさらに後悔(´Д`...

前回塩にぼが、めちゃくちゃ上手くてハマってしまい、また塩にぼにしました。今回は麺大盛で。850円＋150円。

とにかくスープが美味しくて、麺→スープ→麺→スープと箸とレンゲが止まらない。麺も細麺ストレートでいい感じ。チャーシューはホロホロ系で厚みも２cm位あって食べ応え有り。 あと、ニンニクも無料で備えてあり、良心的。 前回は、プルプル丼頼みましたがコスパがあまりにも悪いので今回は、止めました。器も小さいしご飯が少なすぎて、"ミニ”プルプル丼と表記しないと誤解を招くと思います。おいしいんですけどね。250円位が適当な値段かと。 水はセルフ、給水器から勢いよくでます。 出し殻？の昆布の辛子昆布もセルフですが、辛過ぎてせっかくのスープを味わえなくなるし、個人的にはラーメンにもご飯にも合わない感じです。 冬は店内足元が特に寒い。女性はブランケット持参したほうがいいかも。

駐車場は店前にあるけど狭い。大きめのミニバンは停める場所によっては道路にはみでます。バック駐車する時店前ののぼりが邪魔。

2025.3 追記

ついにラーメン1000円になってしまった。一年足らずで200円値上げ、チャーシューも薄くなって、ニンニクも有料。 ますます足が遠のく値段に。また行くと値上げしてんだろうな。 2025.5...