らーめん まる十八 — Restaurant in Hamamatsu

2024/09再追加。白味噌、赤味噌と週替わりで食べて、もう一つ気になっていた塩野菜らーめんを注文。こちらは塩豚骨スープ。背脂たっぷりギトギトの舌バカ御用達の豚骨は嫌いだけど、こちらの塩豚骨はどちらかと言うとアッサリだけど旨味もあり、臭みも無く美味しい。しかも野菜タップリ。前回のモヤシトッピングのショボさがなんだったのだろうと思うぐらい。 今回また懲りもせず、あおりセットで日替り丼にしたけど、今日の日替りは焼肉丼で、前回も思ったけど焼肉丼が美味い。 ただし、ラーメンだけでもかなりのボリュームがあり、セットの日替り丼だとお腹パンパンになります。少食の男性だと食べ切れないかも。 女性なら尚更なので注意を。 今までトータル評価⭐️⭐️⭐️だったけど、赤味噌と塩野菜、焼肉丼で⭐️⭐️⭐️⭐️星四つに変更しました。

2024/09追加。赤味噌の味噌ラーメンも食べてみたくて、翌週に再訪。前回のセットだと量が多かったので、今回はみそらーめん単品にモヤシトッピング。 着丼すると、モヤシ少なっ！コレだと普通にこの量乗っているラーメン屋あるよなぁと言う感じでコスパ悪。あおり系とか謳い文句があるから、つい炒めたモヤシを期待するけど、冷めた茹でモヤシ。あおり系はあくまでもスープの乳化の為の煽りだと自分に納得させる。 肝心の赤味噌スープだけど、前回の白味噌よりも遥かに食べやすく好みの味に近い。白味噌の様な辛塩っぱさが無い。なので身体には悪いけどスープまで完飲。 赤味噌の週だけ来店したい。店の外にも「今週は赤味噌」とかの表示出してくれないかな。

味噌ラーメンが食べたくて平日ランチで訪問。 入り口入って右手にカウンター席、左手奥がテーブル席で思っていたよりも席数がありました。ランチメニューが見にくくて、あおり系ラーメンって何？と思いつつ、Ｃランチの日替り丼セットを注文。 ランチでみそらーめんを注文すると自動的にあおり系ラーメンになる様子。味噌は白味噌と赤味噌とあるが、週替わりでどちらか一方になる様で、訪問時は白味噌の週だった。 着丼すると、色目的には普通の信州味噌の様な色で一口啜ると、辛塩っぱい上に、粉っぽく感じる。嫌いでは無いけど好みの味とは違った。 で、あおり系とは中華鍋でラードと味噌スープを煽るように炒めてスープを乳化させる事だとかで、野菜を煽って炒める事とは違うらしい。なので、野菜とかは他のラーメン屋同様に茹での様です。それにしても野菜系が少ない。目立つのは白葱ぐらい。 スープは完飲すると塩分濃度が高そうだし、辛いので...

2024年9月 悪いイメージはないがだいぶ来訪間隔が空き味を忘れたので久々に来た。あっさり醤油ラーメン半チャーハンのセットを。名の如く非常にあっさりの醤油だがブラックペッパーが用意されているのがミソでここは味変出来る。チャーハンは普通。間隔空けてしまうからいつも忘れてしまうが、こちらは本来味噌ラーメンを食べるべきなのだろう。

2022年 三年半ぶり二度目で、一人では初の来店。正直前に何を頼んだのかも味も忘れてしまっていた。コロナ禍、感染拡大で時短要請が出る直前の平日夜なのに、かなりのお客さん。味噌が良さそうと思いながら、無難にチャーハンとあっさり醤油のミニラーメンのセットを。チャーハンはパラッとしていて良いかと（私は好みでないがパラパラ好きな方多いでしょう）チャーシューの主張が良かった。ラーメンは名のごとくだけど、びっくりするほどあっさり。全然いいんだが、こりゃ忘れるわ。ただミニサイズながらこちらも主張の激しいチャーシュー1枚ドンと。それでも多分頼んだメニューが無難過ぎてインパクトに欠けたのかな？（初見時も多分無難なメニューにしたのだろう）しかし悪い意味で無難が無難じゃない店もある。十分信用出来たので、今度は味噌ラーメンとチャーハンを単品でそれぞれ頼むつもり。さほど腹を空かない状態で来たのでミニラーメンで十分だったし、コスパも良いんだけど、ペコペコならミ...

浜北地区を散策中にたどり着いたお店でした。 店の外観や駐車場の配置が柳通りの花月嵐ソックリでデジャヴ感がありましたが、店内は全然違いました笑

入ってすぐレジがあり、右側にはカウンター席4とテーブル席1、左側にいくとテーブル席が6あります。

メニューを見るとあおり系らーめんの文字が！？知らなかったそんなの・・・

らーめんは、ほぼ味噌らーめんのラインナップでした、定番のまる十八らーめんと半チャーハンをチョイス！

チャーハンのほうが早く来ました。一見普通のチャーハンでしたがお味の方もごくごく普通でした。

続いてらーめんも到着。白ネギ青ネギ、メンマ、チャーシューと来て、紅しょうがとフライドオニオンがトッピングされていました。スープは、普通の味噌よりマイルドな味、酒粕が隠し味とのことで、ちょっと甘めな風味です。麺は中太？麺で、味噌との絡み合いが良いです。食べ応えもあり、スープも飲み干しそうなほど、美味しい（飲み干したわけではない）

寒い時期は、やっぱり味噌ラーメンですね。身体が温まります。

決済は現金以外はバーコード決済も使用可能でした。

ちなみにお店の名前は十八と書いて"じゅうや"と読みます。ボクは普通に"じゅうはち"と読んでま...