福名餃子店 — Restaurant in Hamamatsu

浜松餃子ってしっとう～？

同じ食べ物でも地域で材料や食べ方が違うのも面白い🎵

神戸餃子、宇都宮餃子、浜松餃子 餃子の聖地･･･京都は餃子の王将で有名ですね✨

でも、意外や意外 2020年上半期1番の餃子支出は宮崎県だとか(๑¯∇¯๑)ﾍｪー

大好きな餃子✨ 先日、結婚式で浜松に行った際、お友達に連れて行って貰いました❣

中心部から少し離れ、路地に佇む1軒のお店 教えて貰わなかったら分からない。 頼りはシンプル暖簾のみ･･･

クチコミには｢ふくめい｣と明記されてますが、本当は｢ふくな｣だそうですよ😊

店内もそんなに大きくないし、活気がある訳でもないけど、ひっきりなしにお持ち帰りのお客さんが取りに来る

浜松餃子とは･･･ 浜松に3年以上住んでいて、浜松市内作られてる餃子の事

材料もポピュラーなのは白菜やニラだけど、浜松餃子は主にキャベツ、玉ねぎ、豚肉。

どど～んと１００個✨ 大ぶりで焼き具合もばっちり！

まずはそのまま食べてみた Ψ ( 'ч' ☆) 何も付けなくても旨み充分❣

次に｢酢胡椒｣で食べるのが好きだから食べてみた おぉ、これは違うって初めて思った

そして、お店オススメの食べ方 酢醤油にオリジナルラー油。 これで食べると、更にキャベツの旨みとニンニクの香りが引き立ち、ひとつの浜松餃子が出来上がる✨

大きくてモチモチで食べ応え充分だけど、めちゃくちゃヘルシーだから、食べれるかな？って思ったけど5人で１００個ペロり😋

これは癖になる餃子でした❣

しかもお腹にダブつかないので、腹パンでも苦しくないのが又不思議(...

めちゃ美味しい餃子🥟屋さん

#野菜たっぷりざくざく系 #皮カリカリ #自家製ラー油

噂を聞きつけて東京から初来訪！ やっと見つけためちゃ好みの餃子🥟！ 冷凍餃子販売があるなら通販で買いたいぐらい気に入りました！

焼き餃子は大きめが8個/皿

ここではご飯も味噌汁も頼まず 黙って焼き餃子🥟3人前を注文してください

ご飯🍚のおかずではなく 餃子単体で味わってください（美味しいです！）

餃子はざくざく野菜たっぷりで食べ応えがありながらも、あっさりとしているので、男性なら3人前ぐらいはぺろっといけます（多めに食べる男性なら4〜5人前頼むと満足できるかも）

接客が無愛想とコメントがありますが、無愛想というより職人タイプなんだと感じました

持ち帰り餃子は丁寧にパック詰めしてあり、もやしも付けてくれます 何よりタレとラー油をひとつひとつ丁寧に小分けで入れてくれます（市販品ではなくわざわざお店で仕立ててます）

仕事が丁寧で自宅での焼き餃子も美味しく食べられます

再訪したいけど東京からは東名高速をとばしても4時間…ぐぬぬ！！！（高速代片道8千円弱！）

冷凍餃子でこの味を気軽に味わいたい！ 近くに行くなら必ず再訪したい！ 家の近くにここがあったら週1で餃子🥟を腹いっぱい楽しみたい！

そんな餃子🥟でした！

ごちそうさまでっす＼＼\٩( 'ω' )و...

ネット等で情報を仕入れて、何を注文するか予め考えて行かれることを強くおすすめします。 メモって行かれると尚親切かと。 私が行ったときには、製造、調理、注文受け、会計、ホール、片付けまで2人でされていました。

現金支払い。 冷凍餃子ありません。 宅配扱いなし。 お土産に生餃子を買い、7時間かけて持ち帰り焼いたけど、美味しいはずがありません、やはり。生はお近くの方用で冷やしてせいぜい耐2時間かと。

席があまりありませんので、お客様が少ない時間帯にイートインさせていただきたいと思います。

美味しいものを食べられるならサービスはどうでもいい方向けのお店。

餃子手作りするとやがて美味しいが故にリクエストに応えるため100こ以上作ることに…。 経験ある方には、刻んだ野菜から出る水分の問題にぶつかった方があるのではないでしょうか？

フードプロセッサーでは細かくなりすぎ、水がすぐにボールの底に溜まってくるし、水分をガチガチに絞ろうものなら量は減るわキャベツの甘みが活かせなくなってしまう。かと言って絞りを緩めると焼きを待つ間に皮がべたついてしまい美味しくない。だから羽つきにして誤魔化さなきゃにしたとか、あるあるないでしょうか？

こちらは、昭和の下町の労働者のために、キャベツの粗みじんを手切りで作られていた名残をありありと感じる名店だと感じました。

好みはあるとは思いますが、餃子ではちょっと似た店を思い当たりません。

タレはジャリが多い宇都宮正嗣（まさ...