はまーる石窯Cafe — Restaurant in Hamamatsu

2022年8月31日、水曜日、中田島砂丘を見たあと、近くなので、前から気になっていた、はまーる石窯パンさんを訪ねることに決めていました。 朝の雨が上がった後、急に気温が上がったせいで、私のスマホのGoogleマップが熱のために、位置を指示できなくなり、お店の場所を探すのに、とても苦労しました。 それでも、午前11時の開店の5分前にはお店の前の駐車場に到着することができました。 私たちの前にサーファーのお客さんがいて、その方が、お店の外のテーブルを選んだので、私たちは、お店の中にふたつあるテーブルの内、良いテーブルの方を勧められたので、とてもラッキーでした。 今日は、ひとりで作っているので、ピザしかできない、魚はないと店主さんに言われたので、私たちは、はまーるメニュー表から、自家製ベーコンと旬野菜トマトソース 700円 と、サラミベイシックトマトソース 900円 を選び、ドリンクは、アップルジュース 250円 と、サイダー 250円 を注文しました。 ピザは、どちらも石窯焼きなので、かなり期待して、待ちました。扇風機の風が良くあたるテーブルだったので、20分程の待ち時間は、苦になりませんでした。それどころか、私は、テーブルのある空間の雰囲気の良さに幸福な気持ちになりました。 ピザが届いて、店主さんが、サルサソースのような自家製ソースをピザにつけて食べてみるのも良いよとソースの入った容器を添えてくださいました。 どちらのピザも、石窯焼きの本格的な味でしたが、味は薄く感じ、サルサソースをつけた方が、はるかに美味しく感じました。リンゴジュースは、氷は浮かべてありましたが、あまり冷えてはいませんでした。それでも、部屋の空間の雰囲気がとても良かったので、一気に食べてしまいました。 お店の外に、水曜日と土曜日は、石窯焼きのパンを販売すると書いてあったので、私たちは食後、パンをテイクアウトすることに決め、パンのケースの中から、詰め合わせ(3個) 400円 と、クランベリーとドライいちじくとホワイトチョコとカボチャの種が入ったパン (1個) 400円...

石窯で作る本格的なピザを食べられるので、もー興味津々だったのに、ランチタイムのみ営業なので、なかなか来店できずにいましたが、よーやく食べに行くことができ、来店すると、店内に入る前から漂う芳ばしく焼き上がる香りが、堪りませんでした。

尚、オオスメのメニューは、自家製のベーコンを使った料理で、来店したときは４種あり、パンは、水曜と土曜だけの販売と教えて頂きました。

ミックスキノコと自家製ベーコンのパルメザンチーズがけのピザは、焼いてるときから、肉厚な自家製ベーコンと茸の香りが漂って、食欲を唆り、ピザ生地は、薄くてモチモチしながら、端の部分がパリフワで、しめじや舞茸など、茸のコリコリに加えて、玉ねぎのシャキシャキに、ベーコンの食べ応えある歯応えがよく、食べ始めたら、もう一気に完食しちゃいました。

サンバルは、サルサソースの一種で、トロミのある濃い赤色が鮮やかなソースで、トマトの酸味の後、一緒に出てきたタバスコに負けないキリッとした辛さが刺激的で、トロミのあるソースをピザにかければ、アクセントになり、いつまでも辛さが残らないので、味変になってイイと思いました。

野菜たっぷりカルツォーネは、オクラ、ピーマン、パプリカの黄、きのこ、瓜、青梗菜、玉ねぎなど、名前の通りたっぷりの野菜と一緒に、自家製のベーコンが入って、全体を覆うピザの生地は、釜焼きでパリパリな仕上がり、加えて、トマトソースとチーズが、全体をまとめ上げ、ナイフで真ん中から割ると、様々な具材が流れ出す程のボリュームで、様々な野菜の甘味にベーコンの旨味が、口の...

石窯でじっくり焼き上げる ピザ、ナン、カルツォーネ、パンの お店です。

個人的には、 自家製ベーコンと旬野菜の トマトソースピザ、ちょっと 辛めのグリーンカレーと 野菜いっぱいカルツォーネは、 一度食べるとくせになります。

疲れた時は、バナナ&ハニー...