Restaurant Matsuoka — Restaurant in Hagi

どうしても納得いかない所があり、このままこちらが我慢するも変だと思い投稿しました。まず、この度予約したのは自分達の20年目の結婚記念日の食事として、色々悩やみ、2年間に行った時に個室で落ち着いた雰囲気で食事ができたのでまた行ってみようということになり、1ヶ月以上前に予約をしました。 当日まで家族全員楽しみにして、家から2時間かけて伺いました。 着いて名前を伝えた後で変な雰囲気だな、「こちらで、いいですか？」と言われた時は正直、えココ？と思いましたが、家族の手間言えませんでした。 刺身のあと前菜の時に、席を間違えたと言われ、ましたが、説明をするタイミングがおかしいです。席に通す前に、説明し確認するのが正しくないですか？ あの席は終始ガヤガヤしていて、まるで厨房の中で食事をしてる様で、落ち着いて食事なんてできませんでした。自分はずっと家族に申し訳ない気持ちを持ちながら食事をしていました。またドリンクを2度間違える、器に醤油が入っていない、スプールとホークがない、メインの料理を間違える。 席のことが無ければ気にならない事ですが… 非常に残念な気持ちになりました。「前菜よくしたので許してください」でどうのこうのなる問題ではないです。 客がどんな気持ちで予約をし、食事に行っているか、考えた事がありますか？ 食事後、この店にメッセージを送ったのですが、まったく返事がないので、同じ思いをする人が今後出な...

部屋がとても寒い。暖房はついているようだったが、とても寒い。膝掛けなど持参したようがよい。

お料理は比較的おいしかったです。 肉料理の肉は一部が筋で焼きすぎ、とても硬かったのが残念。椿姫の肉で楽しみにしていたが、調理がもったいなかった。 魚料理のソースが美味しく、魚がふんわりとしていて良かった。 デザートは提供された時からアイスがかなり溶けていた(私のものだけかもしれない)。他のケーキは工夫が凝らしてあり、美味しかった。

フルコースだったが、スープの提供がなかったのが大変残念。 本来ならば提供される予定だったそうだが、確認したところ完全に提供し忘れていたようだった。 しばらくして、シェフがきたが、 「すみませんでした。今後気をつけます。」とだけ述べて目も合わさず、こちらがお話しする時間もないほどすぐにその場を離れられた。 その後提供するかどうかを尋ねるなど、何かしらの対応があってもよいのでは？と思ったが、そのような対応もなく、話し合える場もなく、非常に残念だった。(宿泊していたので、夕食のみのお支払いはしていないが、もちろん金額面の配慮は無し)

レストランを楽しみにしていましたが、大変遺憾で残念な気持ちです。お料理の味付けは好きでしたが、接客含めのお値段だと思うとちょっと...でした。今...

お盆休み帰省時に親族と予約して楽しみにしていましたが、接客に大変がっかりしました。飲み物やお料理も雑に乱暴な置き方で、イライラされているのが子供でも分かる程。お料理の説明も聞き取れない。ステーキが食べられない老人1人がメニュー的にコース料理となりましたが、全員の食事が終わってもメインが来ず、他の人の終わったお皿を下げに来られる始末。まだほとんど食べ始めてもいない長老に失礼すぎました。メインがまだ来ていないのですが？と聞いたら、コース料理ですよね？！と強めのお返事。それならば先にコースの前菜を出して時間配分が必要なのでは？と思います。前菜が到着したのも1番最後でした。 オーナーの方は提供の遅れを謝罪してくれ持ち帰りのパックもいただけたのでそこは良かったです。個室からの電話にも快く対応いただけました。

お料理はとても美味しかったですが、お二方の接客サービスが残念でした。 楽しい食事時間にイライラした方に提供される食事は、美味しさ半減してしまいますので、混雑で大変かと思いますが、もう少し考えていただきたかったです。

返信の内容が真摯でとても良かったので、一部編集させていただきました。 また今度はお料理を純粋...