Ramen Butamaru — Restaurant in Hachinohe

豚まるは四年位前から通っています。　ネットで探して次郎系だということで青森県内で次郎系を進もうとしている拉麺を食べてみたいと思い伺いました。 最初に訪れて先ずは入り口にピンクの豚さん🐷がお出迎え　店内に入るとあちらこちらに置かれている「紅の豚」の写真と豚🐷のぬいぐるみ。(移転する前の様子で、今は以前の様には飾られていません) カウンターに座り、キッチンの中で麺の茹で汁を切りながら奮闘しているおそらく店主だと思いますが、とても丁寧な仕事ぶりにとても感動しました。　どんぶりに麺を茹でるお湯を入れて温めてくれるので熱々の拉麺が手元に届きます。　その作業は当たり前の様に思いますが、それをやる店はほぼ見たことがありませんでした。　食材とラーメン作りを食べる側に立つこだわりを提供しているお店の印象でした。ニンニクは田子ニンニクを使っていたり等、食材にもこだわってラーメン作りをしているのもポイントアップです。　約１０分ほどすると、どんぶりの上には山盛りの野菜、その上にはたっぷりの刻みの田子ニンニク、そして大きくぶ厚く切ったチャーシューが二枚も❗　後日、脂多目を注文しましたがこれもまた良い❗　私的には見た目でグッとテンションが上がりました🎵お勧めです。　麺の量、野菜、脂は無料でチョイス出来るので大変ありがたい設定に成っています😋　食べる前からテンションが上がりまくりです　スープは濃厚ですが豚骨のアクを丁寧に取り除いて作ったんだろうと思わせるしつこくなく雑味の少ないすいすいと喉を通っていく醤油味。おそらく鳥ガラ、煮干し、昆布も使用して作ってるんだろうと勝手に想像しています🎶　麺は伸びにくくしっかり腰の有る中太麺　味の濃さは好みで卓上にカラメを用意してくれています。　「絶対に食べてみないと🎵」とお勧めするラーメン屋さんです　行って後悔の無いラーメン屋さんです❗と言うか探しても納得出来ないラーメン屋さんにばかりあたっている方は是非とも一度食べて見て下さい📢　私自身、ラーメンは相当食べまくって40年ですが、此処は間...

🍜ラーメン　250g...

トッピングの八幡平ポークレアチャーシューが非常に満足でしたので共有します

写真はラーメン中 アブラ＋八幡平ポークレアチャーシュー ニンニクアブラマシです

まずお店について ヤサイマシのみ課金制で食券提出時コールです ギスギスした雰囲気はないので落ち着いてコール出来ます

卓上にはカエシ、酢、一味、コショウ 卓下に小さめですが荷物を置くスペースあり ティッシュは給水器横です

アブラ卵など一部のメニューは着席後にも現金対応しているようです

着席するとカウンター上に銀皿が置かれ、その上にラーメンが提供されます 提供時にはみんな下の銀皿ごと貰って食べてますね

さて、今回は期間限定仕様のラーメンを目掛けて訪問です 結論から言えばその限定は昨日までだったのですが、せめて初挑戦のものを試してみようとレアチャーシューを追加 これが大正解でした

このトッピング、チャーシュー追加にしては恐ろしく安い100円代ですが、食券機には4枚追加とあります

ってことは薄くてシルキーなタイプのやつが乗るのかなと頼んでみると、出て来たのは豚トロの厚切りみたいなサイズのものが4枚です 大食いではない自分としては完食が危ぶまれるほどの大きさでした

頂いてみると、サクサクとした肉感 アブラっぽさはなく、肉の旨味で爽やかに頂けます。 滅茶苦茶旨い。これは間違いなく八戸のさっぱり系チャーシューのなかでは随一。 しかし、食べても食べてもまだデカい

こんなのが100円代で戴けるわけがありません 豚まるは八戸二郎系のなかではちょっとお高めな印象がありましたが、撤回です

ここの八幡平ポークレアチャーシューは麺の量を減らしてでも追加する価値があります、オススメです

ごちそう...